Φούρνο ψημένο σκουμπρί με λαχανικά στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• επιφάνεια κουζίνας για το μαγείρεμα.
• ένα φούρνο.
• ωμοπλάτες?
• ένα τηγάνι.
• αριθμημένο μαχαίρι?
• συμβούλιο ·
• κόψιμο ·
• συνήθως κοφτερό μαχαίρι?
• προσκολλημένη ταινία?
• χαρτοπετσέτα?
• φύλλο αλουμινίου;
• ένα φύλλο ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Καταρχήν, ετοιμάζουμε λαχανικά. Για να γίνει αυτό, πλύνετε καλά 5 μεγάλες πατάτες, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε σγουρά κομμάτια. Εάν δεν υπάρχει αριθμητικό μαχαίρι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο με το τεμαχισμό πατάτας σε φέτες μεγέθους 0,2 cm.
   
2. Διαδώστε σε μια προθερμασμένη πανοραμική λήψη με 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικά έλαια ψιλοκομμένες πατάτες. Προσθέστε 70 γραμμάρια μίνι καρότα ή κανονικά μεσαίου μεγέθους. Βάζετε τα λαχανικά σε μέγιστη θερμοκρασία για 3-5 λεπτά. Οι πατάτες με καρότα πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην καούν. Όταν στα λαχανικά εμφανίζεται χρυσή κρούστα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Η διαδικασία ψησίματος είναι απαραίτητη για να απαλλαγούμε από τα λαχανικά της ακατέργαστης οσμής.
   
3. Τρίψτε 100 g σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη. Για την προετοιμασία του σκουμπριού, μπορείτε να πάρετε τυρί που προτιμάτε.
   
4. Απευθυνόμαστε στη διαδικασία κοπής σκουμπριού. Κάνουμε μια μεγάλη τομή στην κοιλιά και αφαιρούμε τα εσωτερικά. Ξεπλένουμε τα ψάρια με τρεχούμενο νερό και σκουπίζουμε προσεκτικά χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτα. Η υπερβολική υγρασία πρέπει να αφαιρεθεί όχι μόνο από το εσωτερικό του σκουμπριού, αλλά και από το εξωτερικό. Το κεφάλι και η ουρά δεν χρειάζεται να κοπούν, έτσι τα ψάρια θα γίνουν πιο ζουμερά.
   
5. Ξεδιπλώστε το φύλλο αλουμινόχαρτου και απλώστε τα ψημένα λαχανικά στην κορυφή, διανέμοντάς τα ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.
   
6. Στην κορυφή των λαχανικών απλώσαμε το σφάγιο ενός σκουμπριού. Πασπαλίστε τις πατάτες, τα καρότα και τα ψάρια με αλάτι στη γεύση και μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι. Πετάξτε το πιάτο με 2 κουταλιές της σούπας. μπαχαρικά για τα ψάρια και πασπαλίζουμε μισό κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και σπόρους κύμινο.
   
7. Ρίχνουμε ψάρια και λαχανικά με 150 ml μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Μέρος του τυριού τοποθετείται μέσα στην κοιλιά του σκουμπριού.
   
8. Τυλίξτε καλά τα ψάρια και τα λαχανικά και μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος.
   
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και ψήστε το πιάτο για 25-30 λεπτά. Μετά από 25-30 λεπτά, αφαιρούμε το σκουμπρί από το φούρνο, αφαιρούμε προσεκτικά το φύλλο από πάνω και ξεδιπλώνουμε κατά μήκος των άκρων. Επιστρέφουμε το πιάτο στο φούρνο για άλλα 25 λεπτά, έτσι ώστε τα προϊόντα να μαγειρεύονται και να μαυρίζουν.
   
10. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τελικό πιάτο σε φύλλα, μόνο μετατοπίζοντας το σε μια όμορφη πινακίδα. Κορυφαία ψάρια με ψητά λαχανικά μπορούν να διακοσμηθούν με φρέσκα βότανα.
    

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο αφορά το μαγείρεμα σκουμπριού με λαχανικά στο φούρνο. Θα μάθετε ποια προϊόντα θα χρειαστείτε για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο και σε ποια ποσότητα. Παρέχεται μια βήμα προς βήμα οδηγίες με μια λεπτομερή περιγραφή κάθε διαδικασίας μαγειρέματος, έτσι ώστε τα ψάρια να μπορούν να μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα.

Άλλες συνταγές ψαριών