Kurpitsakermakeitto - hyvin yksinkertainen resepti

Laitteet ja välineet:

• sekoitin,
• veitsi;
• leikkuulauta;
• kaksi pientä ruukkua;
• raastin;
• annostellut levyt.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kurpitsakermakeiton valmistamiseksi sinun on ensin keitettävä vahva lieme pohjalle. Käytä kanansiipiä hänelle. Voit tietenkin ja kanaa, mutta siipit kypsennetään nopeammin ja halvemmin. Pane pannu tuleen, anna veden kuumentua.
   
2. Samanaikaisesti kuori sipuli, pese juoksevan veden alla. Kuori sitten yksi porkkana, pese ja leikkaa suuriksi paloiksi.
   
3. Leikkaa sipuli neljään osaan ilman, että leikataan loppuun asti.
   
4. Kun vesi lämpenee, lähetä esipestyt siipi sinne, anna sen kiehua. Liha on ostettava tarkistetuista supermarketeista, kiinnitä huomiota tuotteen tuoreuteen.
   
5. Kerää nyt ylimpi vaahto liemestä, laita hienonnettu porkkana ja sipuli, laakerinlehti kiehumisen jälkeen vähentämään lämpöä ja anna lihan kypsennä. Lisää karkeasti hienonnettu selleri ja valkosipulinkynsi kiehuvaan liemeen.
   
6. Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista siemenet siitä, leikkaa jokainen osa pieniksi paloiksi, jotta kovasta kuorista on helpompaa päästä eroon. Osta oranssi kurpitsa, se on makea ja herkullinen.
   
7. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, loput kaksi sipulia puolirenkaisiin.
   
8. Kaada oliiviöljy paistinpannuun, lämmitä hyvin, lähetä siellä porkkanat, kurpitsa ja sipulit, sekoita, hauta useita minuutteja, jotta kurpitsa on pehmeää. Sammutus voi kestää 10–15 minuuttia.
   
9. Liemisen tulisi antaa kiehua noin puoli tuntia. Siivilöi valmis liemi seulassa; siipiä voidaan käyttää toiseen astiaan. Jos saat paljon liemiä, se on hyödyllinen myös, laita ylimääräinen jääkaappiin.
   
10. Ota nyt puhdas astia, lähetä siihen haudutettuja vihanneksia, kaada suodatettu lieme: nesteen määrä riippuu tiheydestä, jonka haluat saada tältä sosekeitolta.
    
11. Laita potti tuleen ja kiehauta. Anna sen kiehua 5-10 minuutin ajan, jotta kosteus poistuu, voit poistaa kannen astiasta.
    
12. Jokainen voi ratkaista maustekysymyksen omalla tavallaan; laakerinlehdet ja jauhettu pippuri riittävät tähän keittoon. Mutta erityisten ruokahajujen ystäville voit lisätä kanelia, muskottipähkinää ja hankaamalla ne hienoon raastimeen. Voit lisätä smetanaa tai kermaa tällaiseen keittoon. Tee se kuten haluat, mutta se on maukasta ilman tällaista lisäainetta.
    
13. Lisättyäsi mausteita, anna sen kiehua vielä minuutin, poista se lämmöltä. Vatkaa keitto tehosekoittimella tasaiseksi.
    
14. Kaada lautasille ja koristele. Voit koristella kurpitsansiemenillä, kasviöljyllä tai voit itsenäisesti valmistettuja krutonkeja. Hyvä vaihtoehto olisi luonnollinen krutonki "Grenkov", joka ei sisällä suolaa, yrtteillä ja valkosipulilla.
    
15. Keitto on valmis. Voit miellyttää sukulaisia ​​ruokia, jotka ovat hyödyllisiä kaikilta osin, koska kurpitsalla on ainutlaatuisia ominaisuuksia, sillä on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, se on hyödyllinen aikuisille, lapsille ja sitä käytetään ravitsemukseen munuaisten ja maksasairauksien hoidossa.
    

Video resepti

Tämä video kertoo lukijoille kurpitsakermakeiton valmistusprosessista.Isäntä seuraa keittoprosessin esittelyä yksityiskohtaisella tarinalla.

Muut keittoreseptit