Régime thérapeutique n ° 3: indications, principes de nutrition, exemple de menu + revues (table de traitement n ° 3)

Contenu de l'article

1 Qui a besoin d'un numéro de régime thérapeutique numéro 3
2 Pourquoi les restrictions sont utiles
3 Principes généraux de nutrition
4 De quoi faire un régime
5 Quels aliments ne doivent pas être consommés
6 Bon menu
7 Les avis

La constipation est une condition où le rythme physiologique de nettoyage du corps est perturbé. Elle s'accompagne d'une diminution du tonus des muscles lisses du bas intestin, d'une absence totale ou partielle de motilité. En plus des médicaments, il est possible d'influencer le travail des organes internes à l'aide de nourriture. Dans ce cas, le problème est éliminé de manière naturelle, sans risque de s’habituer aux produits chimiques. Un autre avantage de la correction de l'alimentation est la transition vers une alimentation plus saine.

Qui a besoin d'un numéro de régime thérapeutique numéro 3

Le régime n ° 3 vise à restructurer complètement le régime alimentaire du patient. Son régime alimentaire doit être saturé d'une quantité suffisante de fibres alimentaires insolubles, de liquides, de stimulants naturels du péristaltisme et de l'excrétion des sucs digestifs. Le régime numéro trois est une constipation de durée variable, de régularité et de niveau de difficulté. Ils peuvent accompagner des troubles fonctionnels dans le fonctionnement de la muqueuse intestinale ou peuvent être causés par un régime alimentaire inapproprié.

La transition vers ce type de table de traitement est recommandée:

s'il y a une maladie intestinale chronique avec une motilité réduite;
pendant la période de récupération après exacerbation de pathologies chroniques;
avec une tendance à la constipation à la suite de la malnutrition;
avec constipation sans maladies concomitantes chez les enfants et les personnes âgées.

Le moment idéal pour passer au régime de la troisième table est la période d'atténuation de l'exacerbation de la pathologie intestinale. Dans le processus aigu, un traitement médicamenteux est utilisé, suivi du respect des règles du régime médical (environ le troisième jour après le début du traitement).

Une alimentation pour chaque jour appartient à une complète et absolument sans danger, mais son rendez-vous indépendant n'est possible que si le patient est fermement convaincu que le manque d'eau dans l'alimentation ou une alimentation inadéquate est le provocateur des troubles des selles.

Dans certains cas, la constipation est due à une obstruction partielle ou complète de la lumière intestinale. Dans cette situation, l'utilisation de tout stimulant du péristaltisme, y compris les aliments, est catégoriquement contre-indiquée. Avant de passer à un régime alimentaire spécial, il est nécessaire de consulter un spécialiste.

Pourquoi les restrictions sont utiles

Le but du tableau de traitement n ° 3 est de stimuler doucement le péristaltisme et l’activité sécrétoire de toutes les sections de l’intestin (sans irritation excessive de la muqueuse des voies digestives supérieure et inférieure). Ce mode d'alimentation devrait normaliser les mécanismes métaboliques de l'organisme, éliminer l'inconfort physiologique et le processus pathologique. Le régime alimentaire peut être utilisé pendant une longue période, accompagne la transition vers une alimentation saine. Au cours de celui-ci, le patient sera capable de:

accélérer et stabiliser le métabolisme;
débarrasser les intestins des toxines;
normaliser les selles;
se débarrasser des ballonnements;
se débarrasser de quelques kilogrammes;
nettoie la peau.

Un des objectifs du rendez-vous est le nettoyage des intestins.Le résultat est l’élimination des processus de putréfaction et de fermentation, la réduction de la charge toxique sur les systèmes et les organes.

Si un patient est diagnostiqué avec des maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal pendant la phase aiguë, le régime peut aggraver la situation.

Principes généraux de nutrition

Le régime numéro 3 (tableau numéro 3) est conçu pour ajuster les intestins sans créer de déficit en nutriments pour le corps. Il maintient un équilibre entre protéines, lipides et glucides (BJU), en tenant compte des spécificités du problème.

Il élimine l'utilisation de produits qui provoquent les processus de décomposition et de fermentation dans l'intestin. Ainsi que ceux qui créent une charge sur d'autres organes digestifs (plats gras, muqueux, trop féculents). Une interdiction supplémentaire concerne les produits contenant trop d'huiles essentielles, car ils peuvent provoquer une inflammation des muqueuses.

Le traitement thermique préféré est la vapeur. Autorisé la cuisson à l'eau, ainsi que la cuisson à l'étouffée. Les fruits et les légumes crus et transformés (sources de fibres alimentaires tendres) constituent l'essentiel de l'alimentation. Les aliments frits et cuits au four devront être complètement abandonnés: la formation de chips est un risque supplémentaire d'endommager la muqueuse gastro-intestinale et de créer une pression sur le pancréas.

La nature du broyage des produits est importante - ils sont préparés en morceaux ou frottés sur une râpe grossière. La purée et les plats muqueux pour la nutrition dans le troisième tableau ne conviennent pas.

