Keittiökoneet ja välineet
- patapohja, jonka tilavuus on 1,5–2 litraa ja paksu pohja;
- pannu korkeilla sivuilla;
- seula;
- keittiövaa'at;
- mittauskuppi;
- kulinaattisen lastan kanssa.
Ainesosat
- Vehnäjauho, premium - 150 g
- Kananmuna - 3 kpl
- Voi - 100 g
- Suola - 1 ripaus
- Jauhesokeri - 50 - 70 g
- Puhdistettu kasviöljy - 400-500 ml
- Juomavesi - 250 ml
- Sokeri, hieno - 20 g
- Jauhettu kaneli - 5 g
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 250 ml juomavettä paksupohjaiseen, 2–2 litran tilavuuteen haudutettuun pannukammioon, laita stewpan kiehuvaksi. Lisää 1 ripaus ruokasuolaa veteen.
- Laita 250 grammaa voita veteen. Prosessin nopeuttamiseksi voi voidaan leikata pieniksi paloiksi. Voit käyttää churoja valmistettaessa suolaista kotitekoista tai tallentaa voita, jolloin sinun ei tarvitse suolata vettä.
- Sekoittamalla koostumusta kattilassa, odota, kunnes öljy on täysin liuennut. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista se lämmöltä.
- Kaada valmiiksi seulotut vehnäjauhot (150 grammaa) patruunaan.
- Vaivaa vaniljakastikemassa kulinaarisella lastalla, lusikalla tai vispilä, kunnes jauhot ovat täysin imeneet voin ja taikina jää jäljelle paistinpannan seinien taakse. Anna taikinan jäähtyä hieman, jotta munavalkua ei käpristy.
- Vatkaa 3 kananmunaa choux-leivonnaisiin. Lisää jokainen seuraava muna vasta kun edellinen muninta on saavuttanut homogeenisen konsistenssin sekoittaen.
- Siirrä tuloksena oleva vaniljakastike taikina kertakäyttöiseen keittopussiin, jossa on tähdellä varustettu suutin, jonka halkaisija on 1,5–2 cm.
- Kuumenna syvällä paistinpannulla 400 - 500 ml puhdistettua kasviöljyä (kunnes se on vähäistä sameutta, noin 190 - 195 ° C). Muotoile churot haluamallesi pituudelle ja muodolle. Paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita, kääntämällä tuotetta haaruilla tai keittolastalla, keittimellä. Kun olet paistanut ensimmäisen evästeerän, säädä lämpöä pannun alla niin, että churot eivät pala.
- Laita valmiit leivonnaiset laajalle levylle tai tarjottimelle, joka on peitetty paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla ylimääräisen öljyn poistamiseksi jälkiruoasta.
- Laita churot jälkiruokalevylle, ripottele 50-70 grammaa jauhettua sokeria. Leivontamaun saamiseksi sekoita kulhoon 20 grammaa hienoa rakeistettua sokeria ja 5 grammaa jauhettua kanelia, ripottele churoja seoksella. Kanelin sijasta voit ottaa vaniljasokeria.
Churos on perinteinen espanjalainen leivonnainen, sitä myydään kaikkialla tässä maassa: kaduilla, kahviloissa, leivonnaisissa, jälkiruoka tarjoillaan aamukahvin, iltapäivällä tai iltaisin kuuman suklaan kanssa. Leivonta on analoginen kuuluisaa ”harjapuuta” meille kaikille, se on valmistettu vain choux-leivonnaisista.
Video resepti
Alla olevassa videossa näet tämän yksinkertaisen ja herkullisen jälkiruoan valmistamisen. Katso materiaalia ja katso itse, ettei tämän espanjalaisen evästeen valmistuksessa ole mitään monimutkaista.
Valmista tämän reseptin mukaan kiinnostava alkuperäinen tee- tai kahvitarjous, hoita niitä perheen ja ystävien kanssa. Ja mitä yksinkertaisia, mutta mielenkiintoisia reseptejä nopeaa jälkiruokaa varten kirjoitetaan keittokirjaasi? Jaa niiden kuvaus muiden kotiäidien kanssa artikkelin alla olevissa kommenteissa.
Ladataan ...