Keittiökoneet ja välineet
- veitsi;
- raastin korealaisille porkkanoille;
- lusikka;
- jääkaappi;
- keittiövaa'at;
- takertuva elokuva;
- syvä kulho.
Ainesosat
- Kesäkurpitsa - 3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Auringonkukansiemenet - 40 g
- Viinietikka - 10 g
- Sokeri - 5 g
- Ruohosipuli - 30 g
- Korianteri - 30 g
- Persilja - 30 g
- Valkosipuliöljy - 30 g
- Jauhettu korianteri - 2 g
- Suola maun mukaan
- Jauhettu punainen paprika maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
- Pese perusteellisesti 3 nuorta kesäkurpitsaa ja 1 porkkana. Kuori ja raasta korealaiset porkkanat.
- Lisää vihanneksiin, suolaa ja punaista pippuria maun mukaan, 2 grammaa jauhettua korianteria, 5 grammaa rakeistettua sokeria, 30 grammaa valkosipulivoita, 10 grammaa viinietikkaa ja 40 grammaa auringonkukansiemeniä. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Pese, kuivaa kosteudelta ja leikkaa 30 grammaa vihreää sipulia, 30 grammaa persiljaa ja 30 grammaa korianteria. Lisää salaattiin ja sekoita uudelleen.
- Peitämme kulhoon salaattia tarttuvalla kalvolla, laita jääkaapiin, anna hautua 1-2 tunniksi.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Huomaa, että vain nuoret vihannekset ovat sopivia tällaiseen salaattia. Jos käytät vanhaa kesäkurpitsaa, se on kuiva ja mauton. Sama pätee porkkanoihin.
- Jos sinulla ei ole valkosipuliöljyä, silppua hienosti vain muutama valkosipulinkynsi etukäteen ja sekoita kasviöljyyn. Anna tämän seoksen hautua puoli tuntia ja lisää salaateihin ja muihin ruokia.
- Korvaa viinietikka muilla. Esimerkiksi omena, riisi ja jopa tavallinen 9-prosenttinen etikka ovat täydellisiä.
- Myös salaattiin voit lisätä auringonkukansiementen lisäksi myös muita. Jos sinulla on esimerkiksi pellavansiemen- tai kurpitsansiemeniä, laita ne vapaasti ruokalajiin - tämä antaa sille etuja ja makua.
- Salaattia voi syödä heti keittämisen jälkeen, mutta on suositeltavaa antaa sen vielä hautua. Tosiasia on, että jääkaapissa vihannekset päästävät mehua sisään, ja kaikki maut sekoittuvat toisiinsa.
Video resepti
Tämä video resepti auttaa sinua oppimaan lisää raa'an kesäkurpitsalaatin valmistamisesta. Tämä ruokalaji on täynnä etuja niin paljon kuin mahdollista, ja jopa kaikkein omituiset gourmet pitävät siitä.
Raakasinkin kesäsalaatti on varaus vitamiineista, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä jokaiselle ihmiselle. Yritä ehdottomasti kokata tätä ruokaa ja miellyttää rakkaitasi jotain tuoretta ja maukasta. Mitä kesäsalaatteja mieluummin teet? Tiesitkö, että voit syödä raa'at kesäkurpitsaa? Kerro meille vaikutelmasi kommenteissa!
Ladataan ...