Turtle Cake with Sour Cream - nopea ja helppo resepti

Keittiökoneet ja -välineet: kulho ainesosien sekoittamiseen, sekoitin, uuni, ruokalusikallinen, veitsi, vispilä.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Tämä on hyvin yksinkertainen kakkuresepti, eikä sen valmistaminen vie kauaa. Voit käyttää sekoitinta tai tavallista vispilä, ruoanvalmistuslaitetta.

1. Ota kuusi munaa, vasara ne sekoittimen kulhoon. Munien tulee olla huoneenlämmössä, aina tuoreita. Voita heitä hitaalla nopeudella minuutin ajan.
   
2. Pysäytä sekoitin, lisää lasillinen sokeria ja paketti vaniljasokeria seokseen, vispilä, kunnes se on täysin liuennut. Vaniljasokeri voidaan korvata vaniljalla, mutta sen tulisi olla vain yksi ripaus.
   
3. Siivilöi nyt 260 g jauhoja, lisää siihen tl leivinjauhetta, sekoita ja lähetä kulhoon munien ja sokerin seokseen. Jos sinulla ei ollut leivinjauhetta, voit korvata sen 1 tl: lla. sooda, mutta unohda sammuttaa sooda etikalla pistävän hajun välttämiseksi. Sekoita jauhot sekoittimella hitaalla nopeudella, jotta jauhot eivät leviä keittiöön.
   
4. Jaa saatu taikina noin kahteen osaan. Lisää yhdestä niistä 1,5 rkl kaakaota. Jos kotona ei ollut kaakaota, voit ilman sitä, se on harkintasi mukaan. Taas kerran lyö taikina kaakaolla hitaalla sekoittimen nopeudella. Nyt kakun taikina on täysin valmis, ja koko sen valmistusprosessi kesti 6-7 minuuttia. Jos käytät vispilä, se vie myös vähän aikaa.
   
5. Jatkamme voiteen valmistamista. Kytke uuni päälle 180 astetta, anna sen kuumentua, kun teet kermaa. Voit ruoskata kermaa millä tahansa keittiövälineillä, jopa ruokalusikalla, ellei muuta ole käsillä.
   
6. Kerman osalta ota 20% smetanaa, voit lisätä korkeamman rasvapitoisuuden, mutta vähintään 20%. Pane 800 ml smetanaa kulhoon, lyö sekoittimella yhden minuutin ajan, tee sitä hitaasti, lisää 200 g ennalta pehmennettyä voita, sitten 300 g kondenssimaitoa, sekoita kaikki hyvällä nopeudella 2–3 minuuttia. Öljy on välttämättä pehmennettävä, kylmä jättää pieniä paloja, ja tämä on haittaa kermalle. Kokeile kermaa, jos se on makeuttamatonta, lisää jauhesokeria, mutta ei sokeria. Minulla on tarpeeksi makeisia, joten en lisää mitään. Pane kerma syrjään, jatka leipomista.
   
7. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla, ruokalusikalla tai jälkiruoka-lusikalla, laita taikina kakkujen muodossa ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin paistamiseen.
   
8. Anna niiden jäähtyä, koska kuuma kerma leviää. Jätä viisi kakkukerrosta koristeeksi.
   
9. Kun olet jäähtynyt, aloita niiden levittäminen suurelle astialle. Levitä kukin kakku kerman pohjalla ja ylhäällä, aseta tiiviisti päällekkäin. Tuloksena on dia - tämä on kakun pääosa, ikään kuin kilpikonnan ruumis. Lähetä se jääkaapissa 30 minuutin ajan, jotta kerma ei hirsi ja öljy jäätyy.
   
10. Kun jalusta jäätyy, voit tehdä sisustuksen. Levitä kaksi kakkua kermalla hieman, yhdistä - tämä on kilpikonnan pää. Kakkujen väliin voit asettaa mastiksista tehdyn kielen, viheriöitä, oksia marjoja. Jaa kaksi muuta kakkua puoliksi, yhdistä kermalla - nämä ovat kilpikonnan jalat.
    
11. Leikkaa viides kakku siten, että se muistuttaa kilpikonnan häntä: toisaalta kapea osa, toisaalta leveämpi.Ota hetken kuluttua kakku pois jääkaapista, se on jo hiukan jäätynyt, alkaa valmistaa sitä. Ripottele kaakaojauhetta pinnan yli, kakusta tulee heti houkutteleva. Raasta musta suklaa hienon raastin päälle, ripottele päälle. Raasta kaikki kotona olevat evästeet, ripottele ympäri ympyrään - se muistuttaa hiekkaa, ikään kuin kilpikonna indeksoisi hiekalla.
    
12. Kiinnitä nyt pää ja vastakkaiselle puolelle - häntä. Irrota käpälien kermaiset puolikkaat, irrota, rasvaa kerma uudelleen, tee tassut.
    
13. Ripottele raastetulla suklaalla paikat, joihin osat kiinnitettiin. Piirrä sulan suklaalla kypärän silmät, tassun muoto - lapset ovat onnellinen. Suklaa voidaan sulattaa mikroaaltouunissa asettamalla se muovipussiin, tehdä sitten pieni viilto ja puristaa haluttu muoto.
    
14. Voit koristella monin tavoin: sitrushedelmät, pähkinät, mastiksit, pienet moniväriset makeiset, jotka muistuttavat merikiviä. Täällä sinun täytyy yhdistää mielikuvitus niin, että lapset pitävät siitä. Anna kakun seistä 2 - 3 tuntia hyvää liottamista varten, voit jättää sen jääkaapissa yön yli - se on paljon maukkaampaa.
    

Video resepti

Videossa kuvataan kakun oikea, yksinkertainen valmistus, informaation mukana on näyttö kaikista vaiheista vuorotellen.

Muut kakkureseptit