Μια συνταγή για ένα νόστιμο φιλέτο με μύδια σε ένα σουσάμι μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ένα πιάτο, ένα μαχαίρι, μερικά μικρά βαθιά μπολ, ένα τηγάνι, μια σόμπα.

Τα συστατικά

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ζουμερό φιλέτο από μούσμο ψημένο σε ένα τηγάνι, χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:

Βήμα μαγειρέματος

1. Λαμβάνετε 500 γραμμάρια φιλέτου και το κόβετε σε φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ. Εάν χρησιμοποιείτε συμπιεσμένο κατεψυγμένο ψάρι, καλό είναι να μην το ξεπαγώσετε εντελώς. Επιπλέον, οποιοδήποτε ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή.
   
2. Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε με ένα πιρούνι ένα μεγάλο ή δύο μικρά αυγά κοτόπουλου. Σε ένα χωριστό δοχείο, αναμειγνύετε 5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι με μπαχαρικά που σας αρέσει να χρησιμοποιείτε όταν ψήνετε ψάρια και αλάτι. Προσδιορίστε την ποσότητα καρυκεύματος και αλάτι στο γούστο σας. Επίσης, για αναψυκτικά θα χρειαστείτε μισό ποτήρι σουσάμι. Θα πρέπει να χύνεται σε ένα ξεχωριστό μπολ.
   
3. Πάρτε ένα κομμάτι ψαριού, ρίξτε το σε αλεύρι με μπαχαρικά από όλες τις πλευρές, στη συνέχεια βυθίστε σε ένα μπολ με κτυπημένα αυγά, στη συνέχεια, προσεκτικά ρολό σε σουσάμι.
   
4. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια του pollock.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι πάνω από υψηλή θερμότητα, αφού ρίχνουμε 6-7 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
   
6. Αφού θερμανθεί το δοχείο, μειώστε τη θερμότητα, καθιστώντας το λιγότερο από το μέσο όρο. Εάν τηγανίζετε τα ψάρια σε υψηλή θερμοκρασία, το φούρνο θα καεί και το φιλέτο δεν θα τηγανιστεί. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσετε μια όμορφη χρυσή κρούστα.
   
7. Αφού τηγανίζετε όλα τα κομμάτια των ψαριών, σβήστε τη σόμπα, καθαρίστε το τηγάνι από το λάδι σε ξηρότητα και βάλτε το τελειωμένο φιλέτο μέσα σε αυτό. Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το ψάρι όπως είναι για λίγο. Βάλτε τα παρασκευασμένα κομμάτια του pollock σε σουσάμι σε πιάτα και σερβίρετε.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

Το ψιλοκομμένο μύδι στους σπόρους του σουσάμι μοιάζει πολύ ωραιότατο χάρη σε μια χρυσή κρούστα. Η εξυπηρέτηση ενός τέτοιου ψαριού στο τραπέζι είναι καλύτερο με μια πλάκα πιάτο.

Ως πλάκα πιάτων, είναι κατάλληλα τα πουρέ πατάτας ή το ρύζι με λαχανικά.

Φέτες χόρτου και φρέσκα λαχανικά θα διακοσμήσουν το πιάτο. Ψεκάστε τα ψάρια με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο. Επίσης, το πράσο είναι κατάλληλο για διακόσμηση. Βάλτε φέτες φρέσκιας ντομάτας και φέτες αγγουριού σε ένα πιάτο δίπλα στα κομμάτια των ψαριών. Επιπλέον, για μια πιο φωτεινή μερίδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις γλυκές πιπεριές σε κίτρινο και κόκκινο χρώμα.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Για τους λάτρεις των ψαριών σάλτσες, μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσει οποιαδήποτε σπιτική ή έτοιμη σάλτσα κατάστημα σε ένα ξεχωριστό
ικανότητες.

Συνταγή βίντεο

Για μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα για το πώς μπορείτε να μαγειρεύετε τα φιλέτα μουτζούρας σε ένα τηγάνι, μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο.

Σήμερα μαγειρέψατε φιλέτο μολύβδου ψημένο με σουσάμι σε ένα τηγάνι.

Άλλες συνταγές ψαριών