Keittiökoneet ja välineet
- liesi tai liesi;
- veitsi;
- keittiön hallitus;
- lautaset / kulhot tuotteille;
- pannu.
Ainesosat
- Tuoreet simpukat - 1 kg
- Valkoviini - 50-100 ml
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Sipuli - 1 kpl.
- Tomaattipasta - 100 ml
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele ja kuori 1 kg simpukoita hiekasta ja levistä.
- Peitä pannun pohja valkoisella viinillä.
- Pane simpukat pannuun.
- Aseta maksimilämpötila lieden mukavuuteen ja laita simpukat siihen. Peitä ja anna sen kiehua.
- Kun simpukat kiehuvat, pilkkoa 2-3 valkosipulinkynsiä, 1 sipuli.
- Poista valmiit simpukoat, joissa on avoimet lehdet, lämmöltä.
- Laita paistinpannu tulelle ja kaada siihen oliiviöljyä.
- Kuumenna öljy ja laita sipulit ja valkosipuli paistinpannuun.
- Lisää paistettuihin sipuliin ja valkosipuliin 100 ml tomaattipastaa ja 20-30 ml valkoviiniä. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Avaa simpukoiden lehti kokonaan ja aseta simpukoiden lehti erikseen.
- Pane erotetut lehdet simpukoiden kanssa valmiiseen tomaattikastikkeeseen, jota sinulla ei ole ollut aikaa poistaa lämmöltä. Hauduta kaikki yhdessä 5-7 minuutin ajan suljetun kannen alla.
- Tarjoa valmiit astiat pöydälle koristamalla ne puolet sitruunalla.
Video resepti
Monipuolistaaksesi ruokiasi makuindikaattoreita, kokeile perinteisten reseptien lisäksi kiinnittää huomiota kokeneiden mestareiden suosituksiin. Seuraavaksi ehdotamme, että tutustu temaattisiin videoihin, joissa asiantuntijat jakavat kokemuksensa.
Kun valmistat simpukoita tomaattikastikkeessa keittiössäsi, varmasti haluat kokeilla ainesosia. Yritä kuvailla jokainen koe kommentissa, jolloin luodaan ihanteelliset olosuhteet hänen kykynsä kehittämiselle aloittelijalle.
Ladataan ...