Keittiökoneet ja välineet
- hidas liesi;
- mittauskuppi;
- veitsi;
- leikkuulauta;
- monikokoinen lusikka;
- ruokalusikallinen;
- tarjoilua varten: pieni rengas valmiin astian ja litteän levyn muotoiluun.
Ainesosat
- Riisi (mieluiten pitkäjyväinen) - 150 g
- Vesi - 150 g
- Säilykkeet maissi - 2 rkl. l.
- Vihreät herneet - 2 rkl. l.
- Kukkakaali - 5 kukintaa
- Porkkanat - 0,5 kpl.
- Sipulit - 0, 5 päätä
- Kasviöljy paistamiseen - 3 rkl. l.
- Suola maun mukaan
- Mustapippuri (pippuriseos) - maun mukaan
- Oksa persiljaa koristeeksi - 2-3 kpl.
Vaihe ruoanlaitto
- Ennen kuin keität vihanneksia, kytke hidas liesi paistamistilaan lämmitystä varten ja kaada 3 rkl kulhoon. l. kasviöljy.
- Kuori puolet sipulia ja puolet porkkanoista ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa viidestä kukkakaalin kukinnasta loput varsi ja jaa ne pieniksi kukiksi.
- Valmistettu tällä tavalla sipulit, porkkanat, kaali lähettää paistamaan hitaassa liesissä.
- Paista vihannekset kevyesti, lisää 2 rkl. l. maissia ja vihreitä herneitä. Sekoita ainesosat, kaada 150 g riisiä. Tämän reseptin erityispiirre on, että riisiä ei voi pestä eikä liottaa, vaan kuiva vilja voidaan kaataa monitoimikoneen kulhoon. Kuitenkin monet kotiäidit mieluummin pesevät riisiä pestäessä rouhet pienistä roskista ja ylimääräisestä tärkkelyksestä.
- Kaatamisen jälkeen riisi, suola ja pippuri kaikki tuotteet maun mukaan. Kaada 150 g vettä. Tasoita riisi-vihannesseoksen pinta ja sulje hidas liesi.
- Siirry riisi- / puuro-tilaan, aseta aika 15 minuutiksi, käynnistä käynnistys. Pienen ruokamäärän vuoksi riisi kypsyy jopa niin lyhyessä ajassa.
- 15 minuutin kuluttua tarkistamme: jos kaikki on valmis, kaada riisi erityiseen renkaan muotoon tasaiselle lautaselle. Tiivistä riisi kevyesti lusikalla vihanneksilla, poista rengas ja koristele astia oksa tuoretta persiljaa.
Tiedätkö Ennen kypsennystä riisijyvät pestään ylimääräisestä tärkkelyksestä, mikä tarkoittaa tahmeutta. Ensimmäinen huuhtelu tehdään laadukkaalla vedellä. Loppujen lopuksi kuiva riisi imee nesteen heti ja saa veden maun, jonka pestit ensimmäistä kertaa. Sitten riisi liotetaan: kuumassa vedessä (ei kiehuvassa vedessä!) Liotusprosessi kestää 20 minuuttia, kylmässä - noin 2 tuntia. Viljavalmistuksen kolmas vaihe on pesu liotuksen jälkeen. Se pestään 2-3 kertaa juoksevalla vedellä, se on mahdollista hanasta, koska vilja on jo kyllästetty kosteudella.
Video resepti
Katso, kuinka helppoa riisin keittäminen vihanneksilla hitaassa liesissä on videoretseptissä.
Riisi ja vihannekset ovat hyviä monipuolisuudestaan. Se voidaan tarjoilla käytännöllisesti katsoen millä tahansa ruoalla: liha, munakokkelia, äyriäisiä. Riippumattomana ruoana riisi ja vihannekset sopivat täydellisesti kasvisruoka- tai laihavalikkoon. Reseptissä oleva vihannessarja voidaan muuttaa maustasi ja toiveestasi riippuen, koska riisi sopii hyvin kaikkiin vihanneksiin. Lisää tuoreita tomaatteja ja paprikaa, valkosipulia, vihreitä papuja. Kokeile eri makuja. Älä unohda jakaa kokeilusi tuloksia muiden lukijoiden kanssa.
Ladataan ...