Yksinkertainen resepti marjahilmofeliiniin gelatiinilla 🍒

Keittiökoneet ja -välineet: lautanen, seula, hyytelömuotit, haudutuspannu, kulho, siivilä, ruokalusikallinen.

Ainesosat

marjahilloa	1 pino
rakeistettu sokeri	½ pino.
vesi	2,5 pinoa
gelatiini	20 g
punaviini	2 rkl. l.

Vaihe ruoanlaitto

1. Pieneen astiaan laitamme 20 grammaa liivatetta. Kiehauta vesi, kaada ⅔ kupillinen vettä, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja aseta sitten jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta se jäähtyy. Kun vesi muuttuu kylmäksi, otamme sen pois jääkaapista, kaada se säiliöön, jossa on gelatiiniä, sekoita tl: lla, varaa yksi tunti, jotta gelatiini turpoaa.
   
2. Laitamme erilliseen kulhoon yhden lasin marjahilloa. Kiehauta vesi vedenkeittimessä, kaada 2,5 kupillista kuumaa keitettyä vettä kulhoon hilloineen.
   
3. Lisää tähän seokseen puoli lasillista rakeistettua sokeria, sekoita ruokalusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut.
   
4. Kun sokeri on kokonaan liuennut, laita paksu seula haudutusalustalle, veden, hillon ja sokerin seos kuljeta sen läpi. Lisää sitten turvonnut gelatiini paistinpannuun.
   
5. Laitoimme paistinpannan nesteellä liesiin, sammutamme tulen, kiehautamme, mutta älä kiehauta. Tässä vaiheessa, kun neste kuumenee, sekoitamme gelatiinia jatkuvasti ruokalusikalla niin, että se liukenee nopeammin eikä upota patruunan pohjaan.
   
6. Kun marjaseoksen pinnalle alkaa ilmaantua kuplia ja on nähtävissä, että keittäminen on alkamassa, sammuta tuli muhennosastian alla ja poista se sivulle.
   
7. Sitten lisäämme kaksi ruokalusikallista minkä tahansa luokan ja tuottajan punaviiniä patruunaan: se riippuu mieltymyksestasi.
   
8. Sekoita, peitä stewpan kansi ja anna viini-marjaseoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan. Laita työpöydälle useita pieniä muotteja, joihin kaadamme hyytelöä. Jokaisessa pohjassa olevassa astiassa asetetaan useita marjoja hyytelöstä käytetystä hillasta, seulan läpi lisäämme todellinen hyytelö lomakkeisiin.
   
9. Laitamme kaikki muotit jääkaappiin, pidämme siellä, kunnes ne ovat täysin kiinteytyneet.
   

Kun hyytelö on täysin kovettunut, se voidaan tarjoilla pöydällä.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Ennen tarjoilua jälkiruoka voidaan laittaa puoli minuuttia säiliöön kuumaa vettä, sitten kääntää se lautasen yli. Hyytelö mahtuu siististi tarjoilulautalle. Voit koristella jälkiruoan mandariiniviivoilla, mintunlehdillä, tuoreilla hedelmillä.
• Tässä tuotteessa voit käyttää vadelma-, kirsikka-, mansikka-, kirsikka-, aprikoosihilloa. Jelly on erittäin maukas, tuoksuva.

Video resepti

Tämä video näyttää yksityiskohtaisesti koko hyytelön valmistusprosessin marjahillosta: ainesosien valmistelusta käyttöön lopulliseen tulokseen ilman ääniohjeita.