Keittiökoneet ja -välineet: liesi tai liesi, litrapannu, 2 syvää astiaa, paistinpannu, lastalla, kulho, mitta, keittiövaaka, veitsi, leikkuulauta, valkosipulipuristin, teelusikallinen, ruokalusikallinen, päivällislevy
Ainesosat
| pinaatti | 3 nippua |
| Kananmunat | 3 kpl |
| Mozzarellajuusto | 200 g |
| Smetana 15% | 3-4 rkl. l. |
| Sitruunamehu | 4 tl |
| Pähkinäydin | 50 g |
| Jauhettu musta pippuri | 2 nippiä |
| Soijakastike | 2 rkl. l. |
| Auringonkukkaöljy | 2 rkl. l. |
| valkosipuli | 2 neilikkaa |
| suolaa | 1 tl |
| vesi | 1,5 - 1,7 L |
Vaihe ruoanlaitto
koulutus
- Laitoimme 3 kananmunaa litran pannulle, kaadamme 0,5 - 0,7 litraa vettä, panemme suurelle tulelle ja odota, että vesi kiehuu.
- Kun vesi kiehuu, vähennä tulta ja anna munien kiehua 10 minuutin ajan.
- 10 minuutin kuluttua sammuta tuli, kaada varovasti vesi astiasta, täytä munat 1 litralla kylmää vettä ja anna niiden jäähtyä.
- Pestään 3 kimppua tuoretta pinaattia kylmän juoksevan veden alla ja kuivataan.
Salaatti numero 1
- Otamme 200 g mozzarellajuustoa, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja kaada syvään astiaan.
- Otamme 2 kimppua pestyä pinaattia, erotamme lehdet vartista, repi ne 2 cm leveiksi nauhoiksi ja lisää ne juustokuutioihin.
- Poista kuori munista, leikkaa ne kuutioiksi ja lähetä ne syvään astiaan.
- Vetä salaattia 1 tl. vastapuristettu sitruunamehu, ripottele 1 ripaus jauhettua mustapippuria, 0,5 tl. suolaa, lisää 3-4 rkl. l. smetana ja sekoita kaikki huolellisesti. Jätä salaatti 15 minuutiksi niin, että se on infusoitunut, minkä jälkeen levitämme sen päivällislautaselle pääruokaksi ja tarjoilemme pöydälle.
Salaatti numero 2
- Levitämme 50 g saksanpähkinöitä pannun kuivalle alustalle ja paistamme ne pienellä tulella. Älä unohda sekoittaa säännöllisesti 10-15 minuutin ajan. 10-15 minuutin kuluttua sammutamme tulen, jäähdytämme hiukan pähkinöitä, poista iho niistä ja jauhaa se paloiksi veitsellä.
- Kulhoon kaadetaan 2 rkl. l. auringonkukkaöljy, 2 rkl. l. soijakastike, 3 tl. sitruunamehu, lisää 1 ripaus mustapippuria, 0,5 tl. suola, 2 valkosipulinkynsiä, ohjattu puristimen läpi, ja sekoita kaikki ruokalusikalla.
- Otamme 1 nippu pinaattia, erota lehdet vartista, repi ne manuaalisesti pieniksi, enintään 2 cm leveiksi paloiksi, lähetä ne syvään astiaan ja lisää pähkinöitä. Kaada salaattikastike, sekoita se, anna seistä 5 minuuttia, laita se sitten ruokalautaselle pääruokaan ja tarjoile.
Tärkeää!Jotta voit valita hyvän salaatin pinaatin, sinun tulee kiinnittää huomiota lehtiin. Nuorena kasvina ne säteilevät rypistyä, jos ne rikkovat lehden kärjen. Keltaisia ja mustia pisteitä ei tulisi esiintyä kasvien pinnalla, ja nuorten pinaatin väri voidaan helposti erottaa kirkkaudella. Hyvän nupun varret ovat ohuet ja lehtien tuoksu on kylläinen.
Video resepti
Jotta näet, mitkä kappaleet sinun täytyy repiä lehdet, miltä kastike tai paahdetut saksanpähkinät näyttävät, on syytä selventää nämä kohdat videoreseptin avulla.
Pinaatti on lähde monille vitamiineille ja mineraaleille, joita ihminen tarvitsee niin paljon talven jälkeen. Näistä hyödyllisistä lehdistä voit tehdä erilaisia herkullisia salaatteja ja miellyttää niitä kaikilla, jotka välittävät oikeasta ravinnosta.
Ladataan ...