Keittiökoneet ja -välineet:
- syvä kapasiteetti;
- vispilä;
- seula;
- kääntötappi;
- paistinpannu;
- liesi tai liesi;
- paperipyyhkeet;
- silikoniharja.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Ensisijainen vehnäjauho | 600 - 700 g |
| kefir | 0,5 l |
| Kananmuna | 1 kpl |
| sooda | 1 tl |
| suolaa | 0,5 tl |
| sokeri | 1 tl |
| Kasviöljy | 2 rkl. l. |
| voi | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Lisää syvässä astiassa 1 kananmuna, 1 tl. sokeria, 0,5 tl suolaa, 1 tl sooda ja 2 rkl. l. kasviöljy. Sekoita säiliön koko sisältö vispilällä.
- Lisää sitten 0,5 l kefiriä saatuun seokseen ja sekoita uudelleen hyvin.
- Otetaan seula ja sen läpi vähitellen (pieninä annoksina) aloitamme seuloa jauhot seokseemme sekoittaen kaiken hyvin jokaisen lisätyn "annoksen" jälkeen. Tässä tapauksessa tarvittava jauhojen määrä riippuu suoraan käyttämämme kefirin sakeudesta. Tarvitset keskimäärin 600–700 g.
- Kun taikina on saavuttanut enemmän tai vähemmän tasaisen konsistenssin, sinun on edelleen vaivattava sitä kädelläsi pöydällä (tai silikonimatolla), ripottelemalla loput jauhoihin. Taikinan tulee olla homogeeninen, ei nestemäinen, mutta samalla pehmeä ja hiukan tahmea käsille.
- Saatu taikina on peitettävä syvällä astialla ja annettava "levätä" 30 minuutin ajan.
- 30 minuutin kuluttua voit alkaa leikata taikinaa tortilloiksi (tarvittaessa voit ripotella sitä pienellä määrällä jauhoja): muodostamme siitä pitkänomaisen "makkaran" ja jaamme sen 12 identtiseen osaan.
- Seuraavaksi kukin osa murskataan hiukan jauhoiksi ja rullataan vierintätapilla noin 0,5 mm paksuiseksi kakkuksi.
- Kuumenna pannulla 2 rkl. l. kasviöljy.
- Kun öljy on lämmennyt hyvin, ravista jäljellä olevat jauhot syntyneistä kakuista ja paista pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kultaisia.
- Levitä valmiit kakut paperipyyhkeille ylimääräisen kasviöljyn poistamiseksi.
- Sitten rasvaa silikoniharjalla kevyesti sulatetulla voilla kermaisen maun saamiseksi (vain valinnainen). Bon ruokahalua!
Voin sijaan valmistetut kakut voidaan päällystää smetalla, sirotella sokerilla, raastaa valkosipulilla tai ripotella yrttejä - kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Älä pelkää kokeilla!
Video resepti
Voit oppia lisää näiden herkullisten kakkujen valmistusprosessista tästä videoreseptistä.
Kun olet valmistellut kakut tämän reseptin mukaan, yllätykset ovat miellyttäviä siitä, kuinka rehevät, hellät ja kultaiset ne muuttuvat. Älä kieltä tätä iloa! No, jos pidit tästä resepistä, muista kirjoittaa siitä kommentteihin!
Muut tortiljareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...