Keittiökoneet ja -välineet: syvä astia, karkaistu astiat, lastalla, mittakupilla, keittiövaa'alla, ruokalusikalla, tarttuvalla kalvolla, laastilla tai kääntötapilla, leivinpaperi, liesi, jääkaappi.
Ainesosat
| Murokeksi evästeet | 500 g |
| Kaakaojauhe | 1-3 rkl. l. |
| maito | 150 ml |
| voi | 200 g |
| Rakeistettu sokeri | 5 rkl. l. |
| Pähkinäydin | 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Ensinnäkin sinun on valmistettava evästeet. Tätä reseptiä varten tarvitset 500 g mitä tahansa pehmeää pikkuleivää. Murskaamme sen suuriksi paloiksi syvässä astiassa.
- Seuraavaksi jauhataan laastissa 100 g pähkinöitä. Pähkinä, hasselpähkinät ja mantelit tekevät, joten kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Jos sinulla ei ole laastia, voit kaataa pähkinät pussiin ja hioa kääntötapilla tai jauhaa tehosekoittimessa.
- Kaada murskatut pähkinät maksaan, sekoita ja aseta tämä astia jonkin aikaa syrjään.
- Seuraavaksi mittaa 5 rkl erillisessä astiassa, joka voidaan asettaa liesille. l. sokeri. Lisää sitten 1 - 3 rkl. l. kaakaojauhe, 200 g voita ja 150 ml maitoa. Sekoita saatu massa mahdollisuuksien mukaan ja laita astia keskilämpötilaan. Huomaa: voin ja sokerin pitäisi liueta kokonaan, mutta sinun ei tarvitse kuumentaa seosta kiehuvaksi, joten sekoita sokerimassaa säännöllisesti ja seuraa sitä huolellisesti. Heti, kun se tulee homogeeniseksi, poista se lämmöltä.
- Levitä sitten murskatut evästeet pähkinöillä osittain sokeri-suklaaseokseen ja sekoita varovasti. Koska seos on tässä vaiheessa vielä riittävän kuuma, evästekappaleet imevät sen välittömästi.
- Sitten siirrämme muodostuneen massan suurempaan astiaan sekoittamaan sitä hyvin. Sinulla tulisi olla homogeeninen massa, ilman nestettä, joka muistuttaa viileää taikinaa.
- Kun massa on koottu yhteen palaan ja alkaa jäädä astian seinämien taakse, rullalamme pöydältä kiinni tarttuvan kalvon ja laitamme siihen noin 1/3 tuloksena olevasta seoksesta. Kääri kalvo ja muodosta makkara. Kierrämme sitten valmis makkara varovasti kalvoon puristamalla ilmaa kalvon alta niin paljon kuin mahdollista. Määritetystä määrästä ainesosia saadaan 3-4 makkaraa.
- Kääritty makkara lähetetään jääkaappiin noin 1,5 tunniksi. Tänä aikana se kovettuu täysin. Sen jälkeen avaamme kalvon ja siirrämme suklaamakkaran leivinpaperille, jotta se on kätevä leikata ja kädet eivät jää rasvaisiksi. Leikkaa ennen tarjoilua ohuiksi viipaleiksi. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tämän videon katselun jälkeen opit keittämään suklaamakkaraa evästeistä yksinkertaisen reseptin mukaan. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, mitä aineosia tähän tarvitaan ja kuinka sekoittaa ne oikein. Ja korostaa myös, että sellaiseen makkaraan voit lisätä pähkinöiden lisäksi myös luumuja, kuivattuja aprikooseja tai muita kuivattuja hedelmiä.
Joten, nyt tiedät, miten tehdä suklaamakkaraa evästeistä kotona. Keitätkö usein tällaisia jälkiruokia perheellesi? Mitkä täyte mieluummin? Kuinka paljon kaakaojauhetta lisätään? Piditkö reseptistämme? Mitä muutat siinä? Jaa ideasi kommenteissa.
Ladataan ...