Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα φούρνο.
- δοχεία για συστατικά ·
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- βύσμα?
- ένα κουτάλι?
- ένα κόσκινο.
- χτύπημα?
- περιτύλιξη τροφίμων?
- χαρτί περγαμηνής?
- κυλινδρική ακίδα.
Τα συστατικά
| Αλεύρι σίτου | 250 g |
| Ξηρή μαγιά | 3 g |
| Αυγά | 1 τεμ |
| Ζάχαρη | 40 g |
| Βούτυρο | 20 g |
| Φυτικά έλαια | 15 ml |
| Ζεστό νερό | 125 g |
| Ζάχαρη βανίλιας | 1 σακουλάκι |
| Αλάτι | ½ κουτ |
| Εμπλοκή Apple | 250 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Αδειάστε το αλεύρι και ενεργοποιήστε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, προσθέστε τη ζύμη σε ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και αφήστε για 5 λεπτά. Εάν η ζύμη δεν είναι στιγμιαία, αφήστε την για το χρόνο που αναφέρεται στις οδηγίες. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 5 κουταλάκια αλεύρι σε ένα μπολ με ζύμη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15 λεπτά. Η συνέπεια πρέπει να είναι κρεμώδης. Ρίξτε αυτό το μίγμα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
- Χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι και προσθέστε το μισό αυγό στη μελλοντική ζύμη.
- Συνεχίστε τη ζύμωση της ζύμης με ένα χτύπημα. Προσθέστε μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας, ρίξτε σε φυτικό λάδι και προσθέστε το ήμισυ του κοσκινισμένου αλευριού. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ανακατέψτε τη ζύμη και προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι ομαλά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 7-10 λεπτά. Πασπαλίστε το αλεύρι στο φύλλο ζύμης και βάλτε τη ζύμη έξω. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας, γύρω από το, βάζουμε σε ένα μπολ πασπαλισμένο με αλεύρι. Καλύψτε με μεμβράνη ή πετσέτα για 1,5 ώρες σε ζεστό μέρος.
- Όταν η ζύμη έρχεται, πρέπει να το συνθλίψετε, το βάζετε ξανά στην επιφάνεια με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε 8 κομμάτια. Το βάρος κάθε τεμαχίου θα είναι περίπου 55 γραμμάρια. Βάλτε τα κομμάτια της ζύμης σε δύο σειρές και καλύψτε με το φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Αφήστε τη ζύμη για 10 λεπτά για να κάνετε τα κομμάτια πιο μαλακά.
- Πάρτε ένα κομμάτι και το κυλήστε με έναν τροχό. Το πάχος της δοκιμής θα είναι περίπου 3 χιλιοστά. Βάλτε μια μικρή μαρμελάδα στην άκρη του τυλιγμένου κομμάτι και τυλίξτε το μία φορά. Στην ελεύθερη άκρη, κάντε περίπου 7 τομές.
- Τυλίξτε τις χαρτοπετσέτες στις πλευρές και πάνω, δημιουργώντας το απαραίτητο σχήμα. Βάλτε τα bagels σε ένα φύλλο ψησίματος που είχε προηγουμένως καλύψει με χαρτί περγαμηνής. Η απόσταση μεταξύ των bagels πρέπει να είναι περίπου 5 εκατοστά η μία από την άλλη. Βγάζετε το κάλυμμα σε ένα φύλλο ψησίματος με μια μεμβράνη, χωρίς να σφίγγετε. Αφήστε το για 30 λεπτά.
- 5 λεπτά πριν το ψήνετε, λιπαίνετε τις σαλάτες με ένα αυγό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-180 μοίρες και ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά. Πάρτε bagels και αφήστε να κρυώσει. Όταν έχουν κρυώσει, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Τέλος, μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι! Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Για να μελετήσετε λεπτομερέστερα τη διαδικασία παραγωγής ζαμπόν με μαρμελάδα, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Σε αυτό, μια γυναίκα μιλάει για τους βασικούς κανόνες για τη δημιουργία ενός τέτοιου νόστιμου ψησίματος και μοιράζεται μυστικά για το πώς να φτιάχνουν οι bagels όσο το δυνατόν πιό πλούσιοι και πόσιμο νερό. Απολαύστε την προβολή σας!
Τώρα έχετε καταλάβει πόσο εύκολο και γρήγορο μπορείτε να κάνετε τα αρτοσκευάσματα στο σπίτι. Οι σαλάτες με μαρμελάδα είναι μια ευχάριστη παιδική μνήμη για πολλούς ανθρώπους. Πρόκειται για μια πραγματικά εύγευστη και υπέροχη ζύμη, η οποία, αποδεικνύεται, είναι τόσο εύκολη να μαγειρέψετε! Προσπαθήστε να τα κάνετε μόνοι σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλη πλήρωση, για παράδειγμα, σοκολάτα, κρέμα ή μαρμελάδα.Μας άρεσε τέτοιοι bagels στην παιδική σας ηλικία; Προσπαθήσατε ποτέ να τα μαγειρέψετε; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας σχετικά με τη συνταγή και πείτε τα κύρια μυστικά σας στο ψήσιμο. Γράψτε παρακάτω στα σχόλια!
Άλλες συνταγές ψησίματος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...