Keittiötarvikkeet:
- mittauskuppi;
- keittiövaa'at;
- syvä kulho taikinaa varten;
- vispilä;
- lusikka;
- keittolevy;
- leivinpaperi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kefir kaikista rasvapitoisuuksista | 250 ml |
| Raaka kananmuna | 1 kpl |
| sokeri | 20-25 g |
| suolaa | 1-2 g |
| Kasviöljy | 20 - 30 ml |
| Ensiluokkaisia tai ensimmäisen luokan jauhoja | 280 - 300 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 250 millilitraa kefiriä syvään kulhoon. Kefiriä on suositeltavaa käyttää huoneenlämmössä, mutta jos se on jääkaapista - tämä ei ole kriittistä.
- Vatkaa kulhoon kefirin 1 raa'an kananmunan kanssa, lisää 20-25 grammaa sokeria, 1-2 grammaa suolaa ja 20-30 millilitraa kasviöljyä. Voit käyttää hienostunut auringonkukka, maissi ja jopa oliivi - makuun. Sekoita kaikki aineosat hyvin, kunnes saadaan enemmän tai vähemmän tasainen massa.
- Kaada vähitellen 280-300 grammaa jauhoja saatuun massaan. Säädä tämä määrä itse - kaikkien jauhot ovat erilaisia. Seurauksena on, että saisit puoliksi nestemäisen taikinan, hieman paksumman kuin pannukakkujen. Johdonmukaisuuden perusteella sitä voidaan verrata paksuun smetanaan.
- Peitä leivinkerros leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle jakamalla se lusikalla tasaisesti koko pintaan. Tärkeintä on, että itse leivinpelti ei tule taikinakerroksen läpi.
- Ylhäältä voit rasvata tulevan pizzapohjan pinnan haluamallasi kastikkeella. Aseta sitten täyte. Älä huolestu, jos hän alkaa "hukkua" testiin - ei ole mitään hätää. Paista tämän reseptin mukaan valmistettu pizza esilämmitettyssä uunissa 160 ° C: seen 35–40 minuutin ajan. Anna ruuan jäähtyä hiukan, leikkaa osiin ja tarjoile. Bon ruokahalua!
Nestemäinen tai lihahyytelö, kuten sitä myös kutsutaan, kefir-pizza taikina on melkein helpoin ja nopein resepti lempeälle ja maukalle taikinalle tätä italialaista paistamista varten. Toisin kuin muut keittovaihtoehdot, jopa aloittelija pystyy käsittelemään tätä menetelmää. Samaan aikaan pizza on erittäin maukasta, taikina on hellä, mutta riittävän tiheä kestämään täyte. Tämä pizza voidaan helposti syödä käsin. Mutta siinä on pieni vivahdus - tässä testissä on silti parempi käyttää esimerkiksi kuivempia täyttöjä:
- makkara;
- makkarat;
- kana;
- pekoni;
- mereneläviä.
Tärkeintä on, että kastike ja lisäaineet (ananat, tomaatit jne.) Eivät ole liikaa. Muuten täytteen alla oleva taikina tulee tiheä, menettää keveytensä ja ilmavuutensa ja paistaa pidempään uunissa.
Video resepti
Tämä video osoittaa nestemäisen taikinan luomisprosessin kefir-pizzalle yksinkertaisen ja erittäin nopean reseptin mukaan. Varmista ennen ruuanlaittoa - niin näet, minkä koostumuksen valmiin taikinan tulisi olla, miltä se näyttää leivinkerroksella ja mikä kaunis pizza osoittautuu.
Ladataan ...