Πλήρες ψάρι στη σχάρα - μια νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• σχάρα;
• σκάφος για ψάρι.
• κοφτερό μαχαίρι?
• ψαλίδι κουζίνας?
• σουβλάκια ·
• λαβίδες για μπάρμπεκιου.
• Ψεκαστήρας για πετρέλαιο.
• φύλλο αλουμινίου;
• ωμοπλάτες?
• ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση τελικών ψαριών.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Τα πτερύγια αφαιρούνται από όλες τις πλευρές, καθώς θα καούν αμέσως και τα ψάρια θα μυρίσουν άσχημα. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κουζίνας για αυτή τη διαδικασία.
   
2. Η κοιλότητα και των δύο ψαριών είναι αλατισμένη με μια πρέζα μεγάλου μεγέθους θαλασσινού αλατιού. Το μισό του θρυμματισμένου σκελίδα σκόρδο τοποθετείται σε κάθε κοιλιά του ψαριού. Έτσι, το πιάτο θα γίνει αρωματικό. Μέσα στα ψάρια dorado βάζουμε 1 κλαδάκι του δεντρολίβανου και 2 κλαδάκια θυμάρι.
   
3. Κόψτε 1 λεμόνι στο μισό και κόψτε τους μισούς κύκλους. Κάθε ψάρι πρέπει να βάλει 2-4 φέτες λεμονιού. Το Sourness θα προσθέσει εκλέπτυνση στο πιάτο.
   
4. Το Dorado είναι επίσης γεμάτο με νεαρό σπανάκι. Κάθε ψάρι θα απαιτήσει περίπου 25 γραμμάρια πράσινου. Για να εξασφαλιστεί ότι όλα τα γέμισα δεν θα πέσουν έξω από τα ψάρια, χρησιμοποιούνται σουβλάδες μέσου μήκους. Κόβονται στο μισό με ψαλίδι κουζίνας. Σε πολλά σημεία διαπερνούν την κοιλιά του ψαριού.
   
5. Ενώ η σχάρα θερμαίνεται, και στις δύο πλευρές ψεκάστε τα ψάρια με ελαιόλαδο σε ποσότητα 1-2 κουταλιές της σούπας. l Στη σχάρα τοποθετήστε αλουμινόχαρτο, το οποίο θα προστατεύει το ψάρι από το να κολλήσει. Βάλτε το dorado στη σχάρα, ψεκάζοντας στην κορυφή με λίγο πιο χοντρό αλάτι στη θάλασσα.
   
6. Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 10-15 λεπτά, χωρίς να χρειαστεί να γυρίσετε το ψάρι. Μπορείτε να καθορίσετε τα τελικά ψάρια από μια τραγανή. Το τελικό προϊόν αφαιρείται από τη σχάρα και τοποθετείται σε όμορφες πλάκες για το σερβίρισμα, ελαφρώς αλατισμένες και πιπέρι στην κορυφή. Μισό λεμόνι κόβεται σε φέτες και σερβίρεται με ψητά ψάρια. Μπορείτε να ετοιμάσετε το τελικό προϊόν με άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ψάρια με ένα πιάτο, για παράδειγμα, ρύζι ή πατάτες.
   

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθώντας το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα ψάρια στη σχάρα. Αναγράφονται όλα τα απαραίτητα προϊόντα και η ποσότητα τους. Χάρη στις οδηγίες βήμα προς βήμα, δεν θα είναι δύσκολο για εσάς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο, ακόμη και αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει στο παρελθόν τη σχάρα και δεν μαγειρέψατε κάτι τέτοιο.

Άλλες συνταγές ψαριών