Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, veitsi, tehosekoitin, leikkuulauta.
Ainesosat
| tuoreet tai jäädytetyt pinaatit | 150-200 g |
| perunat | 2-3 kpl |
| purjo | 1 varsi |
| kerma | 200 g |
| lihaliemi | 300 ml |
| voi | 40 g |
| oliiviöljy | 20 ml |
| suolaa | 1 tl |
| jauhettua pippuria | ½ tl |
| Provence yrtit | 1 tl |
| jauhettu muskottipähkinä | 1 ripaus |
| persilja | ½ palkki |
| järjiltään | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Pesemme yhden suuren purjovarren hanan alla, leikataan ohuiksi renkaiksi leikkuulaudalla ja varataan nyt.
- Kaksisataa grammaa tuoretta pinaattiasi juoksevan veden alla, anna sen kuivua vähän, tyhjennä vesi, leikkaa varret ja poista pinaatti samalla sivuun.
- Kaada 20 ml tuoretta oliiviöljyä pannuun, laita tuli päälle, lämmitä öljy ja lisää renkaiksi pilkottu sipuli. Lisää sitten vielä 40 grammaa voita pannulle. Sekoitamme keittiölaatalla, ohitamme kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi. Tämä on noin viisi minuuttia.
- Paistaessaan sipulia, laita pannuun epätäydellinen tl Provence-yrttien seosta, sekoita, hauta vähän kevyellä keskilämmöllä.
- Kuori kolme suurta perunaa, kuori ne hanan alla kylmällä vedellä, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi leikkuulaudalla. Lisää hienonnettu tuote pannulle kypsennettyjen sipulien kanssa, lisää 300 ml liemiä, laita alhaisella lämmöllä, sulje pannu kannella, hauduta perunat pehmeäksi. Tämä on noin 12-15 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit lisätä yhden ripauksen jauhettua muskottipähkinää, mutta tämä on harkintasi mielestäsi riippuen.
- Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, lisää aiemmin hienonnettu pinaatti pannuun, sekoita, anna aineosille vielä viisi tai seitsemän minuuttia hautua tulella ja poista sitten pannu sivulle, sammuta liesi.
- Sekoita massa tehosekoittimella soseen tilaan. Lisää saatuun seokseen 200 ml tuoretta kermaa rasvapitoisuudesta. Sekoita massa ruokalusikalla, palauta pannu tuleen.
- Kytke liesi uudelleen päälle, kiehauta ja keitä 2 - 3 minuuttia matalalla kuumuudella sekoittaen jatkuvasti sosea ruokalusikalla. Lisää kypsennyksen lopussa keittoon tl suolaa ja puoli tl jauhettua mustapippuria, sekoita.
Kermainen pinaatti ja kermakeitto on valmis. Kaada keitto kananlihaa annosteltuihin astioihin, laita 2-3 krakkausyksikköä kummankin päälle ja ripaus vastapakattua persiljaa, joka on hienonnettu etukäteen. Nyt keitto on valmis tarjoamaan.
Video resepti
Katsele tätä videota, jotta voisit tutkia paremmin pinaattikeittopseen valmistusprosessia, selvittää mitä komponentteja käytetään ruoanlaittoon, niiden määrää ja valmistustekniikkaa.
On selvää, että kaikki eivät pidä sosekeitosta, mutta silti tällainen ruokalaji on suosittu. Varsinkin ruoansulatuskanavan sairauksien, leikkauksen jälkeisen ajan ja pienten lasten äitien keskuudessa. Yritä tehdä tällainen keitto sose, se on erittäin maukasta, ravitsevaa, terveellistä kaiken ikäisille. Kerro meille, kuinka teet kerma-pinaattikeitto soseen, jos sinun piti tehdä tämä?
Ladataan ...