La composition chimique du régime n ° 3:

protéine animale - 55 g;
protéine végétale - 45 g;
graisse animale - 70 g;
graisse végétale - 30 g;
glucides - 400 g;
sel - environ 8 g.

La masse totale de nourriture devrait être 2,7-3 kg. Le contenu calorique recommandé de l'alimentation quotidienne est de 2700-2900 kcal. La valeur énergétique des produits peut varier en fonction de l'âge, de l'état de santé et des besoins du patient. Lors de la cuisson, il n'est pas nécessaire de limiter la quantité de sel. Toutefois, il ne faut pas surcharger les aliments. Au cours de la journée, le patient doit boire environ 1,5 litre d’eau pure.

Le schéma nutritionnel, soumis au troisième tableau, comprend quatre à six repas par jour. Il est important de maintenir des intervalles égaux entre eux, ainsi que d'éviter les grandes pauses (ces dernières contribuent au ralentissement de la motilité intestinale). Une autre caractéristique de ce régime est la régularité des repas. Il est conseillé de préparer les deux repas principaux et les collations en même temps. Ensuite, le travail des intestins sera régulier.

Le principe de l'alimentation est une irritation mécanique et chimique de la muqueuse intestinale due à la nourriture consommée. Le respect de la troisième table pendant un certain temps vous permet de stabiliser les intestins. Mais pour que le problème ne revienne pas, il est important de respecter les principes de base de la nutrition alimentaire à l'avenir.

De quoi faire un régime

La principale place dans le régime alimentaire est occupée par les fruits et les légumes, les jus préparés à partir d’eux, ainsi que les produits laitiers. La portion devrait être petite et approximativement égale tout au long de la journée. Le tableau des produits orientera ce que vous pouvez manger avec le régime n ° 3.

Tableau - Produits recommandés pour le régime alimentaire no 3

Catégorie de produit	Des plats	Caractéristiques de cuisson	Fréquence d'utilisation
Premiers cours	- les soupes de légumes; - bortsch; - betteraves	- à base de bouillon de viande ou de poisson sans gras; - le bouillon de légumes est considéré comme idéal	Tous les jours à l'heure du déjeuner
Le pain	Pain et pâtisseries consommés rassis ou séchés au four	- grain; - du blé; - les variétés de seigle de deuxième année; - des pâtisseries non comestibles fourrées	- pain - quotidien; - cuisson - jusqu'à 2 fois par semaine
De la viande	Poulet et dinde, débarrassé de leur fascia et de leur peau	- la viande est cuite à la vapeur sous forme hachée ou en morceaux; - pour les premiers plats peuvent être bouillis dans l'eau	Quotidien comme source de protéines
Poisson	- Seules les variétés de rivière et de mer faibles en gras; - toutes sortes de fruits de mer sont autorisés	Les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis en tranches	Optimum 2-3 fois par semaine (si désiré, admissible plus souvent)
Produits laitiers, œufs	- tous les types de produits laitiers; - du fromage cottage frais sous sa forme brute, ainsi que dans les gâteaux au fromage, les raviolis paresseux, les casseroles; - lait, crème sure et crème dans les plats; œufs à la coque; - omelettes	- le lait et la crème sont ajoutés aux boissons; - la crème sure est utilisée pour faire des sauces; - les omelettes sont cuites au four ou à la vapeur	- produits laitiers - quotidiennement; - lait entier - 3 fois par semaine; - pas plus de deux œufs par jour
Des céréales	- le sarrasin; - l'orge; - mil; - du blé	La bouillie est bouillie dans de l'eau (du lait et du beurre peuvent être ajoutés)	Quotidien (base alimentaire)
Les légumes	- les tomates; - les betteraves; - les carottes; - courgettes; - les concombres; - citrouille; - chou-fleur et brocoli; - si bien toléré - chou blanc et pois verts	- les salades sont préparées à partir de légumes crus; - les légumes sont bouillis, cuits à la vapeur et au four sous forme de casseroles	Quotidien (base alimentaire)
Bonbons	- fruits rouges juteux et sucrés; - fruits secs - marmelade, pastille, confiture; - chérie	- les fruits sont bien lavés; - il n'est pas nécessaire de convertir les produits en purée de pommes de terre	Tous les jours

Le patient peut se permettre d’utiliser de la vinaigrette, du hareng trempé, un aspic de langue, du foie, de la viande et du poisson, ainsi que des variétés de jambon à faible teneur en matière grasse et des fromages à pâte molle. Comme sauce, vous pouvez utiliser de la tomate, ainsi que de la béchamel. Au lieu d'épices chaudes, utilisez une grande quantité de légumes verts finement hachés.

Les boissons recommandées sont les substituts de café, les tisanes, ainsi que les décoctions à base de son et d'églantier. Les jus de légumes sont autorisés en grande quantité, dans les boissons aux fruits à dilution modérée, les boissons aux fruits.

