Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, munaleikkuri, keittiövaaka ja muut mittausvälineet, leikkuulauta, terävä pitkä veitsi, syvä kulho, jolla on suuri halkaisija, salaattikulho, ruokalusikallinen.
Ainesosat
| komponentit | mittasuhteet |
| purkitettu merilevä | 300 g |
| kananmuna | 3 kpl |
| rapu tikkuja | 200 g |
| tuore pieni kurkku | 1 kpl |
| oliiviöljy | 40 ml |
| meri- tai ruokasuolaa | tahdolla |
| jauhettua mustapippuria | tahdolla |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin keitetään kovaksi keitetyt kolme kananmunaa. Kaada valmiin kivekset jäävedellä ja anna 10-13 minuutin ajan, jotta kuori on helppo poistaa. Otamme 200 g rapu tikkuja ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi pitkin. Levitä murskatut aineosat syvään kulhoon salaatin vaivaamiseksi.
- Kuoritut keitetyt munat leikataan munaleikkurilla. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, leikkaa munat terävällä veitsellä leikkaamalla ne keskipaksuihin olkiin.
- Poistamme pienen kurkun kuoresta ja leikataan sitten samanpaksuisiksi suikaleiksi kuin taskurapuja.
- Levitämme leikkuulaudalle 300 g purkitettu merilevää ja leikkaamme sen pienellä terävällä veitsellä pieniksi paloiksi.
- Laitoimme kaikki neljä aineosaa yhteen kulhoon ja lisäämme siihen 40 ml oliiviöljyä. Jos käytät auringonkukkaöljyä, käytä sitten puhdistettua, jolla ei ole erityistä, voimakasta tuoksua. Suola ja pippuri salaatti oman maun mukaan. Sekoitamme kaiken huolellisesti ja yritämme jakaa kaikki komponentit mahdollisimman tasaisesti.
- Levitämme tuote salaattikulhoon ja tarjoilemme.
Video resepti
Jotta ymmärrät perusteellisesti yksinkertaisen, mutta epästandardin mukaisen tekniikan salaattien valmistamiseksi purkitettujen merilevien ja taskurapujen avulla, sinun on perehdyttävä alla olevaan videoon. Sillä aloittelijakokki tarjoaa versionsa epätavallisesta ainesosien yhdistelmästä, jonka avulla voit viime kädessä luoda salaatin, jolla on harmonisesti tasapainoinen maku ja raikas upea tuoksu.
Kuvaillun reseptin mukaan saat salaatin, jolla on ei-triviaalinen pikantti maku, joka voi ilahduttaa yllättäen jopa ruokaa tuntevan ruokavalion. Voit vapaasti jakaa omat muunnelmasi tästä salaatista.
Ladataan ...