Πώς να μάθετε πώς να κάνετε νόστιμα κουλουράκια με ζάχαρη από ζύμη ζύμης

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:φούρνο, σόμπα, δύο βαθιές μπολ, ένα χτυπητήρι, ένα ταψί, έναν τροχό, μια βούρτσα, ένα χαρτόνι, ένα φύλλο ψησίματος, ένα χαρτί ψησίματος, ένα βαθύ πιάτο, ένα πιάτο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Μετακινήστε 1 αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και χτυπήστε με ένα χτύπημα μέχρι τον αφρό.
   
2. Ρίχνουμε γάλα (200 ml) σε μια κατσαρόλλα και θερμαίνουμε σε μια σόμπα στους 40 βαθμούς. Προσθέστε ζεστό γάλα, 100 ml φυτικού ελαίου στο μπολ και χτυπήστε ελαφρά με ένα χτύπημα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βανίλιας, μια πρέζα αλάτι και 6 g ξηρής μαγιάς. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταματήσουμε για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να διασπαστεί η ζύμη.
   
3. Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατεύουμε ξανά. Κοσκινίστε 500 γραμμάρια σε ξεχωριστό μπολ και αρχίστε να προσθέτετε λίγο στη μαγιά.
   
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέσης πυκνότητας. Ζυμώνουμε τη ζύμη πρώτα με ένα χτύπημα, και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Όταν η ζύμη σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας - είναι έτοιμη. Εάν είναι απαραίτητο, αν η ζύμη αποδειχθεί υγρή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι. Καλύπτουμε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα, ώστε να μην κάνει κακοκαιρία και να την τοποθετήσετε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα, ώστε να βγει η ζύμη.
   
5. Όταν η ζύμη έχει βγει, εμείς σκουπίζουμε το χαρτόνι με αλεύρι και συνθλίβουμε σχολαστικά τη ζύμη. Διαχωρίστε τη ζύμη σε μπάλες.
   
6. Πάρτε την πρώτη μπάλα και να την κυλήσετε σε ένα κέικ. Στη συνέχεια λιπάνετε με φυτικό λάδι με μια βούρτσα και ελαφρά πασπαλίζετε με ζάχαρη.
   
7. Από το κέντρο του κέικ προς την άκρη κάνουμε ένα κόψιμο και το κυλάμε σε κύκλο σε κώνο κυλίνδρου.
   
8. Διανέμουμε τα ψωμάκια σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτονται με το χαρτί ψησίματος ή λιπαίνονται με φυτικό έλαιο και αφήνουμε να σταθεί για 15-20 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος για να στεγανοποιηθεί.
   
9. Χτυπήστε το αυγό σε μια βαθιά πλάκα και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να λιπάνετε κάθε κουλούρι στην κορυφή.
   
10. Στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς C, για 30 λεπτά. Βγάζουμε τα παρασκευασμένα ψωμάκια από το φούρνο και, εάν επιθυμείται, πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.

Τρόποι για να διακοσμήσετε και να εξυπηρετήσετε

Τα καβούρια μπορούν να σερβιριστούν με γάλα, τσάι, καφέ, κακάο, μαγειρεμένα με γάλα ή με συμπότες.
Συνήθως στιφάδο φρούτα μαγειρεύεται από φρέσκα ή κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα.
Τα κομπόστα μαγειρεύονται εκ των προτέρων, έτσι ώστε να έχουν χρόνο να εγχυθούν και τα φρούτα να δίνουν τη γεύση τους στην κομπόστα.
Αλλά υπάρχουν ασυνήθιστα συμπόσια. Εδώ είναι μερικές επιλογές για τέτοια compotes.

• Συμπύκνωμα φρούτων με γρήγορη κατάψυξη με προσθήκη πορτοκαλιού, λεμονιού και μπαχαρικών (γαρύφαλλα, κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού).
• Η ασυνήθιστη γεύση δίνει κάθε οίνο μούρο, όπως το λιμάνι. Προστίθεται λίγο 5-10 ml ανά μερίδα.
• Η κομπόστα των κερασιών και των ξηρών βερίκοκων, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, έχει επίσης μια γεύση πρωτότυπη.
• Το λεγόμενο "Scarlet compote" έχει πολύ ασυνήθιστη γεύση. Μαγειρεύεται από μήλα με την προσθήκη αστεροειδούς, ρίζας τζίντζερ, κάρδαμο, σκελίδες, μαύρου πιπέρι και πέταλα ιβίσκου.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής κουλουριών από τη ζύμωση της ζύμης στο ψήσιμο.

Άλλες συνταγές κουλούρας