Keittiökoneet ja -välineet:
- leikkuulauta;
- terävä veitsi;
- litran purkki;
- metallikansi (ilman joustavaa nauhaa);
- kulho tai matala kulho;
- siivilä;
- uuni.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Makrilli (voit käyttää mitä tahansa muuta kalaa) | 1 kpl |
| sipulit | 1-2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| Makea paprika | 1 kpl |
| sitruuna | 1 kpl |
| Rakeistettu sokeri | 1/2 tl |
| suolaa | 1 tl |
| Laakerinlehti | 4 kpl |
| maustepippuria herneet | 10 kpl |
| Oliivi- tai auringonkukkaöljy | 2-3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Aluksi purkaamme kalat. Jos käytät makrillin jäädytettyä ruhoa, se on sulatettava ensin jääkaapissa luonnollisesti käyttämättä mikroaaltouunia tai kuumaa vettä. Sulatuksen jälkeen leikkaa kalojen vatsa ja poista sisäpinnat. Huuhtelemme juoksevan veden alla. Teemme viillon juuri evän alapuolelle, taita veitsi häntää kohti ja leikkaa filee. Toisaalta suoritamme saman toimintosekvenssin.
- Leikkaa fileen keskeltä pääluut ja poista myös rannikon luut.
- Tämän jälkeen leikkaa filee jaetuiksi paloiksi. Teemme samoin muiden kalojen kanssa.
- Levitä hienonnettu makrilli kulhoon. Lisää 1 tl. suolaa, 1/2 tl sokerin ja yhden sitruunan mehu, suodatettu suodattimen läpi.
- Sekoita huolellisesti.
- Seuraavaksi kuori ja pilko vihannekset. Hienonna sipuli neljännesrenkaisiin.
- Leikkaa porkkanat ja paprika nauhoiksi.
- Laita litraisen purkin alaosaan 4 laakerinlehteä ja aseta kerrokset porkkanaa, sipulia, paprikaa, mustapippuria ja makrillia. Sitten toistamme uudelleen.
- Kaada kasviöljy päälle. Voit antaa erityisen maun voit käyttää oliivia, mutta myös auringonkukka sopii.
- Peitämme purkin metallikannella säilyttämistä varten, kun olemme aiemmin poistaneet siitä purukumin. Aseta sen jälkeen purkki uuniin ja kuumenna 180 asteeseen.
- Heti kun sisältö kiehuu, laske lämpötila 150 asteeseen ja anna hautua 1 tunnin ajan.
- Jäähdytä kokonaan uunissa. Tämä ruokalaji voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet makrillin valmistamiseksi purkissa. Kirjailija osoittaa selvästi, kuinka fileet leikataan ja luista päästä eroon. Opit myös kuinka laittaa kaikki ainesosat oikein purkkiin ja kuinka paljon sinun täytyy haistaa kalaa uunissa saadaksesi mehukas ja aromaattinen ruokalaji.
Joten, nyt tiedät kuinka keittää herkullinen ja tuoksuva makrilli purkissa. Kuten näette, tämä vaatii vain yksinkertaisimmat aineosat, joita useimmissa kotiäidissä on. Piditkö tästä resepistä? Oletko valmis käyttämään sitä itsellesi ja perheellesi? Tai ehkä halusit muuttaa jotain siinä? Luuletko, että purkkiin keitetyt kalat eroavat kattilassa keitetyistä kaloista? Jaa ajatuksesi kommentteihin.
Muut kalareseptit
Keitetty makrilli
Savustetun taimenen sterling korva
Makrilli grillillä
Makrilli kalakakut
Grillattua makrillikalaa
Savustetun taimenen sterling korva
Makrilli grillillä
Makrilli kalakakut
Grillattua makrillikalaa
Bon ruokahalua!
Ladataan ...