Φρυγανιές φτερούγες κοτόπουλου με πατάτες, ψημένες στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: βαθύ ταψί, φύλλο, κοπής, μαχαίρι, μπολ, βαθύ μπολ και καπάκι, χαρτοπετσέτες.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε καλά τα πτερύγια κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να στεγνώσετε τα φτερά σας με χαρτοπετσέτες μίας χρήσης. Κόψτε τις άκρες των φτερών, καθώς μπορούν να καούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να χαλάσουν τη γεύση ολόκληρου του πιάτου.
   
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε μια κουταλιά σούπας σόγιας, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, μία κουταλιά ελαιόλαδου (μπορεί να αντικατασταθεί από ηλιέλαιο) και μια κουταλιά της σούπας κοτόπουλου. Αν δεν υπάρχει έτοιμο καρύκευμα, μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, ανακατεύοντας κάρυ, κόλιανδρο, κουρκούμη, πάπρικα, αποξηραμένο σκόρδο.
   
   Σημαντικό!Για να μην αλατίσετε τη μαρινάδα, πρέπει να θυμηθείτε ότι οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν αλάτι σε έτοιμα κοτόπουλα. Εξετάστε τη σύνθεση πριν από το μαγείρεμα και λάβετε υπόψη ότι η σάλτσα σόγιας είναι επίσης αρκετά αλμυρή. Βάλτε τα φτερά σε ένα βαθύ μπολ και τρίψτε τα με μαρινάδα. Κλείστε καλά το μπολ και στείλτε τα φτερά για μαρινάρισμα στο ψυγείο. Εάν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σε 15 λεπτά. Αλλά για να πάρετε το πιο νόστιμο και ζουμερό αποτέλεσμα, αφήστε τους στη μαρινάδα για όλη τη νύχτα.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε τους σε μεγάλα κομμάτια. Εάν τα κοπεί πολύ λεπτό, τα κομμάτια θα αρχίσουν να καίγονται, ενώ τα φτερά δεν έχουν χρόνο να ψήσουν.
   
4. Πάρτε ένα βαθύ ταψί και βάλτε τις πατάτες μέσα σε αυτό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια κουταλιά σούπας σόγιας, δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μια κουταλιά της σούπας για τις πατάτες και ανακατέψτε τα πάντα.
   
5. Αφαιρέστε τα φτερά από το ψυγείο και τα τοποθετήστε στην κορυφή των πατατών. Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα στο ταψί και απλώνετε ομοιόμορφα πάνω από το ανώτερο στρώμα.
   
6. Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά. Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν στα πτερύγια κοτόπουλου.
   
7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Πηγαίνει καλά με σαλάτες, σάλτσα ντομάτας ή λαχανικά τουρσί.
   

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, σίγουρα θα θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το πλούσιο και νόστιμο πιάτο, φροντίζοντας για την απλότητα αυτής της συνταγής.

Άλλες συνταγές πουλερικών