Keittiökoneet ja -välineet: raastin; astia (lautanen tai kulho); veitsi; ruokalusikallinen; tl.
Ainesosat
| Selleri juuri | 500 - 600 g |
| Vesi (kuuma) | 3 rkl. l. |
| Dijon-sinappi | 60 - 70 g |
| Oliivi (kasvi) öljy | 50 - 60 ml |
| Sitruunamehu | ½ sitruunaa |
| suolaa | ½ tl |
| Valkoviinietikka | 2 rkl. l. |
| persilja | Maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Otamme sellerijuuren (500-600 g) ja kuori se tarpeettomasta kuorista. Tätä varten meidän täytyy kuori kuori ympyrällä terävällä veitsellä, muista perunankuorinnan periaate. Nyt kaikkein vaikein hetki, sellerijuurin leikkaaminen, ei toimi sen leikkaamiseen ohuella tavalla. Tässä leikkaamme jo nyt veitsellä niin paljon kuin mahdollista. Pese sitten selleri juoksevan veden alla. Ota kulho (lautanen tai mikä tahansa muu astia) ja hiero selleriä ohuelle tai karkealle raastimelle, kuten haluat.
- Sitruuna (1 kpl.) Pese huolellisesti ja leikkaa kahteen puolikkaaseen. Purista mehu ½ puolet sitruunasta ja kaada selleri siihen.
- Sitten suola (1/2 tl) ja sekoita huolellisesti.
- Kaada Dijon-sinappi (60-70 g) erilliseen kulhoon.
- Kaada valkoviinietikkaa (2 rkl), oliiviöljyä (kasvi) öljyä (50-60 ml) ja 3 rkl. l. kuumaa vettä.
- Pelleri selleri sinappikastikellamme ja sekoita.
- Salaatti on valmis, hyvää ruokahalua.
Lisätietoja sellerijuuresta
Sellerijuuri sisältää askorbiinihappoa, B-vitamiineja, koliinia, oksaalihappoa, glykosideja, eteerisiä öljyjä, kaliumia, kalsiumia, natriumia, fosforia ja monia muita hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Ja selleri estää syöpää aiheuttavien haitallisten ominaisuuksien pääsyn ihmiskehoon. Siksi se oli muinaisista ajoista lähtien ollut miehen suosikki herkku. Ja nyt, valitettavasti, se ei ole kovin suosittu.
Voit keittää tätä hedelmää useilla tavoilla:
- salaattiainesosa, kuten meidän tapauksessamme;
- voidaan leipoa uunissa portilla;
- tee siitä kermakeitto;
- selleri keitto päärynällä ja sinisellä juustolla, tämä on enemmän kuin herkkua, mutta usko minua, se on erittäin maukasta;
- se voidaan myös paistaa pannulla oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa.
Riippumatta siitä kuinka kokit sitä, ruokalaji on erittäin terveellistä ja maukasta.
Video resepti
Voit katsella kevyen selleri Salaatin vaiheittaista keittämistä tästä videosta. Salaatti kypsennetään erittäin nopeasti ja se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi.
Kun olemme valmistaneet salaatin, maustetut sen, on aika tarjoilla. Ota tämä mikä tahansa kulho tai syvä levy ja käytä sitä muodona. Kaada salaatti sinne, ja tee sitten “pasochka” tarjoilulautaselle. Siten salaatti näyttää erittäin houkuttelevalta ja epätavalliselta. Sivulta voit koristaa persiljaa ja jäljellä olevaa sinappia.
Ladataan ...