Keittiökoneet ja -välineet:
- sekoittimen käyttäjä;
- uuni;
- säiliöt ainesosia varten;
- työpinta;
- vispilä;
- haarukka;
- lusikka;
- lapio;
- pergamenttipaperi;
- liesi;
- stewpan tai paksuseinäinen syvä pannu;
- seula;
- elokuva;
- pyyhe;
Ainesosat
| jauhot | 760 g |
| maito | 450 g |
| Kerma tai maitojauhe | 1 rkl. l. |
| Elävä hiiva | 30 g |
| sokeri | 110 g |
| Vaniljasokeri | 10 g |
| suolaa | 1 tl |
| munat | 2 kpl |
| voi | 90 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Leivän keittäminen. Kaada tämä 250 millilitraa vettä tai maitoa syvään kulhoon, jonka pohja on paksu. Lisää 60 grammaa jauhoja.
- Keitämme jauhot nesteen kanssa keskilämmöllä, sekoita lastalla. Siirrä massa tiheään tilaan. Anna jäähtyä teelehdet, ja sitä voidaan käyttää. Voit myös tehdä teelehtiä etukäteen tai käyttää niitä myöhemmin. Voit pitää teelehtiä jääkaapissa enintään kolme päivää.
- Aktivoi nyt hiiva. Lisää tämä säiliöön 200 millilitraa lämmintä maitoa (noin 36-38 astetta) ja 30 grammaa elävää hiivaa. Jos käytät kuivaa hiivaa, tarvitset 10–12 grammaa. Lisäämme sinne yhden tl sokeria ja 60 grammaa jauhoja. Sekoita ainesosat hyvin ja anna noin 15-20 minuutin. Kun säiliöön muodostuu rehevä hiivakorkki, tämä tarkoittaa, että hiiva on aktivoitunut ja sitä voidaan käyttää.
- Valmistele nyt taikina. Kaikkien hiiva taikinatuotteiden tulisi olla aina huoneenlämmössä. Tainan valmistamiseksi sekoita 650 grammaa seulottua jauhoa, 100 grammaa sokeria ja 10 grammaa vaniljasokeria. Siihen lisätään yksi epätäydellinen tl suolaa ja yksi rkl kuivattua kermaa tai maitojauhetta. Sekoita kaikki hyvin vispilällä.
- Lisää tähän kuivaan seokseen aiemmin valmistettu hiiva taikina ja teelehdet. Jos teenlehtiä pidettiin jääkaapissa, hanki se etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Lisää 2 munaa samaan seokseen ja vaivaa taikinaa taikinasekoittimessa noin minuutin ajan. Tällaisen taikinan valmistus käsin on vaikea vaivata.
- Lisää seokseen pehmeää voita (noin 90 grammaa) ja jatka taikinan vaivaa taikinasekoittimessa. Keskipitkällä nopeudella, tästä hetkestä lähtien, taikinaa tulisi vaivata noin 15 minuutin ajan.
- Taikina on erittäin pehmeää ja hieman tahmeaa. Laita taikina lievästi öljyttyyn kulhoon. Peitämme kulhon pyyhkeellä tai kalvolla ja laitamme taikinan lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Jonkin ajan kuluttua taikina kaksinkertaistuu. Levitämme sen pöydälle, ripotamme jauhoilla.
- Jaa taikina niin monta osaa kuin haluat tehdä pulloja. Tässä tapauksessa saadaan 12 kappaletta.
- Jokaisesta osasta muodostamme pallon, rullaa se hiukan käsissämme. Peitä kaikki pallot kalvolla ja anna 10 minuutin. On tärkeää, että pallojen välinen etäisyys on vähintään kolme senttimetriä.
- Jonkin ajan kuluttua rullaa rullat kääntötapilla. Muotoile pullat haluamallasi tavalla. Voit tehdä kakun ja rullata sen.
- Voitele pannu tai leivinpelti runsaalla voilla. Levitämme pullat leivinlevylle ja jätetään 40-50 minuutiksi, jotta pullojen koko kasvaa hieman.
- Voitele pullat maidolla tai munalla. Laitoimme pullat esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paistamme tässä lämpötilassa noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
- Voit voitele kuumia pulloja voin kanssa. Pullot ovat valmiita, hyvää ruokahalua!
Video resepti
Katso tämä video seurataksesi upeiden pullojen valmistusprosessia. Joten muistat jokaisen reseptin vaiheen ja voit luoda nämä herkulliset pullat ilman ongelmia. Hyvä näkymä!
Nyt tiedät kuinka tehdä reheviä pulloja yksinkertaisen reseptin mukaan. Ne ovat erittäin lempeitä ja herkullisia. Nämä pullat ovat ihanteellisia voileipille voin ja maidon kanssa. Oletko koskaan keittänyt sellaisia rullia? Piditkö resepistä? Jaa vaikutelmasi alla olevissa kommenteissa!
Ladataan ...