Keittiökoneet ja välineet
- lihamylly
- iso kulho
- keittiövaaka
- jääkaappi,
- veitsi
- iso lusikka.
Ainesosat
- Kuuma pippuri - 2 kg
- Valkosipuli - 500 g
- Korianteri - 200 g
- Tilli - 200 g
- Basilika - 200 g
- Persilja - 200 g
- Suola - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli-humala - 15 g
- Korianteri - 15 g
- Jauhettu mustapippuri - 15 g
Vaihe ruoanlaitto
- Pesein perusteellisesti 200 grammaa tuoretta korianteria, tilliä, basilikaa ja persiljaa juoksevan veden alla. Kuiva kosteudelta. Kuori 500 grammaa valkosipulia. Pese ja poista 2 kilogramman kuuman pippurin varret. Kuljetamme pippuria, valkosipulia ja kaikki vihannekset jauhatuskoneen läpi.
- Lisää 30 grammaa suolaa hienonnettuihin vihanneksiin ja 15 grammaa uzo-suneli, humala-suneli, korianteri ja mustapippuria. Kaikki sekoitetaan huolellisesti keskenään.
- Peitä kulho adjika-levyllä ja laita jääkaappiin päiväksi.
- Päivän kuluttua steriloimme halutun koon ja kannen purkit. Laitoimme adžikan pankeille ja suljemme kannet.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Huomaa, että tällaisen ruoan valmistukseen tarvitaan vain korkealaatuisia tuotteita. Siksi osta yrttejä ja mausteita vain luotetusta myymälästä.
- On suositeltavaa hankkia ja varastoida siemeniä ja muita kasvinosia muussa muodossa. Joten he säilyttävät kaikki arominsa.
- Kun keität kuumalla pippurilla, on suositeltavaa käyttää suojakäsineitä käsien suojaamiseksi palovammoilta.
- Tämä ruokalaji on täydellisessä sopusoinnussa erilaisten pähkinöiden ja vihannesten kanssa, joten älä pelkää lisätä niitä adžikaan.
- Lisää adjikan vakavuus lisäämällä siihen omenoita ja tomaattia.
- Joskus pippuripalkoja kuivataan auringossa, ilmassa tai paistetaan kevyesti pannulla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
- Adjikaa on suositeltavaa varastoida ja tarjoillaan lasi- tai posliinimaljassa.
Video resepti
Tämä video osoittaa, miten kypsennä herkullinen ja mielettömästi aromaattinen Abhaasia-adžika oikein ja ilman tarpeettomia ongelmia. Tällainen aihio ilahduttaa ja hyödyttää vartaloasi koko talven.
Abhaasia adjika - tämä on ruokalaji, joka ei jätä välinpitämätöntä yksittäistä ihmistä, jos hän on kokeillut sitä ainakin kerran. Tällaisen adjikan makua on mahdotonta välittää sanoin, joten pidä mieluummin oma reseptisi, keitä ja kokeile. Kuinka voit suhtautua adžikaan? Vai onko sinulla edes erityisiä salaisuuksia ruoanlaittoon? Voit sitten kirjoittaa siitä kommentteihin!
Ladataan ...