Keittiökoneet ja -välineet: uuni, leipomo, keittiövaaka, veitsi, leikkuulauta, raastin, valkosipulipuristin, seula, pergamenttipaperi.
ainesosat:
| nimi | numero |
| Suuri kesäkurpitsa | 800 - 900 g |
| tomaatit | 300 g |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| Till vihreät | 5-6 haaraa |
| Kova juusto | 100 g |
| majoneesi | 2 rkl. l. |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Tavallinen suola | 1 tl |
| Kasviöljy | 20 - 30 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese 800-900 grammaa nuorta kesäkurpitsaa (2 isoa kappaletta). Tämän ruoan kohdalla on tärkeää, että vihanneksissa ei ole siemeniä. Kuivaa kesäkurpitsa paperipyyhkeellä. Leikkaa vihannekset 0,9-1 cm paksuiksi ympyriksi ja siirrä viipaleet syvään kulhoon.
- Lisää 1 tl suolaa hienonnettuihin vihanneksiin, pippuria maun mukaan. Sekoita squash-mukit hyvin. Voit halutessasi lisätä muutama ripaus suosikki mausteisia yrttejä kesäkurpitsaan, esimerkiksi seoksen Provencal tai italialaisia yrttejä, timjamia, oreganoa, kuivattua persiljaa tai tilliä. Voit lisätä muutama ruokalusikallista oliivi- tai muuta kasviöljyä, joten kesäkurpitsaa paistettaessa käy ilmi kullanruskea.
- Aseta arkki pergamenttipaperia leivinlevylle kulinaarisella harjalla, rasvaa pergamentti kasviöljyllä (määrästä 20-30 ml).
- Aseta kesäkurpitsapalat leivinlapulle lähelle toisiaan. Paista uunissa 200 ° C: n lämpötilassa 15 - 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.
- Raasta karkeasti 100 g valitsemasi kovaa juustoa. Mausteisemmasta juustosta saadaan ruoan pikempaa maku. Aseta raastettu juusto syvään kulhoon.
- Pese 300 grammaa kypsiä tomaatteja, leikkaa varren kiinnityskohdat. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, siirrä kulhoon juustoineen. On parempi ottaa lihaisia tomaatteja ruoanlaittoon, jos viipaloinnin aikana saat suuren määrän mehua - taita tomaatin kuutiot seulaan.
- Pese ja kuivaa tillihedelmät (5-6 oksat), leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi, siirrä juustoon ja tomaatteihin. Sekoita hyvin.
- Murskaa valkosipulipuristimessa tai raasta 2 valkosipulin kynsiä, lisää vihannesten ja yrttien seokseen, lisää myös majoneesi ja sekoita.
- Laita valmis kesäkurpitsa tarjoiluastiaan, lusikalla, laita osa täytteestä jokaiseen kesäkurpitsa-ympyrään. Jäähdytä valmis astia jääkaapissa. Palvella.
Nuoresta kesäkurpitsasta, tomaatista ja juustosta on erittäin helppoa ja helppoa valmistaa erilaisia kylmiä ja kuumia välipaloja. Jopa esitetyistä ainesosista voit valmistaa kylmän tai kuuman alkuruoan, muuttaen hieman ruoanvalmistustapaa.
Video resepti
Alla olevassa huomiosi esityksessä olevassa videossa näet prosessin, jolla valmistetaan kylmiä välipaloja dynamiikassa. Toista kaikki kokin toimet vuorotellen, ja valmistaa herkullisia kesäkurpitsaja on melko yksinkertaista.
Ladataan ...