Konyhai eszközök és eszközök:
- tartályok összetevőkhez;
- szitát;
- mérőpohár;
- sütő;
- habverővel;
- egy kanál;
- pergamen papír.
Az összetevők
| termék | szám |
| liszt | 300-350 g |
| tej | 135 ml |
| A tojás | 1 db |
| cukor | 3 evőkanál. l. |
| só | ½ teáskanál |
| Friss élesztő | 20-30 g |
| vaj | 60 g |
Lépés főzés
- Oldjuk fel az élesztőt. Ehhez adjon élesztőt a tartályhoz, adjon hozzá egy evőkanál cukrot és egy evőkanál lisztet.
- Öntsük az élesztőt az összes tej felével. A tejnek melegnek kell lennie.
- Keverje jól össze és hagyja félre. Ha darabok vannak, nem szükséges alaposan keverni - hamarosan feloldódnak.
- Öntse a fennmaradó tejet egy másik tálba, adjon hozzá egy tojást és 30 gramm vajat. Alaposan keverje meg.
- Adjon hozzá cukrot (2 evőkanál).
- Amikor az élesztő felbukkan, szűk kalapot vesznek. Ezt a tömeget hozzá kell adni a keverékhez tej, cukor, tojás és vaj hozzáadásával.
- Alaposan keverjük össze a habverővel.
- Szitáljuk át a lisztet egy szitán, adjunk hozzá egy kanál sót. Keverje jól össze.
- Adjon részletekben a lisztet az előzőleg elkészített keverékhez, ne felejtsük el keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Először a tésztát kanállal vagy habverővel dagasztják. Amikor nehezen gyúrható, a tésztát kézzel kell gyúrni. Dagasztja a tésztát kb. 10 percig. Ezt kézzel és tésztakeverőben is meg lehet tenni.
- Az élesztő tésztát meleg helyre tesszük 30 percre.
- Amikor a tészta kétszer belefér, tedd a munkafelületre, megszórjuk liszttel és gördítsük ki a tésztát. Gördülőcsap segítségével a tésztát egy alakzatba gördítjük körülbelül 20 és 40 centiméter nagyságrendű téglalapba.
- Olvassa el a vajat (további 30 gramm), és kenje meg a tésztát vajjal.
- Vágjuk fel a tésztát felére. Ezután az egyes részeket vágjuk 5-6 centiméter széles csíkokra. Készítsen körülbelül 12-16 csíkot.
- Mindegyik csíkból zsemle alakult ki. Ehhez tekerje a csíkot egy tekercsbe, de szorosan nyomja meg.
- A sütőlapot fedje le pergamenpapírral. Fektetünk rá jövőbeli zsemlét, minden zsemle között kb. 3–5 centiméter távolságot hagyva.
- Vegye ki a vajat és kenje meg a zsemlét a tetején.
- Fél órára hagyjuk a zsemlét, hogy kissé növekedjen.
- Helyezzük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Ugyanezen a hőmérsékleten süssük tekercset kb. 25-30 percig. A zsemle kész! Hagyja őket 20 percig hűlni, és most már enni és felszolgálni is lehet. Bon étvágyat!
Video recept
A receptet részletesebben tanulmányozhatja. Nézze meg ezt a videót, hogy megtudja, hogyan kell sürgősen elkészíteni a zsemlét, és miként készítheti őket nagyon puha és buja. A recept a lehető legegyszerűbb és gyorsabb, és nem igényel sok időt. Kellemes kilátást!
Most már tudja, milyen gyorsan készíthet zsemlét otthon. Díszítheti őket csokoládécukorral vagy tejfölös tölteléket készíthet rájuk, vagy főzheti lekvárral vagy lekvárral. Adja hozzá a tölteléket és a dekorációt kívánt módon, az opciókat csak a fantáziád korlátozhatja. Használjon karamell, port, szezámot vagy kókuszdiót, hogy ünnepélyesebbé tegye a zsemlét, és kiszolgálja őket a vendégasztalhoz.Ne félj kísérletezni és lepje meg szeretteit! Főztél már ilyen tekercset? Tudta, hogy az élesztősütemények olyan gyorsan tudnak főzni? Ossza meg benyomásait a receptről, és az alábbi megjegyzésekben mondja meg nekünk, hogyan sütött tekercset!
Betöltés ...