Quels aliments ne doivent pas être consommés

Les contre-indications pour les personnes suivant le régime médical n ° 3 sont des aliments difficiles à digérer, dépourvus de fibres alimentaires ou trop grossiers. Les aliments gras, épicés, acides, trop salés et fumés ne sont pas autorisés. Liste des aliments exclus du régime:

parmi les produits de pain - l'interdiction complète est le pain frais de première classe, ainsi que les pâtisseries à base de pâte feuilletée;
parmi les produits à base de viande - l'utilisation de viande de volaille fibreuse (oie et canetons), ainsi que de viandes grasses fumées et d'aliments en conserve est interdite;
parmi les plats de poisson - vous devez abandonner le poisson fumé, les variétés grasses d’espèces d’eau douce et marines;
de céréales - il n'est pas souhaitable de manger des vermicelles, du sagou, du riz etbouillie de semoule;
de légumes - Il est interdit d'utiliser des espèces odorantes (radis, oignons, radis, ail), ainsi que tous les types de champignons;
leurs desserts - Vous ne pouvez pas pectine de fruits (coing, cornel, groseilles, myrtilles), crèmes, gelée, chocolat.

Les produits qui ne peuvent pas être consommés avec le régime numéro 3 comprennent le raifort, la moutarde, le piment, ainsi que les assaisonnements en contenant. Selon les médecins, à de nombreux égards, le résultat du régime alimentaire dépend également des boissons - refusent le café naturel et le thé noir fort.

Bon menu

En évaluant le menu de régime approximatif numéro 3, nous pouvons le qualifier de divers. Plus et dans la simplicité de la transformation des aliments: la troisième table ne nécessite pas un investissement de temps énorme et le développement de certaines recettes spéciales.

Exemple n ° 1

Des plats simples peuvent devenir plus délicieux si vous leur ajoutez des légumes. Au lieu de collations, vous pouvez utiliser plusieurs fruits à la vapeur de pruneaux. Repas recommandés:

petit déjeuner - vinaigrette verte, œuf à la coque, thé vert;
déjeuner - une soupe à base de légumes, de sarrasin, de goulache à la viande;
le diner - poisson cuit au four dans du papier d'aluminium, purée de pommes de terre et salade de carottes et de choux à la crème sure avec des herbes.

Il sera plus facile de suivre le régime de consommation si une bouteille d’eau propre sans gaz est constamment en vue. Souhaitable - à bout de bras.

Exemple n ° 2

Le processus de restauration des muqueuses intestinales nécessite l'apport d'une quantité suffisante de protéines dans le corps, aussi ne négligez pas les plats de viande diététique de haute qualité. Menu du jour:

petit déjeuner - salade de légumes crus à la volaille, omelette vapeur, boisson au café dechicorée;
déjeuner - une soupe de poisson faible en gras avec des légumes, des betteraves à la crème sure, de la viande bouillie;
le diner - ragoût de légumes avec des galettes de vapeur.

Collations recommandées - carottes râpées à la crème sure, pommes au four, une poignée de fruits. Peut ajouter cannelle, fromage cottage et miel.

Exemple n ° 3

Le fromage cottage, autorisé à la "troïka", laisse place à une envolée d'imagination culinaire. Vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage, des boulettes paresseuses, des puddings avec du miel et des fruits. Exemple de menu «caillé»:

petit déjeuner - une salade de betteraves au four et de carottes assaisonnées à l'huile de raisin, ainsi que du pudding au fromage cottage;
déjeuner - soupe de betterave rouge, ragoût de viande avec mélange de légumes;
le diner - des gâteaux au fromage ou des raviolis paresseux assaisonnés de crème sure faible en gras et d'une poignée de baies.

Ne pas oublier les produits laitiers. Le meilleur en-cas sera un verre de kéfir, du lait cuit au four fermenté ou du yogourt.

La table de traitement numéro 3 n'implique pas l'utilisation de purée de pommes de terre et de plats frais. La disposition du patient contient tout un ensemble de plats principaux agréables et satisfaisants, ainsi qu’une abondance de fruits pour des desserts parfumés. La règle principale à apprendre est l'absence de croûtes grasses et frites. En respectant strictement le régime alimentaire, les intestins travaillent avec gratitude à un rythme normal.

Les avis

Vous devriez toujours bien manger, et non lorsque la constipation a déjà commencé. Fibre - très bien, support! Et assurez-vous qu'il n'y a pas de séné dans les remèdes contre la constipation. Sooo plaisir douteux d'une manière si douloureuse.

Torika http://www.woman.ru/health/diets/article/100775/

Suite à un traitement général (dont ce régime a aidé), le fils a commencé à prendre du poids, avant que son poids ne semble se situer à un endroit voisin de 15 kg, bien que, compte tenu de son âge, il devrait peser davantage et grandir (actuellement gagné quelques kilos et quelques cm). L'appétit est également apparu, bien qu'avant, il ne mangeait presque rien.

Natalia31, http://irecommend.ru/content/v-nashe-vremya-neprosto-ee-priderzhivatsya-i-podbirat-produkty-stol-3-i-5