Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν μια νόστιμη σαλάτα με φασόλια και κορεάτικα καρότα 🥗

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κουζίνα?
• ψυγείο (ή κρύο μέρος)?
• μπολ για σαλάτα?
• το τηγάνι είναι μικρό.
• το τηγάνι είναι μικρό.
• Πίνακας κοπής?
• ένα μαχαίρι?
• τριμμένο για κορεάτικα καρότα?
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μια κουταλιά της σούπας.
• πατήστε για το σκόρδο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίξτε τα φασόλια όλη τη νύχτα με καθαρό νερό της βρύσης. Πριν από αυτό, ταξινομήστε και πλύνετε τα φασόλια από περιττές ακαθαρσίες. Το πρωί, αποστραγγίζουμε το νερό από τα φασόλια, το μεταφέρουμε στο τηγάνι και ρίχνουμε καθαρό νερό (1 λίτρο). Βάζετε στη φωτιά και σιγοβράζετε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Σε γενικές γραμμές, αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 1 ώρα ή λίγο λιγότερο. Μόλις είστε έτοιμοι, βάλτε τα φασόλια σε ένα πιάτο για να κρυώσουν.
   
2. Ενώ τα φασόλια ψύχονται, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, καθώς και το σκόρδο. Ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό. Πλένετε τα χόρτα (κόλιαντρο) και βάζετε μια πετσέτα έτσι ώστε να είναι γυαλί και να στεγνώσει.
   
3. Μεταφέρετε τα κρύα φασόλια σε ένα βαθύ μπολ. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα ειδικό τρίφτη και το βάζουμε στα φασόλια.
   
4. Τώρα είναι η ώρα να εισαγάγει όλα τα μπαχαρικά: πρώτα προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, στη συνέχεια αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένος κόλιαντρο, ½ κουτ σκόνη μοσχοκάρυδο, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένη κόκκινη πάπρικα.
   
5. Ρίξτε σε 1-2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι (εξαρτάται από το αν αγαπάτε όξινο ή όχι).
   
6. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά, τα μπαχαρικά πρέπει να είναι εντελώς διασκορπισμένα σε καρότα και φασόλια.
   
7. Τοποθετήστε ένα μικρό τηγάνι στη φωτιά και θερμαίνετε το.
   
8. Κόψτε το κρεμμύδι στο μισό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε με τυχαία σειρά.
   
9. Ρίξτε 40 ml φυτικού ελαίου στο τηγάνι και βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
   
10. Τρίψτε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή. Μην αφήνετε το κρεμμύδι να καεί.
    
11. Ενώ τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, σε μια σαλάτα, κάντε μια "τρύπα" στη μέση και πιέστε το σκόρδο σε αυτό.
    
12. Όταν το κρεμμύδι τηγανιστεί, αφαιρέστε το από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη - δεν χρειάζεται στη σαλάτα, αλλά χύστε το καυτό λάδι από το κρεμμύδι στην "τρύπα" όπου βρίσκεται ήδη το σκόρδο. Έτσι, το σκόρδο θα είναι πραγματικά τηγανητό, και το λάδι θα περιέχει το άρωμα των κρεμμυδιών.
    
13. Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα.
    
14. Κόψτε τα χόρτα του κόλιανθρου και ανακατεύετε στη σαλάτα.
    
15. Στείλτε ένα μπολ σαλάτας για να εισπνεύσετε στο ψυγείο για δύο ώρες. Απλά μην ξεχάσετε να καλύψετε με κάτι, διαφορετικά όλα τα προϊόντα στο ψυγείο θα είναι κορεσμένα με το άρωμά της. Μετά από δύο ώρες, τα φασόλια και τα καρότα στην Κορεατική μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
    

Συνταγή βίντεο

Και εδώ είναι μια άλλη μεγάλη συνταγή για μια τέτοια σαλάτα. Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα δείτε ότι ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Επιπλέον, όπως μπορείτε να δείτε, μια σαλάτα που βασίζεται σε κορεάτικα καρότα μοιάζει εξίσου όμορφη με τα λευκά και κόκκινα φασόλια.