Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα ψυγείο;
- καταψύκτη ·
- φούρνο;
- ένα φύλλο ψησίματος.
- ένα μαχαίρι?
- κόψιμο ·
- κουτάλι / πιρούνι?
- χτύπημα / μίξερ;
- βαθύ μπολ?
- χαρτί περγαμηνής.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι | 430-450 g |
| Λάδι | 150 g |
| Ζάχαρη | 100 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | 10 g |
| Αυγά | 2 τεμ |
| Σόδα | 0,5 κουτ |
| Ξύδι | 0,5 κουτ |
| Αλάτι | ένα τσίμπημα |
| Jam (παχύ) / εμπλοκή / εμπλοκή | 200-300 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Σπάστε δύο αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Τον χτυπήστε καλά με ένα χτύπημα για να πάρετε ένα ομοιογενές υγρό. Αργά προσθέστε τη ζάχαρη στα αυγά και ανακατέψτε. Εάν δεν είστε οπαδός πάρα πολύ γλυκών γλυκών, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ελαφρά.
- Ρίξτε μια πρέζα αλάτι και 10 g ζάχαρης βανίλιας στην προκύπτουσα μάζα. Η ζάχαρη βανίλιας αντικαθίσταται με εκχύλισμα βανίλιας (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού).
- Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό. Επομένως, πρέπει να το βγάλετε από το ψυγείο νωρίς. Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε αυγά και ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
- Ρίξτε σόδα στη μάζα, η οποία πρέπει να επιστραφεί με οποιοδήποτε τρόφιμο οξύ (ξύδι, λεμόνι ή χυμό πορτοκαλιού). Ανακατέψτε πάλι.
- Τώρα είναι η στροφή του αλεύρου - ρίχνουμε λίγο και ανακατεύουμε. Όταν η ζύμη παύσει να εξαπλώνεται, μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι και να ζυμωθεί καλά.
- Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, γυαλιστερή, να μην κολλάει στα χέρια σας.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη, περίπου 60/40. Τυλίξτε ένα μικρότερο κομμάτι σε μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για μια ώρα. Επίσης τυλίξτε το μεγαλύτερο και στείλτε το στο ψυγείο όσο το δυνατόν.
- Μετά από μία ώρα, ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C. Απλώστε ένα χαρτί περγαμηνής στο τραπέζι. Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο και το βάζετε σε χαρτί σε ένα στρώμα πάχους 3-4 mm.
- Μετακινήστε προσεκτικά το χαρτί ζύμης στο φύλλο ψησίματος. Κορυφή με ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας στη ζύμη (αντικατάσταση - απολύτως μαρμελάδα ή μαρμελάδα). Από τι θα γίνει - δεν έχει σημασία, μόνο η πυκνότητα είναι σημαντική. Η υπερβολικά υγρή πλήρωση απλώνεται απλά.
- Αφαιρέστε ένα μικρότερο κομμάτι από την καταψύκτη και απλώς το σχάρετε πάνω από την εμπλοκή. Βεβαιωθείτε ότι η τριμμένη ζύμη είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη σε ολόκληρη την επιφάνεια.
- Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά.
- Κόψτε τα τελικά μπισκότα, ενώ είναι ακόμα ζεστά, σε μερίδες, διαφορετικά θα είναι προβληματικό τότε - τα μπισκότα θα θρυμματιστούν και θα σπάσουν.
- Αφήστε το συκώτι δροσερό, και μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας!
Συνταγή βίντεο
Όλοι αγαπούν όταν μια συνταγή μαγειρικής εξηγείται γρήγορα, σαφώς και στο σημείο. Το παρακάτω βίντεο είναι ακριβώς αυτό. Σε λίγα λεπτά θα μάθετε να κάνετε νόστιμα τριμμένα μπισκότα. Φροντίστε να ρίξετε μια ματιά!
Delicious τριμμένα μπισκότα με μαρμελάδα, ονομάζεται επίσης βενετσιάνικο, είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί. Ο αλγόριθμος των ενεργειών είναι απλός, ακόμη και ένας αρχάριος θα το αντιμετωπίσει. Και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες. Τα μπισκότα θα βγαίνουν εύθρυπτα, αρωματικά με μια ευχάριστη γεύση από γλυκά φρούτα. Ασυνήθιστο σχεδιασμό, μικρά κομμάτια ζύμης σε μαρμελάδα θα χαρούν τόσο την ομορφιά όσο και τη γεύση. Μπορείτε να πασπαλίζετε τα μπισκότα στην κορυφή με ζάχαρη άχνη ή μείγμα κερασάκι και κακάο. Θα είναι πολύ κομψό και εορταστικό. Προσπαθήσατε να φτιάχνετε cookies όπως αυτό; Τι είδους μαρμελάδα ή μαρμελάδα είχε τοποθετηθεί στο γέμισμα; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές μπισκότων
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...