Paistettua kanaa perunoiden ja vihannesten kanssa - maukasta ja tyydyttävää

Keittiökoneet ja -välineet: liesi tai liesi, uuni, paistinpannu, 2 paistinpannua, leikkuulauta, veitsi, lusikat, kulhot, kastikkeet.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Leikkaa kanan jalat suuriksi paloiksi raskaalla veitsellä, laita ne kulhoon, suola hyvin ja pippuri valkoisella pippurilla. Anna seistä 5 - 7 minuuttia, ja aseta tällä hetkellä 2 paistinpannua lämmetä lisäämällä aiemmin niihin kasviöljyä. Yksi pannu on lihaa, toinen vihanneksia. Pane kana paistettu, kunnes kullanruskea. Sillä välin valmistat vihanneksia.
   
2. Kuori 2 keskikokoista perunaa ja leikkaa kukin kolmeen osaan. Kuori 1 keskikokoinen porkkana. Keitä 100 g samppanjoja (ei suuria, jotta ne eivät leikkaa).
   
3. Paista sienet ilman viipalointia. 1 porkkana, joka leikataan ympyröiksi ja laitetaan pannuihin sieniin, lisää perunat ja vähän (20 g) voita.
   
4. Hienonna karkeasti puoli punasipulia ja kun sienet, porkkanat ja perunat ovat hieman paistettuja, lisää sipulit pannulle. Leikkaa suuriksi paloiksi 1 kesäkurpitsa. Leikkaa kirsikkatomaatit (8 kpl) puoliksi, laita kulhoon ja sekoita siellä kesäkurpitsaan.
   
5. Voit jo aloittaa kastikkeen valmistamisen. Kaada 200 ml rasvaa kermaa rasvaa, vähintään 22% rasvaa, pilkkoa 1 laakerinlehti ja lisää kermaan, lisää suolaa ja mustapippuria herneillä. Leikkaa 1 nippu persiljaa, 1 nippu tilliä, 2 basilikanhaa, poista varret etukäteen ja lisää vihreät kermaan. Sekoita.
   
6. Laita tuotteet tulenkestävään keittoastiaan tässä järjestyksessä - ensin pohjalle paistettuja vihanneksia, sitten paistettua kanaa ja päälle kesäkurpitsaa ja kirsikkatomaattia. Kaada kastike yrtteillä. Jaa mozzarella kuituiksi ja laita päälle. Pane uuni, lämmitetty lämpötilaan 220 - 240 astetta, ja paista 25 - 30 minuuttia.
   
   Tärkeää!Ainesosien muotoilun järjestystä ei suositella muutettavan. Ensin vihannekset, sitten kana ja päälle kesäkurpitsa ja tomaatit. Muuten paisti voi osoittautua melko kuivaksi. Ja niin kana lisää mehukasta ja rasvapitoisuutta koko ruokaan.
7. Kun paisti on paistettu, voit valmistaa astian koristeluun. Lämmitä se pannuksi kasviöljyllä ja paista sitä, kunnes kullanruskeita 2 viipaletta porkkanaa, ympyrä kesäkurpitsaa ja puolikas samppanjaa.
   
8. Leikkaa kirsikkatomaatti puoliksi ja leikkaa 2-3 viipaletta punasipulia, mutta älä paista. Poista paisti uunista, korista se paistettuilla porkkanoilla, kesäkurpitsalla ja sienillä. Laita myös puolikkaat kirsikkatomaattia, viipaloitua sipulia, oksa tilliä. Siinä kaikki. Kaunis, punaisella juustokuorella, tuoksuva ja herkullinen paisti voidaan tarjoilla.
   

Video resepti

Voit katsoa videon paistetun kanan ja perunoiden keittämisestä täältä

Muut siipikarjan reseptit