Συσκευές και σκεύη κουζίνας:κοφτερό μαχαίρι? βαθιά πλάκα; Πίνακας κοπής? μια κουταλιά της σούπας. ένα κουταλάκι του γλυκού. ένα μαχαίρι για τα λαχανικά (ή ένα τρίφτη)? σουρωτήρι? τριφύλλι σκόρδο? πιατάκι.
Τα συστατικά
| Σκληρά ζυμαρικά (σγουρά) | 200-220 g |
| Γλυκό πιπέρι (κίτρινο ή κόκκινο) | 1 τεμ |
| Χαμ | 200-220 g |
| Ντομάτα | 2 τεμ μεσαίου μεγέθους |
| Σκληρό τυρί | 120-150 g |
| Σκόρδο | 1-2 σκελίδες |
| Ελαιόλαδο | 4-5 Άρθ. l |
| Αποξηραμένο βασιλικό | ½ κουτ |
| Μαϊντανός | ½ δέσμη |
| Άνηθο | ½ δέσμη |
| Αλάτι, πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Λαμβάνουμε 2 ντομάτες (μεσαίου μεγέθους), γλυκό πιπέρι (1 τεμ.), Μαϊντανό και άνηθο (½ μάζα το καθένα) και πλένουμε επιμελώς με τρεχούμενο νερό. Ντομάτες (2 τεμ.) Κόβονται στο μισό και τεμαχίζονται σε λεπτές φέτες. Αυτό θα πρέπει να γίνει με ένα κοφτερό μαχαίρι για να μεγιστοποιηθεί η ακεραιότητα της ντομάτας και όχι για να το σάλτσαμε. Ρίξτε σε ένα πιάτο.
- Ταυτόχρονα, βράζετε νερό σε μια κατσαρόλα στη σόμπα. Όταν το νερό βράζει, αλατοποιήστε λίγο και ρίξτε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε μέχρι να τρυφετε Πιπεριές Bell (1 τεμ.) Κόβονται σε δύο μέρη, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τις ντομάτες σε ένα πιάτο.
- Λαμβάνουμε 200-220 γραμμάρια ζαμπόν και το κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε επίσης στην πλάκα.
- Το σκληρό τυρί (120-150 γρ.) Κόβεται σε σαλάτα με λεπτό κουρέλι, χρησιμοποιώντας ένα λαχανικό μαχαίρι ή τρίβεται με ένα τρίφτη.
- ½ μπιτς μαϊντανό και ½ μάρσιπο άνηθο θα πρέπει να ψιλοκομμένο και να προσθέσετε στην πλάκα στα υπόλοιπα συστατικά.
- Όταν μαγειρεύεται το ζυμαρικό, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι (ένα κομμάτι σκεύη κουζίνας με τη μορφή ενός μικρού δοχείου ή κάδου με τρύπες στον πυθμένα) και ξεπλύνετε με νερό. Όταν όλο το νερό από τα ζυμαρικά έχει δραπετεύσει και έχει κρυώσει, προσθέστε τα στη σαλάτα μας.
- Ξεκινάμε την προετοιμασία σάλτσες σαλάτας. Σε ένα πιατάκι, ρίξτε 4-5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο. Στρώνουμε 1-2 σκελίδες σκόρδου μέσα από το πιπέρι σκόρδου σε ελαιόλαδο.
- Επίσης στο ελαιόλαδο προσθέστε αποξηραμένο βασιλικό (1/2 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Όλα τα ανακατεύουμε καλά και τα περιχύνουμε με σαλάτα. Μένει μόνο να αναμειγνύεται και η σαλάτα είναι έτοιμη. Μικρή όρεξη.
Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος
- Ένας σημαντικός κανόνας στην προετοιμασία των σαλατών είναι ότι δεν πρέπει να αναμειγνύετε τα ζεστά προϊόντα με κρύα προϊόντα. Εξαιτίας αυτού, η σαλάτα μπορεί γρήγορα να επιδεινωθεί.
- Στην περίπτωσή μας, τα ζυμαρικά πρέπει να αφεθούν να κρυώσουν πριν προστεθούν στη σαλάτα.
- Βασικά, οι σαλάτες συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το μαγείρεμα (όχι αργότερα από 30 λεπτά), αλλά στο σπίτι είναι ευκολότερο να μαγειρεύουμε κάτι εκ των προτέρων ή ένα μεγαλύτερο μέρος για την επόμενη φορά. Σε αυτή την περίπτωση, η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο (όχι περισσότερο από μία ημέρα), σφικτά καλυμμένη με καπάκι ή σφραγισμένη με φιλμ προσκόλλησης. Να είστε έτοιμοι για το γεγονός ότι μπορεί να αφήσει λίγο χυμό, και η εμφάνιση θα επιδεινωθεί.
- Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια σαλάτα σε ένα τραπέζι διακοπών ή απλώς θέλετε να κάνετε τα πάντα όμορφα, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με τα φύλλα μαρουλιού (τα βάζετε σε ένα πιάτο και ρίχνετε σαλάτα στην κορυφή) ή λαχανικά που είναι στη σαλάτα και έχουν λαμπερό χρώμα (ντομάτες, πιπεριές) .
Υποδοχή νερού
Σε αυτό το βίντεο θα βρείτε μια συνταγή για μια πολύ ικανοποιητική και νόστιμη ιταλική σαλάτα. Δείτε πώς να κόβετε λαχανικά για μια τέτοια σαλάτα.
Η ελαφριά και νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ως προσθήκη σε αυτά. Μια τέτοια σαλάτα θα βοηθήσει να πάρει γρήγορα αρκετά, και λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου της, είναι σε μεγάλη ζήτηση μεταξύ των Ιταλών.
Φόρτωση ...