Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaaka
- teetä,
- jälkiruoka ja ruokalusikalliset,
- kulhoja,
- leikkuulauta
- veitsi
- Korean porkkanaraasturi
- paistinpannu
- keittiön liesi.
Ainesosat
- Naudanliha (tai muu liha) - 450 g
- Kurkut - 300 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Paprika - 250 g
- Korianteri - 2 rkl. l.
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Sokeri - 1 tl.
- Riisietikka / omenaviinietikka tai muu - 1 rkl. l. / 1 tl.
- Soijakastike - 4 rkl. l.
- Oliiviöljy - 3 rkl. l.
- Seesamiöljy - 1 rasva. l.
- Seesami - 1 rkl. l.
- Korianterin siemenet - 0,5 tl.
- Suola maun mukaan
- Punainen kuuma pippuri - maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
Vaihe ruoanlaitto
- Leikkaa 450 g naudanlihaa pitkiksi nauhoiksi (voit käyttää kanaa, sianlihaa tai muuta lihaa). 300 g kurkkua leikataan ohuiksi nauhoiksi, lisää ja anna jättää ylimääräisen kosteuden. Hieromme yhden porkkanan korealaiseen porkkanaraastimeen, suolaa ja jätetään.
- Kuumenna pannulla 3 rkl. l. oliiviöljy. Lisää 1 kaista makua varten. l. seesamiöljy.
- Pane naudanliha voihin, paista, kunnes kullanruskea.
- Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja lisää lihaan. Sekoita paista keskilämpötilassa 7–8 minuutin ajan.
- Kaada sitten pannuun 4 rkl. l. soijakastike. Levitämme porkkanat puristettuaan muodostunutta mehua hieman. Leikkaa suikaleiksi 250 g paprikaa ja levitä se kokonaismassaan. Hauduta 4-5 minuuttia (kunnes paprikat muuttuvat hieman pehmeiksi).
- Pane kurkut salaattikulhoon.
- Lisää liha vihanneksilla.
- Hioma 2-3 valkosipulinkynsiä ja lisää salaattia. Lisää punainen kuuma pippuri maun mukaan. Kaada tl sokeria. Pane 0,5 tl korianterin siemeniä.
- Jauha hiukan korianteria (noin 2 rkl. L.) ja laita se myös salaattiin, sekoita. Kaada 1 rkl. l. riisietikka (tai 1 tl omenaa tai muuta etikkaa). Ripottele 1 rkl. l. seesaminsiemenet, sekoita. Nyt kokelemme salaattia mausteisuuden vuoksi - ehkä meidän on lisättävä etikkaa, kuumapippuria tai soijakastike.
- Salaattia voidaan tarjoilla heti, mutta jos se seisoo muutama tunti jääkaapissa, siitä tulee vielä maukkaampi, kylläinen maustearomilla.
Video resepti
Maukas, tuoksuva, mausteinen korealaistyylisen lihan keittäminen vihanneksilla on helppoa, jos katsot videomenetelmää tästä prosessista.
Odotamme, rakkaat mausteisten ruokien ystävät, arviota ehdotetusta resepistä. Mitä päätit muuttaa ruuan koostumuksessa?
Ladataan ...