Keittiökoneet ja -välineet: syvä astia, vispilä tai sekoitin, seula, leikkuulauta ja veitsi (tarvittaessa), iso lusikka, keittiövaaka, ruokalusikallinen, muffini-leivonta-astia, silikoniharja, uuni.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 400 g |
| Kananmuna | 4 kpl |
| Auringonkukkaöljy | 130 g |
| kefir | 150 g |
| sokeri | 300 g |
| Leivinjauhe | 15 g |
| Rusinat tai sokeroidut hedelmät | 6 rkl. l. |
| Jauhettu sokeri | 410 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Murtota 4 munaa syvään astiaan ja lyö ne vispilä tai sekoittimella. Lisää sokeria ja vispilä uudelleen, kunnes pinnalle alkaa ilmaantua kuplia ja sokeri liukenee.
- Lisää taikinaan 15 g leivinjauhetta ja sekoita huolellisesti.
- Kaada muna-massaan 130 g hajutonta auringonkukkaöljyä ja 150 g kefiiriä. Beat. Lisää 400 g seulottua vehnäjauhoa ja sekoita uudelleen huolellisesti. Lisää sen jälkeen noin 3 tl. sokeroitu hedelmä. Voit ostaa jo hienonnetun tai leikata itsesi pieniksi kuutioiksi. Voit haluttaessa käyttää myös rusinoita tai muita hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, esimerkiksi kuivattuja kirsikoita, kuivattuja aprikooseja, karpaloita, luumuja tai jopa päivämääriä. Jos käytät rusinoita, on parempi huuhtele ensin huolellisesti, sitten kaada kiehuvaa vettä ja anna paisua 10–15 minuutin ajan. Tyhjennä sen jälkeen vesi ja aseta se siivilään tai paperipyyhkeisiin päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä.
- Sekoita sen jälkeen kaikki varovasti lusikalla. Voit halutessasi lisätä muutama sokeroitu hedelmä.
- Voitele cupcake-leivontaastia voilla ja kaada taikina siihen. Yritämme jakaa sokeroituja hedelmiä koko muodossa. Voit halutessasi laittaa taikinan pienempiin muotoihin saadaksesi annoksellisia cupcakeja. Tässä tapauksessa ne tulisi täyttää 2/3 ja paistaa noin 20 minuuttia muottien koosta ja uunin kapasiteetista riippuen.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita muotti hyvin esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 40 minuuttia. Kypsennysajat voivat vaihdella hieman yhteen suuntaan tai toiseen riippuen uunisi ominaisuuksista. Kakun valmius voidaan tarkistaa lävistämällä se puisella vartaalla. Jos varta pysyi kuivana, kakku leivottiin hyvin. Tätä kakkua ei tule leipoa korkeammassa lämpötilassa, jotta lyhentäisit kypsennysaikaa, koska ulkopuolella se voi alkaa palaa ja sisällä voi pysyä kosteana. Laita valmis cupcake lautaselle ja ripottele jauhesokerilla. Tarjoile pöydälle minkä tahansa juoman kanssa. Viipaloidut palat voidaan myös kaataa siirapilla tai upottaa mihin tahansa hilloihin. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet sokeroitujen hedelmien tai rusinoiden kakun valmistamiseksi kefirille. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, kuinka ja missä suhteessa sekoitetaan kaikki aineosat. Se osoittaa myös, kuinka leipoa valmiin cupcake.
Joten, nyt tiedät kuinka keittää kotiruokaa herkullista ja tuoksuvaa kuppikakkua sokeroiduilla hedelmillä tai rusinoilla. Teetkö usein cupcakeja kotona? Lisäätkö heihin kuivattuja hedelmiä? Mitä käytät testin perustana? Piditkö reseptistämme? Mitä muutat siinä? Jaa ajatuksesi kommentteihin.
Ladataan ...