Konyhai eszközök és eszközök: mély serpenyő, nyárs, grill, vágódeszka, kés, fokhagymaprés.
Az összetevők
| disznózsír | 1 kg |
| padlizsán | 10 db |
| Só és bors | megkóstolni |
| fokhagyma | 6 szegfűszeg |
Lépés főzés
- Először foglalkozzunk a zsírral és a pácmal. Mossuk meg a zsírt folyó víz alatt, vágjuk 4 centiméteres szeletekre és küldjük a serpenyőbe.
- A pácoláshoz vegyünk 6 gerezd fokhagymát, amelyet átnyomunk egy sajtolón. Adj hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Helyezzen mindent egy serpenyőbe zsírral és alaposan keverje össze. Salót pácolják 20-30 percig.
- Közben, amíg a zsírt fűszeresen és fokhagymával pácolják, folytatjuk a padlizsánt. Ehhez a recepthez 10 fiatal padlizsánra lesz szüksége. Saját zöldségem, vágja le a szárát, és 2 cm széles gyűrűkre vágja.
- Megkezdhetjük a kebabok kialakulását. Vegye ki a nyársat, és engedje le először egy darab zsírt, majd forduljon padlizsánhoz. A megrendelést követően csökkentsük a zsírt és a padlizsánt minden nyárson. Ezután a kész kebab feküdt a grillre. A Brazier hőnek közepesnek kell lennie, főzzük padlizsánt 10-15 percig, folyamatosan forgatva a nyársat.
- A padlizsán héján meghatározzuk a grillezés készségét - csokoládé színűnek kell lennie.
Video recept
Megnézheti ennek az ételnek a videó receptjét is, hogy ne hagyja ki a kulcstartókat a padlizsánból készült kebabkészítés során.
A hagyományos húskebab helyett friss padlizsán receptre kerülnek szalonnával, amely minden bizonnyal megfelel az ízlésének. Ez a lehetőség tökéletes nyáron, amikor a padlizsán természetesen nem lesz hiány. És ha nem tetszik ez a zöldség, akkor cserélje ki paradicsommal, cukkini vagy paprika.
Betöltés ...