Kuinka oppia keittämään herkullista Caesar-pizzaa

Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, syvä kulho, kääntötappi, vispilä, lusikka, leivinpelti (mieluiten pyöreä).

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Täyttämiseen käytämme kananlihaa. Voit ottaa mitä tahansa muuta tai makkaraa, tämä on sinun harkintasi. Keitä lihaa suolassa vedessä 30 minuuttia. Valmista taikina sen kiehuessa. Hiero lusikalla 25 g tuoretta hiivaa sokerilla. Lämmitämme 150 g maitoa 40 asteeseen ja kaada ne hiivaan. Sekoita seosta lusikalla, kunnes hiiva ja sokeri ovat täysin liuenneet. Anna taikinan sopia 10 minuutiksi.
   
2. Vatkaa yksi muna erillisessä kulhossa, lisää siihen 3 rkl. l. kasviöljy, 1,5 tl suola, sekoita hyvin.
   
3. Sulata 40 g voita ja lähetä muna-seokseen, sekoita kaikki hyvin. Yhdistämme nyt munaseoksen taikinaan, sekoita tasaiseksi. Siivilöi 400 g jauhoja erilliseen kulhoon, lisää se nestemäiseen massaan pieninä erinä, sekoita vispilä, vaivaa taikina.
   
4. Laita sitten massa työpinnalle ja vaivaa kädet. Emme vasaraa kovilla jauhoilla, jotta saadaan aikaan pehmeä taikina. Peitä taikina ruokapussilla ja anna tunnin lähestyä.
   
5. Kun taikina on tulossa, mennään täytteeseen. Hiero karkealle raastimelle 200 g kovaa juustoa. Leikkasimme yhden pienen tomaatin puolirenkaisiin.
   
6. Kypsennyksen jälkeen anna kananliha jäähtyä, erota massa luusta ja leikkaa pieniksi paloiksi tai jaa kuituiksi. Nyt voit kytkeä uunin päälle 200 astetta lämmetä.
   
7. Tunnin kuluttua palaamme testiin. Poistamme ruokalaukun, vaivaa taikinaa hieman. Sitten jaamme sen 2-3 tasaiseen osaan - nämä ovat pizzan aihioita. Rullaa yksi osa taikinaa vierintätapin avulla ohueksi, noin 0,5 cm paksuun ympyrään. Jotta pizza olisi kaunis, on suositeltavaa käyttää pyöreää muotoa sen leipomiseen. Voitele muotti kasviöljyllä tai ripottele jauhoilla, levitä tuloksena oleva kerros, liuota se muotin halkaisijan mukaan, tee pienet sivut. Voitele työkappale tomaattikastikkeella, tarvitsemme 1,5 rkl. Saatat tarvita saman tai suuremman määrän, kaikki riippuu taikinakerroksen halkaisijasta.
   
8. Ripottele sitten ruokalusikalla mausteita. Käytimme oreganoa ja basilikaa pizzamausteita. Levitämme puolet tai kolmasosa lihasta, sitten tomaatti ja ripottele raastetulla juustolla. Lähetetty uuniin. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Toistamme tällaiset käsittelyt muun taikinan ja täyteaineen kanssa. Pizza on valmis syömään paistamisen jälkeen.
   
9. Voit lisätä siihen muita ainesosia, jotta se olisi vielä herkullisempaa. Tätä varten tarvitsemme kastike ja salaatti. Sekoita 3 rkl majoneesia 1 rkl juustokastikkeeseen. Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Levitämme pieninä palasina revittyjen salaattien lehdet valmispizzaan ja kaada kastike. Jotta kastike maistuisi kauniisti pizzaan, voit lähettää sen leivonnaispussiin ja puristaa sen. Nyt leikkaamme pizzaa osiin ja tarjoamme.
   

Video resepti

Ja nyt tarjoamme sinulle katsoa hyvin lyhyen videon, jossa bloggaajatyttö esitteli koko pizzan valmistusprosessin. Näet kuinka hän sai taikinan, kuinka hän muodosti aihion, mitä seurauksena tapahtui.

Muut pizzareseptit