Tomaatti: hyödyt ja vasta-aiheet
Tomaatti on vihannes, jota monet kutsuvat erinomaisen terveyden lähteeksi. Se sisältää vitamiineja A, E, PP, B2, B6, K, mangaania, sinkkiä, rautaa, jodia, natriumia, magnesiumia, pektiiniä, omena-, sitruuna- ja viinihappoa. Mutta tärkein tomaatissa oleva aine on lykopeeni. Se suojaa vartaloa syövältä. Lykopeeni imeytyy parhaiten, jos tomaatit ovat keitetyt. Jos teet salaattia, muista mausta se öljyllä.
Tämä vihannes säätelee myös hermoston toimintaa, estää ummetuksen muodostumista, parantaa mahalaukun ja suolien liikkuvuutta, tuhoaa suolissa olevat toksiinit ja aktivoi munuaiset. Tomaatti on hyödyllinen diabeteksen saaneille sekä verenpainetaudin saaneille.
Lisäksi tomaatti on vähäkalorinen vihannes. 100 g tuotetta on vain 23 kcal. Siksi, jos haluat tulla ohuemmaksi, varastoi 1,5 kg kypsiä tomaatteja ja järjestä itsesi paastopäivänä viikossa. Tänä päivänä voit laihtua jopa 1 kg painoa. Tällainen lyhyt ruokavalio auttaa parantamaan ihoa ja parantamaan ihonvoimaa.
Tomaattien käyttöön on vasta-aiheita. Älä väärinkäytä tätä vihannesta seuraavilla:
- sappikivitauti. Koska tomaatti on vahva choleretic, se voi ajaa kiven, joka voi juuttua sappikanaviin;
- allergiat. Vaikka sinulla ei olisi ollut reaktiota tomaateihin aiemmin, sinun ei pitäisi syödä liikaa niistä - voit provosoida hyökkäyksen.
Omlettin tomaattien keittämisen salaisuudet
Juustoomletti tomaattien kanssa on maukas, runsas ja tyylikäs ruokalaji, jota on myös helppo valmistaa kotona aamiaista tai illallista varten. Mutta sen valmistelussa on useita vivahteita, joista vaiheittaiset ohjeet valokuvien kanssa auttavat sinua selvittämään. Joten keitämme munakas tomaattien kanssa pannulla oikein ja maukkaita!
- Tomaatit tätä ruokaa varten eivät ole liian kypsiä, mutta eivät vihreitä.
- Tomaattien neste tulisi kiehua kokonaan ennen munien lisäämistä, muuten munakas on mauton.
- Herkän kuoren saamiseksi ruokalaji on keitettävä alhaisella lämmöllä.
- On parempi saada tarvittavat tuotteet jääkaapista etukäteen, jotta ne eivät ole kovin kylmiä.
- Kannessa on oltava reikä, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu keittämisen aikana.
- Älä laita munuaiseen paljon jauhoja, muuten se on liian tiheää.
Kuinka keittää omletti tomaattien kanssa? Tämä voidaan tehdä hitaassa liesissä, uunissa ja pannulla.
Klassiset reseptit
Pannulla
Tämä menetelmä on nopein.
Tarvitset:
- munat - 2 kpl;
- maito - puoli kuppia
- tomaatti - 1 pala;
- voita;
- suola, vihreät.
valmistelu
- Vatkaa munat suolalla ja maidolla.
- Pese tomaatti ja pilkkoa se hienoksi, pilota vihannekset. Lisää muna-seokseen.
- Kaada seos astiaan.
- Sulje astia kannella ja vähennä lämpöä minimiin. Et voi tehdä munakasta korkealla kuumuudella, muuten sitä ei paistetaan.
- Kun yläosa sakenee, astia on valmis.
Uunissa
Voit keittää munakkaan tomaattien kanssa uunissa. Se on hyödyllisempää kuin munakas pannulla.
Tarvitset:
- munat - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- maito - 50 ml;
- jauhot - 1 rkl;
- voi - 20 g;
- suola, pippuri.
valmistelu
- Poista kuori tomaateista. Tätä varten leikkaa iho hiukan ja kasta tomaattia kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan. Leikkaa paloiksi.
- Paista tomaatit pannulla.
- Vatkaa munat, suola, pippuri. Lisää jauhot ja maito. Vatkaa uudestaan.
- Kaada valmistetut tomaatit muna-seoksella. Kytke uuni päälle 180 astetta ja keitä puoli tuntia.
- Keitetyt munakkaat voidaan ripottaa yrtteihin.
