Keittiökoneet ja välineet
- kapasiteetti salaatin valmistukseen;
- salaattikulho tuotteiden tarjoamiseksi pöydällä;
- leikkuulauta;
- veitsi.
Ainesosat
- Marinoidut kurkut - 10 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Takissa keitetyt perunat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 100 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme kymmenen marinoitua kurkkua tölkistä, leikattu pieniksi ympyröiksi leikkuulaudalla. Jos kurkut ovat suuria, leikkaa ne neljään osaan.
- Yksi keskikokoinen sipulipää kuoritaan, pestään juoksevan veden alla ja leikkuulaudalla, leikataan neljänneksiksi. Jos pidät suurista sipuleista, sinun on leikattava se erittäin ohuilla puolirenkaisilla.
- Sitten jaa sipuli ohuiksi höyheniksi, jätä se leikkuulaudalle toistaiseksi. Jos sinä tai kotisi ei pidä kuumista sipuleista, voit marinoida sitä muutaman minuutin ja käyttää sitä sitten salaattina.
- Yhdistämme syvässä astiassa hienonnettu suolakurkku ja sipuli, sekoita se ruokalusikalla. Olemme laatineet klassisen version suolakurkkua. Pitämällä salaatti kasviöljyllä, sitä voidaan jo tarjota lihana pöydällä. Mutta me valmistamme tyydyttyneempää salaattia.
- Kuori keitetyt perunat nahkaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalla, lisää loput komponentit kulhoon.
- Nyt jää kaataa 80-100 ml kasviöljyä. Teemme tämän ja sekoitamme salaatin huolellisesti ruokalusikalla.
Salaatti lihaa, grilli, kaikki lisäruokia valmis. Siirrämme sen pienempään salaattikulhoon, tarjoile se ruokapöydällä.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Pienikokoiset suolakurkut näyttävät paremmalta salaatissa, jos leikkaat ne ympyröiksi.
- Salaattien erittäin voimakkaan pistävän maun vähentämiseksi salaatti voidaan laittaa marinaadiin useita minuutteja ennen käyttöä, koostuen suolasta, sokerista, etikasta tai keitetystä jäähdytetystä vedestä.
- Jos haluat keittää salaattia grillausta varten, sipulin terävyyttä ei pitäisi poistaa, sipulia ei tule suolata.
- Tällaisen salaatin valmistamiseksi sopivat sekä suolatut että marinoidut kurkut.
video
Tämä video esittelee sinut yksityiskohtaisesti hapottuneen salaatin valmistusprosessista. Saat luettelon ainesosista ja niiden suhteellisesta määrästä, vinkkejä salaatin keittotekniikkaan kotona.