Keittiökoneet ja -välineet:
- kaasu tai sähköuuni;
- kaasupoltin tai liesi;
- 2 syvää astiaa;
- seula;
- haarukka;
- keittiöpyyhe;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- litra pannu;
- 2 syvää kulhoa;
- 2 ruokalautaset;
- karkea raastin;
- lapaluu.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Lämmin vesi | 2 pinoa |
| vesi | 1,5 pinoa |
| Tuore hiiva | 42 g |
| Rakeistettu sokeri | 2 rkl. l. |
| margariini | 100 g |
| jauhot | 800 - 900 g |
| suolaa | 0,5 tl |
| Savustettu makkara | 200 g |
| Kova juusto | 300 g |
| tomaatit | 3 kpl |
| ketsuppi | 3 rkl. l. |
| majoneesi | 3 rkl. l. |
| Auringonkukkaöljy | 4 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Taikina
- Kaada 2 kupillista lämmintä vettä syvään astiaan, lisää murskattua 42 g tuoretta hiivaa, 2 rkl. l. sokeria, 0,5 tl suola ja 100 g margariinia huoneenlämpötilassa, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi.
- Ota seula ja seulota nestemäiseen massaan, jossa on 400–450 g jauhoja, ja sekoita sitten uudelleen.
- Siivilöi seulan läpi jäljellä olevat 400-450 g jauhoja ja aloita taikinan vaivaaminen.
- Heti kun taikina käsiesi alla on muuttunut melko tiheäksi, laita se työtasolle, ripottele kevyesti jauhoilla ja vaivaa käsin.
- Kun taikina on pehmeä ja joustava, voitele se 1 rkl. l. auringonkukkaöljy, laita syvään astiaan, peitä keittiöpyyhkeellä ja laita lämpimään kohtaan nousemaan noin 20-30 minuutiksi.
Tärkeää! Pizza taikinan tekemiseksi aromikkaammaksi, vaivaamalla sitä, voit lisätä hienonnettua tilliä tai puristaa puristimen läpi 1-2 valkosipulinkynsiä, mikä antaa maun lisäksi myös pienen terävyyden.
Pizzan täyttö
- Kaada 1,5 kupillista vettä litran astiaan, laita liedelle suuren tulipalon päälle ja odota, että vesi kiehuu.
- Kun pannun vesi alkoi kiehua, upota 3 tomaattia varovasti kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi.
- Sen jälkeen otamme ne haarukalla ja poistamme kädet hedelmistä.
- Otamme 300 g raakaa savustettua makkaraa, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja aseta syvään kulhoon.
- Leikkaa kuoritut tomaatit puolirenkaisiin ja laita ne toiseen kulhoon.
- Hiero 300 g juustoa karkealla raastimella ruokalautaselle.
pizza
- Avaa noussut taikina ja murskaa se. Käynnistä uuni noin 220 ° C: ssa.
- Voitele leivinpelti 1 rkl. l. auringonkukkaöljy, laita 1/3 taikinasta ja venytä sitä käsin pyöristämällä kakku halkaisijaltaan noin illallislevyyn unohtamatta jättää sivuja. Teemme saman jäljellä olevan testin kanssa ja teemme vielä 2 kakkua. Anna kakkujen nousta 5-10 minuutin ajan lämpimässä paikassa.
- Kun taikina on noussut hiukan, laita 1 rkl jokaiselle kakkulle. l. ketsuppi, jonka jälkeen voitele se lusikalla, jotta se ei kosketa sivuja.
- Kerrosta ketsuppia kustakin pizzasta levitämme 1 rkl. l. hilat majoneesi.
- Me jaamme makkaran kolmeen osaan ja asetamme ne kukin kakkuihin ketsuppi kerrokselle majoneesilla yrittäen täyttää pinta tasaisesti.
- Laita sitten 1/3 hienonnettuja tomaatteja kukin kakkuihin.
- Ripottele raastettua juustoa täytteen päälle ja yritä jakaa se tasaisesti kolmen pizzan kesken.
- Pane pizza uuniin 10-15 minuutiksi, kunnes sivu on ruskehdettu.
- Poista valmis pizza leivänkerroksesta lastalla, aseta lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Paista 2 muuta pizzaa samalla tavalla.
- Leikkaa annoksiksi, levitä ruokalautaselle ja tarjoile.
Video resepti
Suosittelemme katsomaan lyhyttä videoreseptia, kuinka venyttää taikina kakkua varten leivinlevylle tai levittää hila majoneesia.
Teetkö pizzaa kotona? Mikä on suosikkisi täytesi perheessäsi? Mitä mausteita käytät keittäessäsi tätä ruokaa? Jaa kokemuksesi muiden lukijoiden kanssa.
Ladataan ...