Marinoitu luumu: talviharkot kuoppien kanssa ja ilman

Marinoidussa muodossa hedelmät säilyttävät leijonan osan ravintoaineista. Alkuruoka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen. Tuotteen tärkeimmät vaikutukset:

• ruuansulatusjärjestelmä - poistaa toksiineja ja toksiineja, normalisoi suoliston liikkuvuutta ja sapen eritystä, stimuloi ruokahalua, nopeuttaa aineenvaihduntaa;
• sydän ja verisuonet - vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä, ​​"huono" kolesterolitasoa, vahvistaa sydänlihasta;
• lisääntymisjärjestelmä - normalisoi hormonitasot, lisää hedelmällisyyttä;
• immuniteetti - vahvistaa kehon suojaustoimintoja, normalisoi kehon lämpötilaa, torjuu vitamiinivajeesta;
• hermot - lisää stressiresistenssiä, lievittää emotionaalista stressiä, normalisoi unta;
• iho - estää kudosten varhaista vanhenemista, nopeuttaa orvaskeden solujen uudistumista.

Marinoitujen hedelmien käytön tulisi olla varovainen gastriitista ja mahahaavasta kärsivien ihmisten suhteen. Toinen vasta-aihe on ripuli.

Pääaineen valinta

Sopivien hedelmien on täytettävä kolme kriteeriä.

1. arvosana. Hedelmät pehmenevät prosessin aikana. Siksi sinun on valittava lajikkeet, joilla on tiheä, kuiva massa. Unkari (ankerias), vispilä, mustasukka tai Kabardian tekee.
2. kypsyyden. Et voi käyttää kypsyneitä hedelmiä. Vielä parempi, jos ne ovat epäkypsiä.
3. kuori. Sen on oltava tiukka, ilman mekaanisia vaurioita. Muuten se halkeilee ja räjähtää.

Valkosipulilla ja viinirypäleillä

Tarvitset:

• 1 kg valua;
• 0,5 kg rypäleitä;
• valkosipuli (neilikka luumujen lukumäärän mukaan);
• 300 ml vettä;
• 120 g sokeria;
• neljä neilikkakukinta;
• kolme maustepippuria;
• laakerinlehti;
• 50 ml etikkaa.

valmistelu

1. Vapauta hedelmät siemenistä ja aseta valkosipulinkynsi paikalleen.
2. Täytä täytetyt hedelmät ja viinirypäleet steriileissä purkeissa.
3. Kiehauta vesi mausteilla, lisää sokeri ja keitä kaksi minuuttia.
4. Kaada hedelmät marinaadilla ja anna jäähtyä.
5. Valuta neste takaisin astiaan ja keitä.
6. Täytä raaka-aine uudelleen marinaadilla, peitä kansi ja anna 12 tunniksi.
7. Valuta marinadi viimeisen kerran, keitä ja yhdistä etikan kanssa.
8. Kaada neste takaisin tölkeihin ja rullaa.

Kuten oliivit

Tarvitset:

• 0,5 kg valua;
• 100 g sokeria;
• 30 g suolaa;
• 40 ml etikkaa;
• 20 ml kasviöljyä (mieluiten oliivi);
• puoli tl provence-yrttejä, kuivattua timjamia ja rosmariinia.

valmistelu

1. Aseta mausteet steriileihin purkkeihin.
2. Pino hedelmät tiukasti päälle. Luiden ei tarvitse saada.
3. Täytä purkit kiehuvalla vedellä ja anna viiden minuutin ajan.
4. Kaada kiehuvaa vettä pannuun, lisää irtotavarana tuotteita ja keitä.
5. Täytä hedelmät uudelleen nesteellä ja anna seistä viiden minuutin ajan.
6. Valuta viimeksi, keitä marinadi ja kaada se takaisin hedelmiin.
7. Lisää etikka ja oliiviöljy. Rullaa.

Humalassa luumu

Tarvitset:

• 1 kg valua;
• 700 g sokeria;
• 0,3 l vettä;
• 0,2 l konjakkia, vodkaa tai punaviiniä.

valmistelu

1. Yhdistä vesi sokerin kanssa ja keitä, kunnes kiteet ovat liuenneet.
2. Upota hedelmät sokerisiirappiin ja keitä 20 minuuttia.
3. Siirrä hedelmät steriiliin lasisäiliöön.
4. Lisää alkoholia kuumaan siirappiin, sekoita hyvin ja kaada purkkeihin.
5. Rullaa ja laita viileään paikkaan.

