Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρέματος, πανοραμίδας, κοπής, μαχαιριού, σουρωτήρι ή σουρωτήρι, πιατάκι, κουταλιά της σούπας και κουταλάκι του γλυκού.
Τα συστατικά
| Τα στοιχεία | Ποσότητα |
| Ζυμαρικά | 250-350 g |
| Βόειο κρέας | 1 κουτί = 338 g |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Κέτσαπ | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόρδο | για να δοκιμάσετε |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Θυμάρι, μαντζουράνα, αποξηραμένο άνηθο | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, πρέπει να κόψετε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και, στη συνέχεια, να το αφαιρέσετε σε ένα πιατάκι.
- Το στιφάδο τοποθετείται δίπλα στην πλάκα κοπής. Πρέπει να συνθλίβεται καλά σε κομμάτια 2-4 εκατοστών και επίσης να εξαλείφει τις φλέβες, αν υπάρχουν.
- Όταν το νερό στο τηγάνι βράζει, πρέπει να αλατιστεί. Επίσης, ένα μικρό φυτικό έλαιο χύνεται στο νερό.
- Ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα ζυμαρικά. Το σύνολο της συσκευασίας χύνεται στο νερό και μαγειρεύεται στην κατάσταση "al dente", όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες της συσκευασίας.
- Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, πρέπει να αφαιρεθούν από το ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή κόσκινο.
- Αποστραγγίστε το χρησιμοποιημένο νερό από τη λεκάνη. Βάλτε τα ζυμαρικά από το σουρωτήρι πίσω στο τηγάνι.
- Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρέας στο ταψί.
- Προσθέστε κέτσαπ, το ποσό καθορίζεται κατά την κρίση σας.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Εάν είναι επιθυμητό, τα συστατικά μπορούν να χυθούν με υγρό που παραμένει στο βάζο από το στιφάδο.
- Παραμένει να προσθέσετε βότανα: μαντζουράνα, θυμάρι και αποξηραμένο άνηθο.
- Όλα τα συστατικά είναι καθαρά αλλά αναμειγνύονται καλά.
- Η κατσαρόλα τοποθετείται πίσω στην εστία σε μικρή φωτιά. Τα συστατικά πρέπει να αλέθονται κάτω από ένα καπάκι για 10-15 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, εάν το υγρό από το στιφάδο δεν προστέθηκε, πρέπει να προσθέσετε μισό ποτήρι ζεστό νερό.
- Μετά την περίοδο της χαλάρωσης, παραμένει στο αλάτι και πιπέρι το πιάτο για να δοκιμάσετε. Σε αυτή τη διαδικασία μαγειρέματος ζυμαρικών με στιφάδο έρχεται στο τέλος, καλή όρεξη.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο από τον δημιουργό της συνταγής σε όλες τις λεπτομέρειες και με τα σχόλια του συγγραφέα θα δείξει και να πει πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με στιφάδο. Θα βοηθήσει πάντα αν ένας οδηγός βήμα προς βήμα περιγράφει ένα σημείο ανεπαρκώς σαφώς ή λεπτομερώς. Επιπλέον, το βίντεο μπορεί να παρακολουθείται ακόμη και πριν από την έναρξη του ανεξάρτητου μαγειρέματος, προκειμένου να συνοψιστεί μια γενική ιδέα των επερχόμενων ανεξάρτητων ενεργειών. Έτσι, το καθήκον θα καταστεί πολύ σαφέστερο και η πιθανότητα να γίνει ένα λάθος είναι απίθανο.
Φόρτωση ...