Wohlriechende und köstliche Garnelensuppe

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, scharfes Messer, Pfanne mit Deckel, Pfanne, Spatel, Schneebesen, Messbecher, Küchenwaage, Herd.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 2 Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.
   
2. Schmieren Sie die Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl und braten Sie den gehackten Knoblauch bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren leicht an. Stellen Sie sicher, dass Knoblauch nicht verbrannt wird. Der Geruch und Geschmack von gebranntem Knoblauch kann das ganze Gericht leicht verderben.
   
3. 1 kleine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann senden wir in die Pfanne und mischen.
   
4. 1 mittelgroße Möhre von der Haut schälen und auf einer groben Reibe reiben. Anschließend legen wir die restlichen Zutaten auf die Pfanne. Gründlich mischen und goldbraun braten.
   
5. Auf einer groben Reibe 400 g Frischkäse reiben. Wählen Sie nur hochwertige, bewährte Marken. Wenn der Käse von hoher Qualität ist, löst er sich leicht in Wasser auf. Käse minderer Qualität wird in Stücken gesammelt. Beachten Sie auch die Etiketten auf dem Etikett. Es sollte "Schmelzkäse" und nicht "Käseprodukt" anzeigen. Das Käseprodukt enthält Kräuterzutaten und ist nicht für Suppen geeignet, da es sich nicht in der gewünschten Konsistenz auflöst.
   
6. Gießen Sie etwa 2,5 Liter reines Wasser in die Pfanne und erhitzen Sie sie gut. Wir lösen geschmolzenen Käse in heißem Wasser.
   
7. 200 g Kartoffeln von der Haut schälen. Dies sind ungefähr 4-5 kleine Kartoffeln. In kleine Stücke schneiden und mit Käse in kochendes Wasser geben. Salz und Pfeffer abschmecken.
   
8. Den Dill und die Petersilie fein hacken, nachdem die dicken Stängel geschnitten und entfernt wurden.
   
9. Dann entfernen wir die Garnelen von Kopf, Schwanz und Eingeweiden. Insgesamt benötigen wir 200 g geschälte Garnelen. Auf Wunsch können Sie bereits geschälte Garnelen kaufen.
   
10. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, setzen Sie die Bratpfanne in die Pfanne und mischen Sie alles gründlich.
    
11. Falls gewünscht, etwas mehr schwarzen gemahlenen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffern hinzufügen.
    
12. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Wir lassen einige der Grüns zum Servieren. Mischen und zum Kochen bringen.
    
13. Wenn die Kartoffeln weich werden, die Garnelen in die Suppe geben. Unter geschlossenem Deckel 3-5 Minuten kochen lassen.
    
14. Wir legen das fertige Gericht in portionierten Tellern aus und bestreuen es vor dem Servieren mit dem restlichen fein gehackten Gemüse.
    

Video Rezept

Nachdem Sie dieses Video gesehen haben, lernen Sie, wie man eine köstliche, herzhafte und duftende Suppe mit Garnelen und Kräutern kocht. Der Autor zeigt ausführlich, wie alle notwendigen Zutaten zubereitet werden. Es zeigt auch, wie man Garnelen putzt.

Andere Garnelenrezepte