Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, veitsi, leikkuulauta, lusikka, paistinpannu, raastin, tarjoilulevyt.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Perlovka (rouhe) | 3 rkl. l. |
| Porkkana (keskikokoinen) | 1 kpl |
| Kana rumpua | 4 kpl |
| Sipuli (keskikokoinen) | 1 kpl |
| perunat | 5 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Kasviöljy | 1 rkl. l. |
| mauste | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensinnäkin, huuhtelemme helmi ohraa viidessä vedessä, siirrä kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä niin, että se seisoo jonkin aikaa.
- Kana rumputani. Vaihtoehtoisesti voit ottaa kanan reidet, rinnat, fileet jne. Makaa kattilassa ja kaada kylmää vettä. Laitoimme tuleen. Odotamme, että sääri kiehuu 10 minuuttia, tyhjennä sitten vesi ja huuhtele alaosa.
- Kaada uutta vettä, jolle keitämme keittoa. Tämä on tehtävä, jotta keitto muuttuu kevyeksi ja sameaksi. Lisää ohra ja suola.
- Kuori perunat, porkkanat ja sipulit. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi.
- Hienonna sipuli ja kypsennetty hienoksi esilämmitetyssä keittoastiassa lisäämällä kasviöljyä.
- Hiero porkkanat karkealle raastimelle ja lisää pannuun.
- Anna keiton kiehua 20 minuuttia ja lisää perunat. Kypsennä vielä 10 minuuttia ja kaada valmis valmistettu keksi (sipuli ja porkkanat) pannulle ja keitä, kunnes keitto on valmis. Maistamme, lisäämme tarpeen mukaan, lisää mausteita.
- Kun keitto on valmis, ota kananrumpu pois ja erota liha luusta. Kaadetaan se takaisin keittoon ja heitetään pois luut. Anna sen kiehua, kunnes perunat ovat valmiita, ja sammuta lämpö.
- Kaada valmistettu kanakeitto helmiohran kanssa levyille ja tarjoile. Bon ruokahalua!
Keittovaihtoehdot
Ohra-kanan keitto voidaan keittää muilla tavoilla:
- Voit lisätä selleriä, pastinaakkaa, persiljaa sekä valkosipulia, salaattia ja muita vihanneksia makuun.
- Voit lisätä tuoreita tai kuivattuja sieniä haluamallasi tavalla.
- Siellä on resepti, johon on lisätty tomaatti, tomaattikastike tai kastike.
- Voit lisätä smetanaa haluamallasi tavalla.
- Voit koristella valmiin ruuan hienonnetulla sipulilla, persiljalla, tillillä tai muilla yrtteillä.
- Voit keittää sellaisen keiton kanasydämen ja maksan kanssa.
- Kasviöljyn sijasta voi käyttää voita.
- Voit kokeilla mausteiden lisäämistä. Tällainen keitto soveltuu hyvin: laakerinlehteä, basilikaa, tyyppisiä kuumia paprikaa, jauhettua paprikaa, korianteria, timjamia, oreganoa.
- Halutessasi voit lisätä leipäkrutonkeja valmiiseen keittoon tarjoilun aikana.
Video resepti
Tässä videossa esitetään toinen mielenkiintoinen ohrakeiton resepti. Kun olet tutustunut siihen, voit olla varma, että tällaisen ensimmäisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se osoittautuu todella maukalliseksi ja ravitsevaksi.
Hyvät lukijat, haluatko keittää kevyitä ruokavaliokeittoja? Suosittelemme, että käytät askel askeleelta reseptiä ja keitä keitto ohralla. Mitä mielestänne voidaan lisätä ainesosien koostumukseen ja mitä poistaa? Mitä mausteita ja aromaattisia yrttejä suosittelet käyttämään? Kirjoita ideasi ja palaute tähän reseptiin.
Ladataan ...