Sinapilla

Tarvitset:

• 1 kg valua;
• 1 litra vettä;
• 30 g suolaa;
• 100 g sokeria;
• rkl sinappijauhetta;
• 10 ml etikkaa;
• ripaus korianteria;
• ripaus kanelia;
• laakerinlehti.

valmistelu

1. Lisää mausteet ja irtotavarana olevat ainekset kiehuvaan veteen. Keitä, kunnes jälkimmäiset ovat täysin liuenneet.
2. Lisää sinappi ja etikka, keitä vielä muutama minuutti.
3. Aseta hedelmät steriileihin purkkeihin. Luut voidaan poistaa tai jättää.
4. Kaada suolavesi purkkeihin, peitä muovikannilla ja anna seistä kolme päivää huoneenlämpötilassa.
5. Säilytä kylmässä.

Tomaattien kanssa

Tarvitset:

• 3 kg valua;
• 3 kg pieniä tomaatteja (kerma tai kirsikka);
• kolme keskipitkää sipulia;
• piparjuurilehdet (kaksi kutakin purkkia kohti);
• 90 g suolaa;
• kaksi valkosipulin päätä;
• 200 g sokeria;
• mustapippuria (viisi hernettä kutakin purkkia kohti);
• 90 ml etikkaa.

valmistelu

1. Aseta mausteet steriileihin tölkeihin.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
3. Täytä astiat tomaateilla, sipulilla ja luumuilla. Voit laittaa tuotteita kerroksittain tai kaoottisesti.
4. Täytä tölkit kiehuvalla vedellä ja jätä 20 minuutiksi.
5. Kaada vettä astiaan. Tämä tehdään kätevästi käyttämällä erityistä reikää sisältävää nailonkorkkia.
6. Keitä neste, lisää irtotavarana tuotteita ja odota, kunnes ne liukenevat.
7. Lisää etikka marinaadiin ja kaada takaisin purkkeihin. Korkki ylös.

Päärynöillä

Tarvitset:

• 1 kg valua;
• 1,5 kg päärynöitä;
• 0,5 l vettä;
• 200 g sokeria;
• 150 ml etikkaa;
• tl kanelia;
• kolme laakerinlehteä.

valmistelu

1. Kuori hedelmät ja jaa kukin neljään viipaleeseen.
2. Kuori päärynät ja leikkaa myös pieniksi viipaleiksi.
3. Yhdistä vesi sokerin ja mausteiden kanssa. Keitä se.
4. Lisää hedelmiä, keitä uudelleen ja sammuta poltin.
5. Siirrä hedelmät steriileihin purkkeihin, keitä marinaatti uudelleen ja lisää etikkaa.
6. Kaada neste tölkeihin ja rullaa.

Sinun on säilytettävä aihiot pimeässä huoneessa, kuten kellari tai ruokakomero. Jos kodissasi ei ole sellaista paikkaa, kääri jokainen purkki kerroksella paperia tai läpinäkymätöntä kangasta. Tämä suojaa kehruua suoralta auringonvalolta.

Arviot

Tein marinoituja luumuja, se on herkullista. Poista siemenet luumusta, aseta valkosipuli sinne. Kaada purkkiin taitetut luumut, marinoi. Marinointi on helpointa - etikka, sokeri, suola, mausteet maun mukaan. Kahden viikon kuluttua voit jo syödä. Mutta mitä kauemmin ne seisovat, sitä maukkaampi. Luumut ovat tavallisia - unkarilaisia ​​tai muitakin. Varastoidaan jääkaapissa. Mutta nopeasti syönyt)))).

evgiya, http://www.povarenok.ru/recipes/show/48287/

Nykyään näiden luumujen siirappissa marinoidut sianlihan kylkiluut. Piti siitä! Poika kertoi, että seuraavassa grillaamme myös osan tästä marinaadista. Ainoa käyttö ei tietenkään saa olla puhtaassa muodossa, vaan lisätä vähän lihaa

Pavelia, http://www.povarenok.ru/recipes/show/130633/

Muut salaatti reseptit