Resepti kaali- ja munauunan piirakkaan uunissa - edullinen ja erittäin maukas

Keittiökoneet ja -välineet: paistinpannu, liesi, uuni, syvä kulho, veitsi, leivinpelti, pergamenttipaperi, silppuri.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen täyttö

1. Aloita keittämällä 5 munaa. Täytä ne vedellä, lähetä tuleen. Keittämisen jälkeen tee tuli pieneksi ja keitä 7-8 minuuttia. Tämän jälkeen tyhjennämme kuuman veden, täytä se kylmällä, anna niiden jäähtyä ja kuori.
   
2. Puhdistamme 3-4 sipulia, niiden määrä riippuu toiveistasi ja vihannesten koosta. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laitoimme paistinpannun liesiin, kaada kasviöljy, anna sen kuumentua, lähetä sipuli, paista, kunnes kultainen.
   
3. Leikkaamme pienen kaalipeitteen tai kilogramman hienoksi, se on parempi tehdä silppurilla. Jos näin ei ole, yritä leikata nauhat mahdollisimman ohuiksi veitsellä. Jos käytät ruoanlaittoon jo vanhaa kaalia, suolaa se vähän ja muista kädet. Sitten kypsennyksen jälkeen se on pehmeää. Nuorten kaalojen kanssa sellaiset käsittelyt eivät ole tarpeellisia.
   
4. Lähetämme kaali pannulle sipuliin, sekoita niin, että sipuli ei jää alapuolelle, muuten se voi palaa. Teemme tulen hieman keskimääräistä vähemmän, peitä kansi ja hauduta useita minuutteja, kunnes kaali on pehmeää. Poista sitten kansi, lisää vähän kasviöljyä, laakerinlehteä ja seos tai mustapippuria maun mukaan. Sekoita ja hauduta kypsennettynä. Lisää haluttaessa lisää mausteita, sekoita ja anna valmis jäähtyä.
   
   Voit määrittää kaalin halun maun. Se tulee pehmeäksi, ei rypisty hampaissa.
5. Tässä vaiheessa leikkasimme keitetyt munat pieniksi kuutioiksi periaatteen mukaisesti: mitä pienempi, sitä parempi. Yhdistämme jäähdytettyä kaalia muniin, sekoita huolellisesti. Samanaikaisesti poistamme laakerinlehden täytteestä.
   

Teemme piirakan

Ota kilogramma puffia, hiiva taikinaa. Käytimme myymälää, voit valmistaa sen itse. Periaatteessa voit käyttää taikinaa haluamallasi tavalla.

Jaamme sen kahteen yhtä suureen osaan tai jos on suuri muoto, käytä kaikkea kerralla. Näytämme sinulle kaksi tapaa kääriä kaali piirakka. Voit tehdä niin tai valita yhden tavoista.

Ensimmäinen tapa

1. Rullaa taikina kerrokseksi, noin 1-1,5 cm. Keskimmäisenä asetamme täytteen, levitämme sen niin, että taikinan reunat jäävät vapaiksi.
   
2. Laitamme kädet taikinan alle ja yhdistämme siitä kaksi vastakkaista osaa, kuten piirakka. Avaamme myös avoimet sivut, voimme jopa tasoittaa sitä hiukan kauneuden vuoksi.
   
3. Peitämme leivinkerroksen pergamentilla, laita piirakka sauman alle. Kääri piirakan reunat pohjan alle, kohdista reunat käsilläsi niin, että saat tasaisen suorakulmion.
   

Toinen tapa

1. Rullaa taikinasta noin 0,5 cm paksua taikinaa. Pane täyte keskelle ja jaa niin, että alapuolet jäävät 3 cm vapaiksi ja reunat tyhjiksi vasemmalle ja oikealle, noin 6-7 cm. Pidemmät sivut tyhjät sivut leikataan liuskoiksi, jättämällä pari senttimetriä täyteeseen. Katso valokuva miten se tehdään.
2. Viipaloitaessa nauhojen paksuuden ja lukumäärän tulisi olla samat. Suljetaan sitten piirakan yläreuna taikinalla ja kierrämme taikinaliuskat niiden väliin vinosti, kuten letti.
   

leipoa

1. Sitten lähetämme piirakka (t) leivonnaiselle, jäytä 10 minuutiksi, jotta taikina tulee esiin. Tällä hetkellä lämmitämme uunia 200 astetta, lähetä kakku (t) keksimään 20 minuuttia. Jos uuni on kaasua, leivonta voi viedä vähän kauemmin, mutta enintään puoli tuntia.
   
2. Tarjoile kakku viipaloimalla erissä.
   

Video resepti

Ja katso nyt erittäin yksityiskohtainen videoresepti, jossa kokenut kokki kertoi kaiken yksityiskohtaisesti ja näytti. Seuraat täytteen valmistusprosessia, piirakan muodostumista, näet lopputuloksen.

Muut kakkureseptit