Keittiökoneet ja -välineet:työpinta, pyörötappi, ruokalusikallinen, veitsi, leivinpelti, pergamenttipaperi, uuni, paistinpannu tai pieni kattila.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Leivonnaiset | 1 pakkaus (500 g) |
| sokeri | 150-200 g |
| suklaa | 100 g |
| voi | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Asetamme leivonnaiset työtasolle: voit keittää sen itse tai ostaa sen valmiina. Käytä veitsiä ja vierintätappia, jotta annamme sille ohuen suorakaiteen muotoisen kerroksen muodon.
- Ripottele koko taikinalevy tasaisesti ruokalusikalla sokerilla ja paina se sitten käsilläsi tai vetokoukun kanssa taikinaan.
- Laske sitten arkin reunat varovasti keskikohtaansa, tasoittaen taipuminen.
- Ripottele tuloksena oleva arkki jälleen sokerilla, purista se ja kiedot reunat.
- Toistamme toimenpidettä, kunnes saadaan erikoinen taikinarulla.
- Leikkaamme rullan 1 cm: n paksuisiksi paloiksi. Tavallisesta leivonnaislevystä saadaan noin 15 kappaletta.
- Emme voitele paistolevyä, vaan peitä se vain pergamenttipaperilla. Levitämme tulevat "korvat" 3-4 cm: n etäisyydelle toisistaan, koska paistettuaan ne venyvät hyvin ja muuttavat muotoaan.
- Leivomme niitä esilämmitettyssä uunissa 210ºС: seen 20-25 minuutin ajan. Valmiskorvien tulisi olla hyvin ruskeantuneita ja näyttää myymälältä. Otamme ne ulos uunista ja annamme jäähtyä huoneenlämpötilassa.
- Pane 100 g tummaa suklaata (vaikka kaikki muutkin sopivat) ja 50 g voita keittoastiaan tai pieneen metallipannuun. Lämmitämme ainekset nestemäiseen tilaan. Sama voidaan tehdä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
- Heti kun ”korvat” ja suklaamassat jäähtyvät hieman, kasta korvat suklaaseen ja tarjoile. Ne ovat täydellisiä teetä, kahvia, maitoa, mehua ja muita juomia varten.
Tiedätkö Jotta evästeet olisivat maukkaampia ja aromaattisempia, kokeile lisätä makuusi muita pieniä, löysät ainesosat, kuten kaneli, kookos, kahvi, vanilja, minttu ja muut tuotteet sokerin lisäksi.
Video resepti
Voit myös tutustua videoreseptiin puffin "korvien" valmistamiseksi. Siinä näet kuinka toimia kunnolla taikinan ja evästeiden täytteen kanssa, kuinka paljon ja missä lämpötilassa sitä leivotaan, sekä kuinka sisustaa sen alkuperäisellä tavalla.
Nyt tiedät, miten keittää lapsuudesta tuttuja maukkaita puff-korvia lyhyessä ajassa. Evästeiden tekeminen omilla käsilläsi on aina nautintoa, ja se maistuu paljon paremmalta kuin myymälä, koska siihen upotettu tippa sielua. Oletko yrittänyt keittää evästeitä kotona? Kuinka parannat useimmiten ja teet sen mausta monipuolista? Jaa tarinasi kommenteissa ja kirjoita, jos haluat täydentää tätä reseptiä. Hyvää ruokahalua, saat kaikki kulinaariset ideasi toteutua!
Muut evästereseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...