Hitaassa liesi
Omlettia tomaattien ja juuston kanssa hitaassa liesi-tilassa tulee reheväksi ja ilmavaksi. Monipuolistamme reseptiä hieman ja lisäämme paprikaa.
Tarvitset:
- munat - 3 kpl;
- Bulgariapippuria - 1 pala;
- tomaatti - 1 pala;
- maito - 35 ml;
- suola, vihreät.
valmistelu
- Viipaloi vihannekset.
- Laita ne multicooker-kulhoon, keitä "Paista" -tilassa 6 minuuttia.
- Sekoita munat ja maito varovasti.
- Leikkaa vihreät kevyesti ja lisää seokseen.
- Sekoita hyvin ja kaada vihanneksiin.
- Jätä lautasen vielä 15 minuutiksi multicookeriin “Leivonta” -tilaan.
Omlettia tomaattien kanssa hitaassa liesissä on hyödyllinen niille, jotka haluavat laihtua. Tällä keittomenetelmällä ei käytetä öljyä. Lisäksi tomaattien ommelin kaloripitoisuus on pieni - vain 99 kcal / 100 g, mikä tarkoittaa, että et uhkaa ylimääräisiä kiloja.
Monimutkaiset omeletit
Yksinkertaisen munakkaan lisäksi voit valmistaa monia muita ruokailuvaihtoehtoja lisäämällä erilaisia vihanneksia, lihaa ja vihreitä.
Sipulilla
Tomaattien ja sipulien munakas on herkullinen tuoksu. Sipuli on luonnollinen antibiootti, stimuloi ruuansulatuksen prosesseja, suojaa infektioilta, auttaa puhdistamaan verta ja alentaa verenpainetta. Siksi älä unohda tätä vihannesta.
Tarvitset:
- munat - 2 kpl;
- maito - 30 ml;
- tomaatti - 1 pala;
- sipuli - 1 pala;
- oliiviöljy;
- suola.
valmistelu
- Leikkaa sipuli renkaiksi ja paista.
- Leikkaa tomaatit karkeasti, lisää sipuliin ja upota sitten 1-2 minuutiksi.
- Vatkaa munat maidon kanssa ja kaada vihanneksiin. Mausta suolalla.
- Kokki kestää 5 minuuttia.
Juustolla
Tarvitset:
- munat - 3 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- maito - 40 ml;
- voita;
- kova juusto - 100 g;
- jauhot - 1 rkl;
- suola, vihreät.
valmistelu
- Pese vihannekset ja kuori ne. Leikkaa ne kuutioiksi.
- Raasta juusto.
- Erota keltuaiset valkoisista, vispilä ne maidolla ja jauhoilla. Lisää juusto, suola ja vispilä uudelleen.
- Vatkaa proteiinit stabiilissa vaahdossa ja sekoita varovasti munanvalkuaiseokseen.
- Paista tomaattia vähän, kaada munakasseos päälle.
- Keitä munakasta 5 minuutin ajan matalassa kuumassa.
Makkaralla
Tarvitset:
- makkara - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- tomaatti - 1 pala;
- sipuli - 1 pää;
- kasviöljy, suola.
valmistelu
- Dice makkaraa. Sen ei pitäisi olla liian rasvaista.
- Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, paista hiukan ja lisää makkara.
- Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lisää makkaraan.
- Vatkaa munat, suola ja kaada pannuun.
- Kolmen minuutin kuluttua ruokalaji on valmis!
Vihreillä
Osoittautuu kaunis ja terveellinen munakas tomaatin ja yrttien kanssa. Voit lisätä mitä tahansa viheriöitä - persiljaa, oreganoa, tilliä, rakkunaa, basilikaa, vihreää sipulia.
Tarvitset:
- munat - 3 kpl;
- maito - 70 ml;
- tomaatti - 1 pala;
- juusto - puoli lasia;
- tomaattikastike - 2 rkl;
- vihreät;
- suola.
valmistelu
- Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
- Jauha vihreät ja sekoita. Jaa kahteen osaan.
- Raasta juusto.
- Suola munat ja lyö maitoa.
- Kaada puoli munaseosta pannuun, ripottele juustoa.
- Laita tomaattimukit päälle ja ripottele osaa vihreistä.
- Kaada jäljellä oleva seos, lisää varovasti tomaattikastiketta.
- Ripottele päälle vihreiden toinen puoli.
- Paista munakasta kannella 6-7 minuutin ajan.
Resepti tomaattien omletin kanssa on hyvin yksinkertainen. Mutta voit unohtaa ja lisätä muita ainesosia, joista pidät eniten. Ja joka kerta saat uuden maukkaan ruuan.
Ladataan ...