Εύκολη συνταγή για νόστιμο ζελέ ζελέ 🍮

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, κατσαρόλα, επίπεδη πλάκα, γάζα, κουταλιά της σούπας, 2-3 μικρά μπολ σαλάτας, ψυγείο.

Τα συστατικά

Προϊόν	Ποσότητα
ζελατίνη	15 g
όλα τα μούρα	100 g
κοκκοποιημένη ζάχαρη	100 g
νερό	450 ml

Βήμα μαγειρέματος

1. Βγάζουμε τα κατεψυγμένα μούρα κερασιών από τον καταψύκτη εκ των προτέρων, αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ξεπαγωθούν.
   
2. Για να φτιάξουμε ζελέ, χρησιμοποιούμε 15 γραμμάρια ζελατίνης. Τοποθετούμε το σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο, ρίχνουμε 50 ml κρύου νερού. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, αναμίξτε καλά την προκύπτουσα μάζα, αφαιρέστε την προς τα πλάγια ώστε η ζελατίνη να εγχυθεί και να πρηστεί.
   
3. Τοποθετούμε ένα κομμάτι γάζας σε ένα ξεχωριστό δοχείο, απλώνουμε τα αποξηραμένα μούρα κερασιού πάνω του, μαζεύουμε τις άκρες της γάζας στο ένα χέρι, το κρατάμε σφιχτά πάνω στο μπολ και προσπαθούμε να αποσπάσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό από τα μούρα με το άλλο χέρι.
   
4. Τα απόβλητα από τα κεράσια τοποθετούνται ξεχωριστά σε μια μικρή κατσαρόλα.
   
5. Ρίξτε το υπόλοιπο μετά το συμπίεση του χυμού του κέικ με νερό σε όγκο 400 ml, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Δίνουμε το νερό να βράσει, μαγειρέψτε το κέικ για 5-6 λεπτά κατ 'ανώτατο όριο, και στη συνέχεια αφαιρέστε το προκύπτον υγρό από τη φωτιά.
   
6. Διηθούμε αυτό το κομπόστα μέσα από ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, πλένουμε το τηγάνι μας.
   
7. Ρίχνουμε το εκκολαφθέν κομπόστα στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το χυμό από τα μούρα που πήραμε νωρίτερα σ 'αυτό και στη συνέχεια ρίχνουμε 100 γραμμάρια κοκκοποιημένου σακχάρου στο τηγάνι με το υγρό.
   
8. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και στη συνέχεια τοποθετήστε την διογκωμένη ζελατίνη στο τηγάνι.
   
9. Τώρα βάζουμε την κατσαρόλα με το μείγμα που προκύπτει στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε ένα ή δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά. Παρακολουθούμε προσεκτικά ότι όλα τα συστατικά διαλύονται τελείως.
   
10. Δύο λεπτά μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξτε τη ζελέ σε μικρά σαλάτα ή ειδικά κουτιά, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
    
11. Όταν το προϊόν έχει κρυώσει, τοποθετήστε το καλούπι στο ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε το ζελέ από το ψυγείο, τοποθετούμε το σε ένα ευρύ δοχείο και ρίχνουμε ζεστό νερό μέσα του. Κρατάμε το μπολ σαλάτας με ζελέ για ένα λεπτό, στη συνέχεια το καλύψουμε με ένα κατσαρόλα και το γυρίσουμε
    
12. Έτοιμος ζελέ θα είναι σε μια επίπεδη πλάκα, και τώρα μπορούμε να αντιμετωπίσουμε τους επισκέπτες, τους φίλους και τους συγγενείς.
    

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για την παρασκευή ζελέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο κατεψυγμένα κεράσια, αλλά και φρέσκα φρούτα: βερίκοκα, δαμάσκηνα, κεράσια, ροδάκινα, σμέουρα, φράουλες, βατόμουρα, σταφίδες. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε με επιτυχία δύο ή τρία φρούτα για χυμούς, τα οποία χρειάζονται για ένα ασυνήθιστο νόστιμο προϊόν.
• Για να προετοιμάσετε καλά το ζελέ, δώστε προσοχή στις ημερομηνίες λήξης της ζελατίνης κατά την αγορά, το εξαντλημένο συστατικό δεν είναι κατάλληλο για το προϊόν.
• Το ζελέ θα είναι πολύ καλύτερο αν το αποθηκεύσετε στο ψυγείο όχι για 2-3 ώρες, αλλά για 10-12 ώρες, δηλαδή, αφήστε το για όλη τη νύχτα, και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο θα σας παρουσιάσει την λεπτομερή προετοιμασία της ζελέ φρούτων, όπου τα κεράσια είναι το κύριο συστατικό. Θα μάθετε τι άλλα συστατικά και σε ποιες ποσότητες χρησιμοποιούνται, πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά.