Συσκευές και σκεύη κουζίνας: τηγάνι, μαχαίρι, κοπής, βαθύ μπολ, εστία, φύλλο αλουμινίου.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλα πόδια | 10 τεμ |
| Το αυγό | 1 τεμ |
| Αλάτι | 1 κουτ |
| Πιπέρι | 0,5 κουτ |
| Ελαιόλαδο | 2-3 κουταλιές της σούπας. l |
| Φρέσκο (αποξηραμένο) σκόρδο | 2 σκελίδες (2 τσιμπιδάκια) |
| Πάστα ζαχαροπλαστικής | 250 g |
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα, ετοιμάστε τα πόδια κοτόπουλου. Πάρτε 10 κομμάτια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από κάθε δέρμα. Για να γίνει αυτό, κάντε ένα κομμάτι του δέρματος με ένα μαχαίρι και αφαιρέστε το τελείως.
- Βάζουμε τα πόδια σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα ή φρέσκα. Εάν είναι φρέσκο, τότε ψιλοκόψτε 2 σκελίδες σκόρδο με το σκόρδο και στείλτε το στο κρέας. Εάν στεγνώσει, θα είναι αρκετό να πασπαλίζετε με δύο τσιμπήματα και να ανακατεύετε καλά.
- Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, αφήνουμε να ζεσταθεί, απλώνουμε τα πόδια.
- Τηγανίζουμε με μέση θερμότητα και στις δύο πλευρές με ένα κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κρέας, το βάζουμε σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει. Μπορούμε να καλύψουμε την πλάκα με χαρτοπετσέτα για να απομακρύνουμε το υπερβολικό λίπος από τα πόδια.
- Ενώ το κρέας ψύχεται, ετοιμάστε τη ζύμη. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, πρέπει πρώτα να τα ξεπαγώσετε. Τυλίξτε το με ένα στρώμα μεσαίου πάχους, κομμένο σε λωρίδες, πλάτους περίπου δύο εκατοστών.
- Τώρα παίρνουμε ένα πόδι και ένα στρώμα ζύμης, ξεκινώντας από το κόκαλο, τυλίγουμε τη ζύμη με μια σπείρα σε όλο το shin, κάνοντας μια επικάλυψη.
- Κόβουμε μικρές ταινίες από φύλλο αλουμινίου και τυλίγουμε το οστό του ισχίου μαζί τους. Πώς να το κάνετε σωστά, μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία.
- Στέλνουμε το αυγό κοτόπουλου στο μπολ και κτυπάμε για να συνδυάσουμε την πρωτεΐνη με τον κρόκο. Διαδώσαμε τα πόδια στο ταψί πάνω στο φύλλο ψησίματος, τα γράψουμε με ένα χτυπημένο αυγό στην κορυφή και τα στείλαμε στο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 μοίρες και 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια το βγάζουμε, αφήνουμε να κρυώσει λίγο, το βάζουμε σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο, διακοσμούμε με βότανα και σερβίρουμε. Τέτοια τρόφιμα θα ευχαριστήσουν όχι μόνο την οικογένειά σας, αλλά και τους επισκέπτες. Ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο.
Συνταγή βίντεο
Μια από τις καλές συνταγές για το μαγείρεμα ενός τέτοιου είδους φαγητού εμφανίζεται επίσης στο βίντεο. Μπορείτε να το δείτε για να βεβαιωθείτε ότι όλα έγιναν σωστά.
Κάθε οικοδέσποινα στην κουμπαρά θα πρέπει να έχει μερικές απλές, αλλά πολύ πρωτότυπες συνταγές, ώστε να μπορείτε να εκπλαγείτε με τις νόστιμες λιχουδιές των καλεσμένων που φτάνουν ξαφνικά ή περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Τα πόδια κοτόπουλου σε ζύμη ζύμης ανήκουν σε αυτή την κατηγορία συνταγών, οπότε συνιστούμε να το χρησιμοποιείτε και να το διατηρείτε για μελλοντική χρήση. Να είστε βέβαιος να μοιραστείτε τη γνώμη σας σχετικά με τα πιάτα με βάση το κρέας στα σχόλια, καταφέρατε να το μαγειρέψετε, σας άρεσε το τελικό αποτέλεσμα; Εξυπηρετήσατε τους επισκέπτες ή μόνο την οικογένειά σας; Συμμορφώνονται με τις συνταγές ή λαμβάνετε υπόψη τις δικές σας επιθυμίες;
Άλλες συνταγές πουλερικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...