Kermainen kananmaksa - erittäin hellä ja herkullinen 🥩

Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, lastalla, lautasella ruokien tarjoamista varten.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensinnäkin, pesemme kanan maksa hyvin kylmässä vedessä. Sitten poistamme ylimääräisen kalvon leikkaamalla useiksi paloiksi.
   
2. Laitoimme pannun tuleen ja kaada kasviöljy. Voit käyttää sekä auringonkukkaa että oliivia.
   
3. Levitämme maksa hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja paistamme 5 - 7 minuuttia, kunnes ilmestyy miellyttävä kultainen kuori. Voit peittää.
   
4. Leikkaa sipulit mielivaltaisesti, koska ne leviävät kastikkeeseen muhennosvaiheen aikana.
   
5. Kun maksa on paistettu, lisää siihen sipulia ja sekoita. Paista vielä 3-4 minuuttia.
   
6. Lisää kiehuvaa vettä, suolaa ja pippuria maun mukaan, älä unohda sekoittaa.
   
7. Sijoita sitten maksaa 20-25 minuutin ajan keskilämmöllä ja suljetun kannen alla.
   
8. Kuumenna kermaa mikroaaltouunissa 30–40 sekuntia. Kaada kerma maksaan pannuun 25 minuutin kuluttua muhennoksen alusta. Sekoita hyvin ja hauduta kannen alla 5 minuuttia.
   
9. Maksan kerma on valmis. Se voidaan tarjoilla lisukkeella perunoita, riisiä tai pastaa. Vaihtoehtoisesti voit koristella vihreän oksaa. Bon ruokahalua!
   

Keittovaihtoehdot

Kermamaksa voidaan valmistaa muilla tavoilla:

• Tällaisessa astiassa voit haluttaessa lisätä porkkanoita.
• Jos pidät sienistä, voit myös hauduttaa ne maksan kanssa. Osterisienet, samppanjat ja muut sienet ovat sopivia.
• Jotkut emäntätyöt rullaavat maksan jauhoina ennen kuin ne lähetetään paistamaan kuumennetussa pannulla.
• Voit paistaa maksa voissa vihannesten sijasta.
• Salaattipippuria voidaan lisätä myös pannulle kananmaksaa palatessaan.
• Joskus lisätään kerman mukana vähän majoneesia.
• Kerman sijasta voit halutessasi käyttää smetanaa.
• Joskus maun vuoksi lisää sinappi, mehiläinen hunaja ja suosikkikastikesi.
• Voit lisätä tomaatteja tai jotakin tomaattipastaa.
• Voit halutessasi kokeilla erilaisia ​​mausteita. Tähän ruokalajiin sopivat erityyppiset kuumat paprikat, muskottipähkinä ja Provence-yrtit.

Video resepti

Tarjoamme sinulle katsoa video-reseptin erittäin herkän kananmaksan valmistamiseksi kermassa. Koealan kirjoittaja selittää ja osoittaa selvästi, kuinka ruokaa voi valmistaa. Näet myös miltä valmis maksa näyttää tarjoilua varten.