Keittiökoneet ja -välineet:
- pannulla;
- liesi tai liesi (voit lämmittää vettä myös vedenkeittimellä);
- leikkuulauta;
- veitsi;
- syvä kapasiteetti;
- sekoittamalla lusikka;
- ruokalaji salaatin tarjoamiseksi.
Ainesosat
| Kuoritut kalmariruhot | 5 kpl |
| Tuore kurkku (suuri) | 1 kpl |
| Marinoidut kurkut | 3 kpl |
| sipulit | 1/4 kpl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Oliivimajoneesi (voidaan korvata tavallisella) | 2 rkl. l. |
| Tomaattipasta | 2 tl |
| Seesamiöljy | 1 tl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtelemme kalmarinruhot perusteellisesti juoksevan veden alla. Kuumenna pannulla oleva vesi kiehuvaksi, sammuta lämpö ja aseta yllä olevat ruhot kiehuvaan veteen 3 minuutiksi.
- Tietyn ajan kuluttua otamme ne pois ja poistamme kalvon ruhoista ilman suurta vaivaa.
- Leikkaa kalmari ohuiksi nauhoiksi.
- Poistamme tuoreen kurkun kuoresta ja siemenistä ja leikataan puolirenkaisiin.
- Marinoidut kurkut (3 kpl) leikataan myös puolirenkaisiin.
- Otamme 2 rkl. l. oliivimajoneesia (voidaan korvata tavallisella) ja lisää 1 tl. seesamiöljy, 1 hienonnettu valkosipulinkynsi, 1/4 osa hienonnettua sipulia, 2 tl. tomaattipasta. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
- Lisää kalmari, hienonnetut kurkut (tuoreet ja marinoidut) syvään kulhoon ja mausta kaikki saadulla kastikkeella. Sekoita huolellisesti lusikalla.
- Lisää suola ja mustapippuri salaattiin maun mukaan ja sekoita uudelleen.
- Levitämme saatu salaatti tarjoiluastiaan ja siirrymme ateriaan.
Sisustus ja tarjoilu
Tarjoiluessa tällainen salaatti voidaan koristaa: viiriäisten munilla, jotka on kypsennetty ja leikattu kahtia, punaisella kaviaarilla, seesaminsiemenillä, vihreän sipulin höyhenillä, hienonnetulla vihanneksella, oliiveilla, salaatilla (esimerkiksi ruokalaji voidaan asettaa suoraan niiden päälle), paprikaviipaleilla tai kapriksilla. Tarjoa kalmari ja kurkkusalaattia valkoleipäleivän kanssa. Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit selvästi nähdä, kuinka tällainen yksinkertainen salaatti valmistetaan tässä videoreseptissä.
Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin epätavalliseksi, mutta maku on erittäin miellyttävä ja mielenkiintoinen. Siitä tulee varmasti lomapöydän "kohokohta". Ja mitä reseptejä kalmarisalaateista tiedät? Pidätkö tämän salaatin reseptistä? Jätä kommenttisi tähän.
Ladataan ...