Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi tai liesi;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- veitsi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- keittiön hallitus;
- paistinpannu;
- keittiölaatta;
- lautasen tarjoiluastiat.
Ainesosat
| tuote | numero |
| katkarapuja | 500 g |
| voi | 40 g |
| valkosipuli | 4 neilikkaa |
| sipulit | 1 kpl |
| Chili pippuria | 0,5 tl |
| Kuiva valkoviini | 200 ml |
| sitruuna | 0,5 kpl |
| oregano | 5 g |
| suolaa | maistaa |
| leipä | 3-4 kappaletta |
Vaihe ruoanlaitto
Katkarapujen puhdistus
- Muista sulattaa katkaravut ennalta. Jos olet ostanut kuorimattomia katkarapuja, sinun on poistettava ylimääräinen niistä. Vaikka ensi silmäyksellä se näyttää monimutkaiselta, mutta itse asiassa se on melko yksinkertainen. Pään, jalkojen ja hännän poistaminen on helppoa - vedä ne vain.
- Poista katkarapujen kuori liu'uttamalla sormet koko kuoren yli. Levyjen tulisi erota toisistaan.
- Katkarapujen takana on suolistolaskimo. Se on poistettava. Tee pieni leikkaus veitsellä ja poista se.
Katkarapujen keittäminen
- Leikkaa kaksi valkosipulinkynsiä suuriksi viipaleiksi. Leikkaa yksi keskikokoinen sipuli pieneksi kuutioksi. Lisää 20 grammaa voita kuumaan paistinpannuun. Pane valkosipuli ja sipulit pannulle. Sekoita, paista, kunnes kullanruskea ja pehmeä sipuli.
- Lisää sipuliin ja valkosipuliin kattilaan 500 grammaa esikuorittua katkarapua ja puoli tl chili-pippuria.
- Kaada katkarapuihin 200 millilitraa kuivaa valkoviiniä ja puoli sitruunamehua. Suola maun mukaan.
- Lisää 5 grammaa oreganoa. Lisää 2-3 minuutin kuluttua lämpöä. Hauduta 10-15 minuuttia, kunnes viini alkaa haihtua. Katkaravut ovat valmiita. Bon ruokahalua!
Toimitustavat
Lisää tähän ruokalajiin leikatut vihannekset, jotka voit koristella päälle ripotetulla tarjouksella. Viinikastikkeessa olevat katkaravut sopivat erittäin hyvin riisin tai pastasien lisukkaan kanssa. Ja valkosipuliöljyssä paistetun valkoleivän krutonkeilla se osoittautuu erittäin omaperäiseksi ja maukalliseksi.
Ruoanlaitto krutonkeja
- Sulata 20 grammaa voita kuumassa kattilassa.
- Kuori kaksi valkosipulinkynsiä ja leikkaa molemmat puolit puoliksi. Lisää valkosipuli öljyyn. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes valkosipuli alkaa haistaa.
- Pane muutama leipäviipale pannulle. Paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Krutonit ovat valmiita.
Video resepti
Tarkempi ymmärrys keittoprosessista auttaa sinua tässä kirkkaassa ja lyhyessä videoreseptissä, jonka voit tutustua.
Tällaisista alkeellisista ja nopeista resepteistä tulee löytö, koska se osoittautuu aina uskomattoman maukalliseksi ja kypsennysaika on minimaalinen. Hyvät lukijat, piditkö tästä katkarapu resepistä viini kastikkeessa oreganon kanssa? Et tule katumaan, jos yrität toistaa sen kotona. Jaa palautteesi ja suositukset alla olevissa kommenteissa.
Ladataan ...