Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα σύνολο δοχείων διαφορετικών βάθους, κοπής, μαχαίρι, ανθεκτικό στη θερμότητα φύλλο ψησίματος, κουτάλι σούπας, πρέσα σκόρδου
Τα συστατικά
| Κοτόπουλα / Χοιρομέρια | 5 τεμ. |
| Πατάτα | 10 τεμ |
| Μαγιονέζα | 350 g |
| Πικάντικα μπαχαρικά | 10 g |
| Σκόρδο | 1 τεμ |
| Αλάτι | 1 πείρος |
Βήμα μαγειρέματος
- Μαγειρική 5 τεμ. τα πόδια κοτόπουλου με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Μην ξεχάσετε να κόψετε το υπερβολικό λίπος και να κόψετε το ζαμπόν σε 2 μικρά κομμάτια. Θα είναι ευκολότερο να το κάνετε αν κόψετε κατά μήκος της άρθρωσης. Πλένουμε το κοτόπουλο καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτες, αυτό θα μας βοηθήσει να απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία.
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε 1 κεφαλή σκόρδου, που είναι περίπου 7-8 σκελίδες. Κόβουμε όλα τα σκελίδες σε αρκετές διαμήκεις φέτες.
- Στο δέρμα του ζαμπόν κάνουμε μικρές διαμήκεις περικοπές μήκους 1 cm, το προ-ψιλοκομμένο σκόρδο μας πηγαίνει και εκεί. Μια φέτα κοτόπουλου πρέπει να χωρέσει τρεις φέτες σκόρδο στη μία πλευρά και τρεις φέτες από την άλλη.
- Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο καλά με αλάτι και μαύρο πιπέρι και το αφήνουμε μόνο για 10-15 λεπτά.
- Πλύνω 10 πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και τους ξεφλουδίζω. Κόβουμε πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, μπορείτε να φέτες ή φέτες.
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε τη σάλτσα για τις πατάτες και το κοτόπουλο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε 350 γρ. Μαγιονέζας, αλάτι και πικάντικα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Turmeric, τζίντζερ, κόλιανδρο, θυμάρι, φύλλα δάφνης, βασιλικός, άνηθος είναι τέλεια. Αλέθουμε επίσης 1 σκελίδα σκόρδο με ένα πρέσα και στείλουμε σε άλλα συστατικά. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
- Διαχωρίζουμε ολόκληρη τη σάλτσα σε 2 μέρη. Ένα μέρος χύνεται σε πόδια κοτόπουλου, το οποίο μαγειρεύουμε εκ των προτέρων με σκόρδο και αλάτι, και το άλλο μέρος χύνεται σε πατάτες. Ανακατέψτε τις πατάτες με τη σάλτσα και αφήστε το για λίγο. Το κοτόπουλο πρέπει επίσης να αναμειγνύεται καλά, αλλά μην ξεχνάτε ότι το κοτόπουλο έχει ήδη σκόρδο, οπότε θα πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί.
- Βάλτε τις πατάτες πάνω στο ανθεκτικό στη θερμότητα φύλλο ψησίματος με το πρώτο στρώμα και τον εξομαλύνετε με ένα κουτάλι. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, επειδή η συνταγή περιέχει μαγιονέζα, η οποία περιέχει μη κολλητικές ιδιότητες. Το δεύτερο στρώμα θα πάει στα πόδια κοτόπουλου. Μπορείτε να σχάρετε σκληρό τυρί με ένα τρίτο στρώμα για να φτιάξετε μια κρούστα · μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια, ντομάτες, πιπεριές και φέτες ανανά σε αυτή τη συνταγή.
- Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί σε 200 μοίρες και ψητό κοτόπουλο για 50-60 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο σε μερίδες και μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε επίσης να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για το μαγείρεμα των κοτόπουλων με πατάτες χρησιμοποιώντας το βίντεο. Θα αναλύσει λεπτομερώς κάθε βήμα μαγειρέματος και εξυπηρέτησης αυτού του πιάτου.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο απλά λαχανικά ρίζας και πόδια κοτόπουλου. Η διαθεσιμότητα και η χαμηλή τιμή των συστατικών θα σας επιτρέψουν να μαγειρεύετε πατάτες με τα πόδια τουλάχιστον κάθε μέρα, αλλά μην ξεχνάτε τις θερμίδες!
Φόρτωση ...