Küchengeräte und Utensilien:
- eine Schüssel oder Schüssel (für Hackfleisch);
- eine Pfanne;
- hölzerner Spatel;
- pan
- ein Backblech (oder eine Glasbackform);
- ein Messer;
- Brett (zum Schneiden);
- ein Glas;
- Matte für Teig;
- Herd;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Hackfleisch | 500 g |
| Bow | 150 g |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Reis | 100 g |
| Das ei | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| Gewürze | zu schmecken |
| Karotten | 100 g |
| Pflanzenfett | 50 ml |
| Tomatenpaste | 1 Stapel |
| Wasser | 1 Stapel |
| Mehl | 1 EL. l |
| Grün | zu schmecken |
Schritt kochen
- Kochen Sie 100 g Reis in Salzwasser. Es muss zur Hälfte vorbereitet werden, damit es nach dem Kochen noch 8-10 Minuten lang auf kleiner Flamme gehalten werden kann. Dann muss es mit kaltem fließendem Wasser gewaschen werden.
- In 500 g Hackfleisch 50 g gehackte Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen hinzufügen.
- 100 g Zwiebel (ca. 2 mittelgroße Zwiebeln) und drei auf einer feinen Reibe 100 g Karotten schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wenn es warm ist, fein gehackte Zwiebeln einschenken. Braten Sie es, bis es durchsichtig ist.
- Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu und braten Sie.
- Wenn sich die Karotten festsetzen, gießen Sie ein Glas Tomatenmark in die Pfanne. Alles gut mischen.
- Nachdem wir die Sauce ein wenig gedünstet haben, gießen wir ein halbes Glas Wasser hinein.
- Gießen Sie 1 EL in das restliche Wasser. l Mehl. Rühren, bis die Flüssigkeit homogen wird.
- In die Sauce gießen und mischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Und wieder mischen wir alles gut. Nach ein paar Minuten schmecken wir die Sauce. Wenn alles zu Ihnen passt, schalten Sie es aus.
- Wir fetten die Form für Fleischbällchen mit Butter ein.
- Gießen Sie Reis in Hackfleisch und brechen Sie 1 Ei und fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.
- Alles gut mischen (es ist besser, die Füllung mit den Händen zu kneten). Das Hackfleisch gründlich kneten und ausschlagen, um es dichter zu machen.
- Sie sollten etwa 900 Gramm Hackfleisch bekommen. Es kann in 12 Portionen unterteilt werden. Sie können auch eine mit Wasser angefeuchtete Teigmatte verwenden. Wir befeuchten unsere Hände auch mit Wasser (damit die Füllung nicht klebt und es viel bequemer ist, Fleischbällchen zu formen). Das Hackfleisch in zwei Hälften teilen. Und dann jede Hälfte - noch 6 Teile.
- Die Scheiben sollten jeweils ca. 75 g schwer sein. Nasse Fleischbällchen bilden Bällchen. Sie können sie noch weiter schlagen und von Handfläche zu Handfläche werfen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir legen die fertigen Bällchen in die Auflaufform, füllen die Fleischbällchen mit der Sauce und legen sie in den Ofen.
- Nach 35 Minuten nehmen wir die Form aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen.
Fleischbällchen können als eigenständiges Gericht für Salate sowie als zusätzliches Gericht zu jeder Beilage serviert werden.
Video Rezept
Dieses Video beschreibt detailliert den Prozess der Herstellung von Fleischbällchen mit Reis im Ofen. Das Rezept ist sehr verständlich, alle Aktionen sind detailliert und übersichtlich. Darüber hinaus enthüllt die Hausfrau ein kleines Geheimnis zum Kochen wirklich leckerer Fleischbällchen, mit denen Sie Ihren Haushalt leicht überraschen können.
Nachdem Sie nach diesem Rezept Fleischbällchen mit Reis im Ofen gekocht haben, werden Sie Ihre Lieben mit Sicherheit mit einem köstlichen Mittag- oder Abendessen erfreuen. Und die Beilage kann von den verschiedensten angesprochen werden. Und womit würdest du deine Frikadellen servieren?
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